Капустный пирог

Понедельник, 24 Декабря 2018 г. 15:33 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Нежный, ароматный, невероятно вкусный пирог получается – улетает за одно чаепитие.

Пирог наливной, поэтому возня с тестом сведена к минимуму.

35759-ed4_wide (580x450, 132Kb)

Для прямоугольной формы высота 5-6 см

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

Для теста:

5 - яиц

5 ст.л. - муки

5 ст.л. - сметаны

5 ст.л. - майонеза

1 ч.л. крахмала

1 ч.л. разрыхлителя

немножко сливочного масла и панировочных сухарей.

Для начинки:

1 маленький кочан капусты + щепотка соли.

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Предварительно нагреть духовку до 180-200 градусов.

Форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями

Смешать ингредиенты для теста. Я всё беру ложками с горками, щедро.

Капусту мелко нарезать, чуть примять с солью. Молодую капусту мять осторожно, не до мягкости. Сложить капусту в присыпанную форму, так чтобы она всю форму заполнила, но лежала рыхло, без уплотнений.

Залить капусту тестом. Я для надёжности его протекания сквозь начинку, ручкой вилки или ложки, аккуратно прокалываю слои капусты, чтобы тесто распределилось по форме равномерно. Ставим в разогретую духовку где-то на 40 - 60 мин.

Pirog-s-kapustoj-na-kefire-min (650x330, 106Kb)