1 свиная ножка, перец горошком или молотый, 3 больших или 6 маленьких зубчиков чеснока, майонез, соль, любые специи для мяса.

Берем свиную ножку (без копыта до колена), лучше купить заднюю, так как в ней больше мяса. Потом ножом обчистить сверху грязь, если нужно, поскоблить, чтоб кожица быть чистая и тщательно вымыть. Вытереть насухо. Также для приготовления свиной ножки вам понадобится. Чеснок очистить и разрезать на 2-3 части (в зависимости от размера дольки чеснока). В свиной ножке ножом сделать небольшие проколы, в которое вложить порезанные дольки чеснока. Взять любую тарелку, в которой перемешать соль с перцем и с другими любимыми вашими специями. Этой смесью хорошенько обмазать свиную ножку. Свиную ножку обернуть в рукав (можно в фольгу). Положить на противень и поставить запекаться в духовку на 2-2,5 часа. Разогрев духовки выставляем на 180 градусов (для рульки предварительно разогревать духовку не обязательно).Определить готовность рульки можно следующим образом. Когда увидите, что косточки на ножке оголяются, значит уже готова.Поддавать можно с майонезом, горчицей или с любым другим соусом.