Майонез (400 г), сметана (250 г), вода (200 г), сухие дрожжи (1,5-2 ст.л.), яйцо (1 шт.), сахар (3 ст.л.), соль (1 ст.л.), мука (сколько возьмет).

Для начинки картошка, но можно использовать другие продукты. Для смазывания пирожков еще 1 яйцо. Выход мини-пирожков из такой порции — около 150 шт.

Готовим тесто. В теплой воде разводим сухие дрожжи и оставляем на 15-20 минут. В просеянную муку выливаем дрожжи, добавляем сметану и майонез, сахар и соль и яйцо. Замешиваем крутое тесто, которое должно дважды подойти в теплом месте. От готового теста отщипываем небольшой кусочек и делаем в руках из него круглую лепешку. Раскатываем ее в пласт толщиной 0,5 см. Выдавливаем стаканом маленькие кружочки, на которые раскладываем по 0,5 чайной ложки картошки. Лепим пирожки и складываем их на смазанный подсолнечным маслом противень. Смазываем «Капельки» взбитым яйцом. Выпекаем пирожки при температуре 130-150 градусов до готовности.