Иногда рецептура блюда требует, чтобы персики были без кожуры. Почистить сочные плоды ножом и не повредить их — задача сложная и под час трудно реализуемая. Вот пошаговый мастер-класс с фотографиями, который наглядно показывает, как почистить персики от кожуры без ножа.

1. Вскипятите воду в большой кастрюле.
2. Положите персики в кипящую воду на 30 секунд.
3. Шумовкой достаньте персики из кипящей воды и немедленно положите плоды в емкость с ледяной водой.
4. Оставьте персики в холодной воде на несколько секунд.
5. Достаньте персики. Подцепите кожицу плода ногтем и потяните.