Цитата сообщения TVORYU Сырные тарталетки с салатом из креветок .




Ингредиенты:
для тарталеток:

-300 гр. сыра (наименее пористого)
-1 ст.л. крахмала;
для начинки:

-0,5 кг. креветок;
-укроп;
-огурец – 1 шт.

Приготовление:

Сыр натереть на терке (не на борщевке, и не на самой маленькой терке, которая стирает в кашу), добавить ложечку крахмала, перемешать. Ложечкой выкладывать тоненьким слоем на сковородку. Дожидаться до полного таяния сыра, выключать газ и подождать до тех пор пока сыр немножечко застынет. Здесь важна “золотая середина” – не переждать до тех пор пока сыр покроется хрустящей корочкой, и рано со сковородки сыр не снимать (так как он будет слишком жидким).

Далее все просто: стакан перевернуть вверх дном и на него положить получившийся блинчик из сыра, аккуратно пальчиками прижимать сыр к стакану (можно в виде защипов), как только сыр застынет, снять тарталетку со стакана.

Начинку в данную тарталетку можно придумать любую, естественно, из тех продуктов, которые сочетаются с сыром.
Отлично подойдет, как начинка, простейший салат их креветок с огурцом и укропом.
Источник http://vk.com/wall-35806378_12021

Серия сообщений " БЛЮДА ИЗ РЫБЫ , МОРЕПРОДУКТОВ":

Часть 1 - РЫБА В СЫРНОМ СУФЛЕ
Часть 2 - >Рыбка в тесте с овощами - Приготовьте и НАСЛАДИТЕСЬ вкусом
...
Часть 28 - Стейки из рыбы с помидорами .
Часть 29 - Рыба в картофельной корочке .
Часть 30 - Сырные тарталетки с салатом из креветок .
Часть 31 - ТЮЛЬПАНЫ .
Часть 32 - Щука фаршированная .
...
Часть 35 - Скумбрия , маринованная в яблочном уксусе с пряностями .
Часть 36 - Заливное из сёмги с креветками .
Часть 37 - Кальмары с овощами .