Без заголовка |
1. Мясо – 1 кг. баранины (я использовал два, так как планировался небольшой пир, вообще же есть стандартное сочетаний 1кг мяса, 1 кг риса, 1 кг моркови). Большая часть – мякоть, остальное – несколько ребрышек с мясом (для красоты).
2. Морковь – 1 кг (у меня опять же два).
3. Рис – 1 кг (ну вы поняли). Насчёт риса. Для нормального ферганского плова рекомендуют дев-зиру, но та, что я поптылася достать в Уфе – трескалась уже при перемешивании и в итоге её просто с женой пустили на гарнир к мясу. По совету опытного узбека Абдуль-Гани купил простой тайландский пропаренный рис (продолговатый такой).
4. Лук – 2-3 среднии луковицы (у меня было штук пять) + 1 (одна) маленькая. Зачем это – позже объясню.
5. Чеснок – 2-3 головки (у меня пять).
6. Перец стручковый - тоже 2-3.
7. Масло растительное обычное- грамм 300 (я брал больше).Если есть жир – очень хорошо, будем использовать и его.
8. Приправа – зира и барбарис. Зира бывает двух видов – желтоватая и почти чёрная. Та, что чёрная – узбекская, очень ароматная. Желтоватая тоже хороша, впрочем.
И так. Мясо режем на кубики среднего размера (3х3 см примерно, где-то в сети видел такое описание). Ребрышки просто разделяем. Мясо не мыть! Максимум, что можно сделать – протереть сухой тряпкой (если действительно какой-то мусор попал).
Морковь нарезаем соломкой толщиной примерно в 0,5-1 см. На фотках увидите. Именно нарезаем, никакой терки, никаких комбайнов. Муторно, руки устают – но надо.
Лук нарезаем кольцами, одну маленькую луковичку оставляем нетронутой.
Рис – тщательно промыть. Лучше чистой, хорошей водой, хотя я мою и обычной проточной. Мыть до тех пор, пока вода не начнёт сливаться прозрачная. Мойте теплой водой, а когда закончите – не оставляйте его сохнуть, сразу же снова залейте доверху и немножко подсолите, совсем чуть-чуть.
Казан. В этот раз я готовил на улице и взял нормальный, полукруглый, уличный казан. В охотничье-рыболовном магазине “Медведь” купил для него треногу и разжег костёр. Дома лучше всего, конечно, готовить на древней плите у которой огонь на одной из комфорок просто полыхает. При отсутствии оной – довольствуемся тем, что есть.
|
|
Без заголовка |
Хороший профессиональный макияж способен подчеркнуть все достоинства лица,скрыть недостатки,преобразить внешность,придать ей яркость и выразительность.
При желании овладеть приемами профессионального make up может каждый.
Главное, усвоить несколько техник и приемов,научиться грамотно выделять глаза или губы,маскировать недостатки и превращать их в достоинства
Полезные таблички с приемами и техниками макияжа
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Я как-то попробовала выращивать на подоконнике вместо цветов огурцы, и оказалось, что 4 растения могут кормить всю мою семью (5 человек) круглый год. Texнология выращивания огурцов у меня своя. За длительное время путем подбора сортов и почвы я перепробовала различные варианты. и вот теперь выращиваю без особых трудностей и хлопот прекрасные огурцы на подоконнике -и на работе, и дома.
Беру ведро земли (садовой, лесной и т. д.), 1/з ведра мелкого песка, 1/2 ведра мелких опилок, 1/2 ведра опавших сухих листьев (кроме хвойных пород), 1/2 ведра торфосмеси, 2 стакана древесной золы, 2 стакана мела, 1 стакан сухого птичьего помета (толченого), лучше голубиного, 1/2 полиэтиленового мешка навоза или 10-12 лепешек измельченного сухого коровяка, 0,5 ч. ложки марганцовки. Расстилаю на полу полиэтилен 2х2 м и поочередно высыпаю все компоненты, после чего перемешиваю до однородной массы. Готовлю ведра или мешки. Если ведро, то пробиваю в дне 5 отверстий для дыхания корней. Если нет ведра, можно использовать новые полиэтиленoвые мешки, засунув один в другой. На дно засыпаю 5-6 см битого кирпича или керамзита. Затем засыпаю подготовленную почву, оставляя от края 10-12 см для загиба. Мешки также снизу прокалываю. Подготовленные ведра (мешки ) поливаю несколько раз, так как сразу почва не пропитывается.
Для выращивания огурцов на подоконнике годятся лишь самоопыляемые сорта (Московский тепличный, Зозуля, апрельский, Стелла и др.). Подготовка семян имеет огромное значение и сильно влияет на урожайность. Замачиваю семена в растворе марганцовки 20 мин (0,5 г на 1 стакан воды ). Затем семена помещаю в раствор борной кислоты на 2 ч ( 1 г на стакан воды). Эта процедура увеличивает число женских цветков (завязей) на 50%. Помещаю на 3 ч в раствор древесной золы ( 1 ст. ложка золы на 1 стакан воды). Всю эту подготовку осуществляю перед посадкой. Посадку провожу 2 раза в год. Летняя посадка: 25 июля-3 августа. Зимняя посадка: 25 января-3 февраля. При втором варианте, т. е. при зимней пocадкe, у вас на 8 Марта на столе будет окрошка и салат из свежих огурцов. В ведро сажаю 1 семечко на глубину 2 см и поливаю отстоявшейся теплой водой. Для сохранения влаги и тепла накрываю полиэтиленовой пленкой до появления всходов.
После появления всходов ставлю ведра или мешки на самое освещенное окно и помещаю около растения полукругом фольгу или золотку от шокoлада для концентрации света на росток. Тогда ростки будут настоящими и крепышами. поливаю по мере подсыхания почвы, обычно -каждый день, понемногу теплой водой. После появления 5-6 листов необходимо произвести «ослепление» - убирaю все боковые цветки и отростки, стебель после этого становится очeнь сильным.
Натягиваю веревку до верхней рамы окна и пускаю по ней огуречный стебелек. Когда pacтение достигнет высоты рамы, т. е. конца веревки, прищипываю стебель. плоды обычно растут в паре, один покрупней, второй поменьше. Одно растение в нормальных условиях дает 1 огурец в неделю. В зависимости от сорта этот огурец весит 150-200 г и длина его 20-25 см. Крючкообразные огурцы лучше сразу срывать, от них толку не будет. Никаких подкормок не делаю Вкус у огурцов просто чудесный, они не водянистые, очень сладкие и обладают сильнейшим огуречным нежным ароматом.
Предупреждаю, что в маленьких горшочках огурцы никогда не растут».
http://www.cofe.ru/garden/ubb/noncgi/Forum4/HTML/000201.html
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты
В данном рецепте мы использовали 450 г говядины (фарша), но Вы так же можете приготовить свинину, телятину, индейку либо курицу.
Если под рукой нет сыра Рикотта, то можно использовать творог.
Обжариваем фарш в небольшом количестве оливкового масла.
Нарезаем лук и чеснок, добавляем к мясу.
Нарезаем перчик и обжариваем в небольшом количестве масла.
Поместите помидоры под горячую воду и удалите кожицу. Варите томатный соус на среднем огне в большой кастрюле. Добавляем готовый фарш в соус. Затем добавляем перец, помидоры и лавровый лист. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне.
200 г сыра Моцарелла, Рикотта и Пармезан нарезаем мелкой соломкой (можно использовать терку).
Раздавите сухие специи с помощью небольшой ступы. Столовую ложку тимьяна, базилика и орегано.
Готовьте лапшу Лазанья по инструкции на упаковке. 7-11 минут в подсоленной кипящей воде.
После того, как вы отварили лапшу, промойте и разделите, чтобы избежать слипания.
Налейте тонкий слой томатного соуса на дно посуды для выпечки.
Выкладываем первый слой лапши над соусом.
Посыпаем сыром.
Поливаем соусом и закрываем слоем лапши. Повторяйте 6 раз на 6 слоев. Посыпаем сыром Моцарелла и Пармезан. Выпекаем в течении 35-40 минут.
Источник: http://povar.ru/recipes/lazanya-438.html
|
Без заголовка |
Наводишь курсор и видишь значения клавиш
|
Без заголовка |
Рецепт этих брауни один из моих любимых. Прослойка творога в бархатном шоколадном обрамлении - это необыкновенно вкусно. Пекла их множество раз, всегда получаются идеально. В оригинале рецепт без добавления мяты и сверху брауни покрыты шоколадно-сливочной помадкой. Но я решила добавить мяты и получилось прекрасно: мята есть в творожной прослойке, мята есть в сахарной глазури сверху. Сочетание с шоколадом отличное. Вместо мяты можно добавить и другие вкусы, например черную смородину или вишню в прослойку. Получится новый вкус :)
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Содержание:
О том, кто именно придумал шоколадную глазурь, история умалчивает. Зато доподлинно известно, что сам шоколад (в виде какао) пришел к нам из Мексики, где появился три тысячи лет назад, что в кондитерские изделия какао стали добавлять только в семнадцатом веке, а в начале девятнадцатого шоколад принял всем известную плиточную форму. Так вот, про глазурь. Шоколадная глазурь – одно из самых молодых кондитерских изобретений. А учитывая высокую (по тем временам) стоимость какао, ее можно назвать произведением высокой кулинарной моды. Такой глазурью покрывали только самые изысканные и самые дорогие кондитерские изделия.
|
|
Цитата сообщения BARGUZIN
Без заголовка |
Цитата |
2947 просмотров |
|
Очень мило, нежно и трогательно!
|
|
Комментарии (0) |
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Птифур (фр. petits fours) — ассорти из разного маленького печенья (или пирожного), которое чаще готовится из одинакового теста, но отличается оформлением и добавками. Чаще птифур готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя разными начинками и украшая кремом или глазурью. Эти мини-закуски рассчитаны буквально на один укус, которые подаются в ассортименте в конце еды (к кофе, чаю, коктейлям)...
Такое печенье остается одним из самых излюбленных десертов, без которого не обходится ни одно меню и без которого во Франции невозможно себе представить кофейный стол.
Попробуем его приготовить!
|
|
Без заголовка |
Огромная благодарность автору: mariana_aga |
|
