Салат Березка мне нравится за нежный пикантный вкус. А придает такой вкус этому салату чернослив. Готовлю я его уже давно. Салат получается сытный и вкусный. 

Рецепт салата Березка. Рецепт с фото. Рецепт салата с черносливом

 
Для заданного количества ингредиентов беру большую салатницу.

150-200 гр. чернослива 

400-500 гр. свежих грибов (вешенки или шампиньоны)

1 большой окорочок или куриное мясо

2 больших свежих огурца

200 гр. сыра

2 головки репчатого лука

сливочное масло (можно растительное) - для обжаривания

майонез

для украшения:

кудрявая петрушка

два-три чернослива без косточек

Приготовление:

Выкладывать в салатницу по слоям:

1. Чернослив лучше покупать без косточек. Хорошо промыть его в воде, обсушить и нарезать соломкой. Его получается немного. На дно салатницы выложить нарезанный чернослив и сверху промазать майонезом.

2. Грибы  (с шампиньонами получается вкуснее)  промыть, обсушить, нарезать и  обжарить в масле. Сначала  нужно жарить лук, порезанный небольшими кубиками, а потом, когда он слегка подрумянится, добавить к нему грибы.  Жарить можно и на растительном масле, тогда, для улучшения вкуса, можно еще добавить немного  сливочного.  Обжаренные овощи сложить в ситечко и дать стечь лишнему жиру. Затем выкладывать поверх чернослива и промазать майонезом.

3. Куриное мясо отварить в подсоленной воде. Отделить от костей мясо и нарезать мякоть соломкой. Выложить курицу на грибы и промазать майонезом.

4. Огурцы с кожурой натереть на средней терке соломкой. Выложить огурцы на курицу и промазать майонезом.

5.. Сыр (лучше взять твердый), как и огурцы, натереть на средней терке. Выложить  сыр на огурцы, сверху промазать майонезом.

Салат готов. Поставьте в холодильник, пусть пропитается.

Раньше я никогда не придавала значение названию салата. А ведь он так называется потому, что готовый должен оформляться в виде  березки. Я его так украшать не пробовала, но все-равно предлагаю вам свой рецепт салата Березка с фото, как вариант его оформления. Вы же можете оформить его по всем правилам: выложите салат прямоугольной формы, в виде ствола дерева, кроной и листьями пусть послужит кудрявая петрушка, уложенная сверху или по бокам. Черные полоски на дереве сделайте из чернослива, порезанного тонкими ломтиками.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "кулинария - рецепты от Надежды":

разные рецепты

Часть 1 - Сладкие оладьи из кабачков с яблоками
Часть 2 - Драники Картофельные оладьи
...
Часть 31 - Куриная печень в сметане. Рецепт быстрого и вкусного ужина
Часть 32 - Рецепт салата из крабовых палочек с кукурузой и огурцом
Часть 33 - Рецепт салата Березка. Рецепт с фото. Салат с черносливом
Часть 34 - Салат Подсолнух Рецепт с фото. Салат Подсолнух рецепт с чипсами

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Рецепт салата "Лесная полянка". Рецепт салата с языком, грибами и ветчиной
Часть 2 - Салат "Грибная Поляна". Рецепт салата на день рождения
...
Часть 4 - Рецепт салата Мужской каприз
Часть 5 - Рецепт салата из крабовых палочек с кукурузой и огурцом
Часть 6 - Рецепт салата Березка. Рецепт с фото. Салат с черносливом
Часть 7 - Салат Подсолнух Рецепт с фото. Салат Подсолнух рецепт с чипсами