Шоколадный шортбред

Пятница, 22 Июля 2016 г. 10:15 + в цитатник

Цитата сообщения anngol

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадный шортбред

4248238_17 (604x403, 65Kb)

Ингредиенты:

Мука — 130 г

Какао-порошок — 25 г

Соль — ч. л.

Масло сливочное несоленое — 110 г

Сахар — 100 г

Эссенция ванильная — 1 ч. л.

Желток — 1 шт.

Шоколад темный — 90 г

Масло сливочное — 30 г

Орехи — чашки

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Нагрейте духовку до 190 °C. Смажьте форму для торта (22 см) маслом. Взбевайте масло и сахар, пока масло не станет лёгкое и воздушное.

3. Добавьте желток и ваниль. Снова взбейте.

4. В отдельную миску просейте муку, какао-порошок, соль. Хорошо перемешайте.

5. Добавьте мучную смесь к масляной и хорошо вымешайте. Тесто должно получиться пастообразной консистенции.

6. Выложите тесто в форму. Пальцами распределите тесто так, чтобы его толщина была примерно 1,5 см. Чтобы тесто не липло к рукам, слегка смочите их прохладной водой. Отправьте в разогретую духовку на 20–25 минут.

7. Приготовление шоколадной заливки. На водяной бане растопите шоколад и масло.

8. Очистите орехи. Истолките их в ступке или заверните в пекарскую бумагу и постучите отбивным молотком.

9. Выньте готовый шортбред из духовки.

10. Сразу же распределите шоколад на ещё горячем шортбреде.

11. Посыпьте орешками и слегка прижмите их ладонью.

Рубрики:

3. Cooking/Кондитерские изделия