Данное блюдо само по себе является отличной закуской, а также подойдет в качестве гарнира для мясных и рыбных блюд.

Ингредиенты

• Картофель 1000 г
• Чеснок 3 зубчика
• Горчица 5 ч. л.
• Орегано сухой 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый 4 щепотки
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Соль 1 ч. л.

Рецепт приготовления

1. Картофель очистить и нарезать дольками. 2. Отварить картофель в подсоленной воде 3-5 минут. 3. В пиале смешать: горчицу, выдавленный чеснок, растительное масло, орегано, чёрный молотый перец. 4. Тщательно перемешать маринад вилкой или венчиком. 5. С отваренного картофеля слить воду, дать остыть и добавить маринад. 6. Перемешать картофель с маринадом и оставить на 30 минут настояться. 7. Выстелить противень пергаментной бумагой. Выложить на него картофельные дольки и запекать в разогретой до 200 °С духовке 30-40 минут до образования золотистой корочки. Все, запеченный картофель с горчицей готов. К столу его можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так в качестве гарнира.

http://sovetland.ru/node/1095

Фаршированный болгарский перец в кляре золотистый и хрустящий с забавным и милым именем – чушка бюрек. Красавчик, ясен перец, этот болгарский фаршированный перец!

Полюбуйтесь на эту хрустящую корочку,

под которой скрывается нежная мягкая ароматнейшая творожная начинка.

Для приготовления чушек нам понадобится болгарский перец и творог.

В оригинале вместо творога берется брынза, но у меня был именно мягкий домашний творог.

Все остальное строго по традиционному рецепту – яйцо, чеснок, свежая зелень.

Начинаем с перцев, включайте духовку на 220 градусов и

отправляйте в нее чушки минут на 15-20, пока на их нежной кожицы не появятся подпалины.

Раньше не доставайте, потому, как могут возникнуть проблемы с очисткой.

А вот после того как, перчики загорят до черноты.

Их достаем и устраиваем им дополнительную сауну в закрытом пакете.

После этих процедур кожица отскочит от перчика на ура! Ноу проблем-с…

Вы же между дел быстренько с начинкой расправьтесь.

В творог добавляйте мелко нарубленную зелень, чеснок и яйцо для связки.

Не забудьте подсолить по вкусу и непременно проверьте на вкусовые качества творожную начинку.

Очищенные перцы быстренько набиваем начинкой.

Я набивала очень плотненько под самую завязку.

Теперь готовим 3 тарелки и распределяем по ним ингредиенты для кляра.

Поочередно катаем перчик в муке, яйце и сухарях, смешанных с паприкой.

Вот откуда возьмется золотой окрас наших чушек бюреков.

Масло тем временем уже должно раскалиться и Вы поочередно обжариваете в нем перцы.
Процесс, доложу вам, мгновенный, не пережарьте, вовремя переворачивайте с одного бочка на другой.
Готовенькие чушки бюреки выкладывайте на бумажное полотенце.

Пусть отдадут лишние калории.

Ну, вот, вот же они эти красавчеГи!

По-русски, однако, «чушки» звучит веселенько, но вкусу это не помеха, точняк, проверено.

Получается совершенно изумительный фаршированный перец с хрустящей корочкой и творожной тающей начинкой.

Отлично сочетается со сметаной или йогуртом, ароматизированными свежей зеленью.

http://bistrofastfood.ru/recipe/farshirovannyiy-bolgarskiy-perets/

Ингредиенты

- свежая куриная печень - 400гр.,
- яблоки - 150гр.,
- репчатый лук - 1 головка.,
- сметана - 50 гр.,
- соль, перец, подсолнечное масло.

Рецепт приготовления

1. Нарезаем печень кусками среднего размера.

2. Яблоки нарезаем мелкими дольками, лук кольцами, добавляем ложку сметаны и обжариваем все это подсолнечном масле.

3. Кладем печень в утятницу, добавляем туда же обжаренный лук с яблоками, солим, перчим на свое усмотрение и помещаем в духовку на 20-30 минут при средней температуре.

Всё, куриная печень с яблоками по-австрийски готова.

http://sovetland.ru/

Ингредиенты для теста:

сливочное масло или маргарин - 150 г,

сметана - 0,5 ст.,

мука - 1-2 ст.,

разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Ингредиенты для сметанной заливки:

сметана - 1 ст.,

сахар - 0,5-1 ст.,

яйцо - 2 шт.,

ванильный сахар - 1 ч.л.,

мука - 2 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

слива - 200 г.

Приготовить тесто: сливочное масло растопить и немного охладить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. В большую миску положить сметану и влить сливочное масло. Перемешать массу до однородности. Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить нетугое тесто (слабее, чем для раскатывания).

Благодоря маслу тесто не прилипает к рукам и форме для запекания. Понемногу обмакивая пальцы в муку, руками распределить его по дну и стенкам формы для выпекания.

Приготовить начинку: сливу помыть, обсушить, разрезав на дольки удалить косточки, после чего равномерно разложить на тесто.

Приготовить сметанно-яичную заливку: в миску положить сметану, добавить сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать. Яйцо слегка взбить венчиком или разболтать вилкой и добавить в сметанно-сахарную смесь. Постепенно всыпать муку, хорошо размешивая, чтобы не образовались комки. Всю смесь еще раз хорошо перемешать. Залить сливу в форме сметанно-яичной заливкой, разровнять.

Выпекать сливовый пирог в нагретой до 180° C духовке около 50 минут.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/27986-slivovyy-pirog

Ингредиенты:
Молоко сгущенное — 1 бан. Вода (кипяток) — 2 бан. Яйцо — 2 шт Мука (пшеничная) — 2 стак. Масло сливочное (растопленное) — 1 ст. л. Соль (щепотка)
В емкость, в которой будете замешивать тесто, вылить сгущенное молоко. Добавить 2 яйца и размешать, я делаю это миксером. Заранее вскипятите воду. В банку из-под сгущенного молока наливаем кипяток (ни капли сгущенки врагу!). Этот кипяток осторожно выливаем в тесто, помешивая на медленной скорости. Просеиваем в тесто муку - 2 стакана, и размешиваем. Добавляем 1 ст.л. растопленного сливочного масла, размешиваем. Последний шаг: добавляем в тесто вторую банку кипятка, размешиваем. Тесто получается жидкое и пузырится. Осталось только испечь блинчики. У меня специальная блинная сковорода, но я все равно чуть смазываю ее растительным маслом. Блинчики можно наполнить любой сладкой начинкой. Мне очень нравятся блинчики с творогом.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/59927/

Вам понадобятся:
500 г порея
150 г риса
500 г рыбного филе
2 помидора
кусочек сливочного масла
пучок петрушки
1 ч .л. лимонного сока
соль – по вкусу

Лук-порей нарезаем маленькими кубиками, опускаем в подсоленную кипящую воду и варим на небольшом огне. Через 5 минут всыпаем туда же рис. Спрыскиваем кусочки рыбного филе лимонным соком и добавляем в кастрюлю еще через 10 минут. Закрываем крышкой и тушим на небольшом огне. Добавляем нарезанные ломтиками помидоры, мелко нарезанную петрушку, солим и даем настояться.

Курица в духовке получается нежная, мягкая, ароматная…

Смотрите сюда, всего 3 ингредиента!

И один из них сама курочка, а 2 других – это усилители вкуса.

Причем, самые простейшие, доступные всем слоям населения

и во всех продуктовых магазинах.

Немного масла оставьте в неприкосновенности, мы им потом смажем кожу сверху.

А остальную часть смешиваем с порубленной зеленью.

Для ароматизации масляной смеси советую туда

свежего чесночка добавить, перчика, да и подсолить не помешает.

Ведь именно от этого будет зависеть, насколько вкусно пропитается наша курка.

Связь прямая – чем вкуснее смесь, тем ароматней птичка на выходе из духовки.

Далее переходим к следующей процедуре – нужно аккуратненько отделить кожу от мяса.

Заходим, пардон, сзадУ и потихонечку начинаем проталкивать свою руку.

Действуйте осторожно и нежно, шкурка нам нужна в целости и полной сохранности.

Насколько ручка войдет, настолько и продвиньтесь вперед.

Теперь ароматную масляную смесь закладываем в

образовавшуюся пустоту и заполняем ее полностью.

Получается этакая зеленая прослоечка, которая и сделает

нашу курицу невыносимо привлекательной и аппетитной.

Лапки куре свяжите, это не для того, чтоб не вспорхнула,

а для того, чтобы все соки сохранила.

Вспоминаем про остатки масла и смазываем курочку сверху.

Учтите, она должна быть полностью сухая, иначе масло

не будет «мазюкаться» так, как ему положено. Натерли?

Теперь сверху солим, перчим, карри сыпните или какой другой приправы для курятины.

Ну, теперь в добрый путь, в дальнюю дорожку часика на 1,2 -1,5.

Это уж габаритов птички зависит. Как румянец должный приобретет с одной стороны, Вы ее на другую переложите. Ну, чтоб отовсюду потом красоткой смотрелась, с любого ракурса.

Про ароматы, которые будут мучать не только Вас, но и бдительных соседей, даже и распинаться не буду.

Сами все представите, не впервой поди что…

Чтоб готовность проверить, проткните бедро ближе к косточке и посмотрите на выделившийся сок.

Ежели прозрачный и чистый аки слеза, готово, к гадалке не ходи.

Достаем, выкладываем на ложе из свежего базилика или другого салатного микса,

к ней рядышком свежие овощи в компашку.

И скорей к столу, где уже ровными рядами в нетерпеливом ожидании восседают все домочадцы.

http://bistrofastfood.ru/recipe/recept-prigotovleniya-kuritsy-v-duhovke/