-Метки

Конфеты баклажаны баклажаны маринованные беляши бисквит блинчики буженина булочки бутерброды вареники и пельмени варенье волосы вышивка крестом говядина грибы десерт диета закуска запеканка творожная зефир кабачки картофель запеченный каша кекс колбаса консервация котлеты куриные котлеты свино-говяжьи крахмал крем крючок куриная грудка и филе куриные бедра куриные голени куриный рулет курица лаваш лепешки маска мороженое мотив напитки напитки для здоровья огурцы оладьи омлет омоложение орехи отбивные очищение организма паштет печеночный печень печенье пирог заливной пирог мясной пирог рыбный пирог творожный пирог фруктово-ягодный пирог яблочный пирожки пирожное пицца плед помидоры пончики пудинг рис рулет рулет мясной рулька рыба жаренная рыба запеченая рыба красная рыбные котлеты салат мясной сало салфетки свинина свинина запеченная сельдь смузи советы для красоты и здоровья советы хозяйкам соус спицы суп суфле сыр сырники творог тесто торт без выпечки торт шоколадный тыква упражнения фарш фасоль хлеб чернослив чизкейк яблоки яйца

 -Цитатник

Котлетки по-новому: куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - (0)

Рубленые котлеты из куриного филе с добавлением тёртого сырого картофеля, который придаёт котлета...

Крахмалим лицо от морщин: умываемся и возвращаем коже эластичность и упругость - (0)

Хотите выглядеть всегда превосходно, быть с ухоженной кожей и с сияющими глазами. Отличная маска ...

Домашний хлеб из 4 компонентов - (0)

Времена диктуют новые правила. Так уж сложилось, что на неопределенное время даже поход в магазин...

Чайный хлеб Виндзоров - (0)

Чайный хлеб Виндзоров (Виндзорский хлеб) – это разновидность классической выпечки, котор...

Хлеб из рисовой муки в духовке - (0)

  Делюсь рецептом хлеба из рисовой муки, который можно приготовить в духовк...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в lily-lind

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.03.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 9440


Пирог без муки

Четверг, 21 Февраля 2019 г. 21:51 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
В этом пироге нет муки; это образец "ореховой" выпечки. Поэтому, я думаю, он заинтересует читателей, придерживающихся "безглютеновой" диеты. Если вы уже пробовали такую выпечку, вы знаете, что она и по вкусу, и по текстуре отличается от обычной выпечки из муки. Ореховые изделия обычно плотнее, они менее воздушные, менее "упругие" и более влажные. Но несмотря на все это, они интересные и вкусные. Главное - не ждать от них идентичности с привычными бисквитными пирогами.
В данном пироге вкусовой профиль яркий и интересный. Мак, грецкие орехи и яблоки все чувствуются, и благодаря им вкус десерта очень выразительный.

IMG_E2062 (492x640, 267Kb)



Не забудьте нажать НРАВИТСЯ. Благодарю за просмотр.
 

127187868_3 (242x38, 23Kb)

 
5 яиц
3/4 стакана мака
3/4 стакана сахара
1 1/2 стакана очищенных грецких орехов
1 среднее яблоко
щепотка соли
несколько капель лимонного сока
 
126190588_4 (262x38, 23Kb)

Мак заливаем кипятком и оставляем на час.

Яйца разделяем на белки и желтки.

Яблоко очищаем и трем на крупную терку. Слегка отжимаем из яблока сок.

Грецкие орехи перемалываем в мелкую крошку в кухонном комбайне.

Желтки взбиваем с сахаром миксером до состояния пышной белой массы.

Белки взбиваем со щепоткой соли и несколькими каплями лимонного сока в плотную пену.

Мак откидываем на дуршлаг и отжимаем.

Перемалываем мак в кофемолке, растираем его в ступке или измельчаем кухонным комбайном (последнее наименее эффективно.)

В миске соединяем молотые орехи, мак, взбитые желтки и отжатое тертое яблоко.

Перемешиваем.

Постепенно, в несколько приемов аккуратно вмешиваем в эту массу взбитые белки.

 

Разъемную форму для торта смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой (если не переносите глютен, то мукой не присыпайте.) Перекладываем в форму тесто.

Ставим в разогретую до духовку и печем
Вынимаем и даем постоять в форме 10 минут.

Проводим ножом между бортами формы и краями пирога. Осторожно снимаем борта с пирога.

Перекладываем пирог на блюдо, нарезаем ребристым ножом и подаем.

Приятного аппетита!

 

Пирог из грецких орехов и мака с яблоком

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ
Метки: