Торт "Творожное чудо"

Воскресенье, 06 Июля 2014 г. 22:02 + в цитатник

Торт "Творожное чудо"

Описание: Воздушный бисквит, нежнейшая начинка! Очень вкусный тортик! И в будни, и в праздники! Попробуйте!

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 14

Ингредиенты для "Торт "Творожное чудо"":

Яйцо куриное — 5 шт
Сахар (1 стак.в бисквит, 1стак. в творожное суфле) — 2 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Ванилин (Полпакета в бисквит, полпакета - в суфле) — 1 упак.
Творог — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Сливки (30-35% 100г в суфле, 100г для украшения) — 200 г
Желатин — 2,5 ст. л.
Сироп сахарный (ананасовый, абрикосовый 200г - для пропитки коржей, 150г - для набухания желатина) — 350 г
Коньяк — 1 ст. л.
Ананас (кольцами, консервированный) — 1 бан.
Абрикос (половинками, консервированный) — 1 бан.
Желе (прозрачное, для торта) — 1 упак.
Вишня (консервированная - для украшения) — 10-15 шт
Шоколад черный — 50 г
Орехи грецкие — 40 г

Рецепт "Торт "Творожное чудо"":

Взбиваем 5 яиц с 1 стак.сахара и ванилином.

Добавляем просеянную муку и аккуратно перемешиваем.

Выкладываем в разъемную форму.

Выпекаем в духовке минут 30 при t 180гр.

Для творожного суфле вбиваем творог 500г, масло 100г, сахар 1 стак., сливки 100г, ванилин.

Желатин 2,5 ст.л. заливаем сиропом 150г(из банки), ананасы и абрикосы - часть откладываем для украшения, часть - в суфле.

Желатин нагреваем, остужаем и соединяем с творожным суфле.

Добавляем фрукты в суфле, перемешиваем и отправляем минут на 5-7 в холодильник.

Вот и наш бисквит готов!!!

Разрезаем на 2 части.

Сироп смешиваем с коньяком 1 ст.л. для пропитки коржей.

Остужаем коржи, пропитываем их.

В разъемную форму выкладываем одну часть бисквита, выкладывает половину суфле, накрываем второй частью, сверху выкладываем оставшуюся часть суфле - и в холодильник на 15 минут.