Отбивные из свинины с черносливом

Среда, 27 Августа 2014 г. 14:55 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Отбивные из свинины с черносливом

Ингредиенты:
Свиная вырезка 500 г
Вино 0,3 стакана
чернослив без косточек 10-15 шт
морковь средняя 1 шт
масло растительное
мука
Соль и специи по вкусу

Приготовление:
1.Свинину промываем, режем на широкие полоски и отбиваем молоточком. Получившиеся отбивные, как следует, валяем в муке, выкладываем на сковороду и обжариваем по 5 минут с каждой стороны (до золотистого цвета).
2.Отбивные солим, посыпаем мукой и поливаем все вином. Если предполагается, что отбивные будут есть дети, вместо вина можно использовать простую воду или бульон. Всю эту «красоту» закрываем крышкой и тушим до того, как соус загустеет.
.Чернослив моем, а затем каждую ягодку чернослива разрезаем пополам. Ммм… Люблю чернослив. Морковь чистим, хорошенько моем, режем соломкой и выкладываем поверх отбивных. Перчим по вкусу, добавляем специи для свинины.
3.Осталось совсем чуть-чуть… Тушим! Тушим все под крышкой на медленном огне, добавляя воду, если соус станет очень густым. Пока тушится, наслаждаемся ароматом, разносящимся по кухне, и принимаемся за гарнир.
4.В качестве гарнира для отбивных отлично подойдет приготовленная в духовке картошка. Для этого картошку моем-чистим, режем соломкой, выкладываем на лист противня. Его предварительно смазываем растительным маслом. Сверху картофеля можно посыпать рубленый лук. Для красивой корочки я иногда добавляю тертый сыр. При желании поливаем все майонезом и отправляем в духовку (разогретую до 180 ̊С), и готовим примерно 30 мин.
5.После того, как соус потушится, а картофель приготовится, можно раскладывать по порционным тарелочкам и звать гостей к столу!

TATYSIY

Рубрики:

3. Cooking/Мясо - Свинина

Метки: Отбивные из свинины с черносливом

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lidochca2014/post335099019/">РћС‚Р±РёРІРЅС‹Рµ РёР· СЃРІРёРЅРёРЅС‹ СЃ С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІРѕРј</a><br/>РћС‚Р±РёРІРЅС‹Рµ РёР· СЃРІРёРЅРёРЅС‹ СЃ С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІРѕРј

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹: 
				РЎРІРёРЅР°СЏ РІС‹СЂРµР·РєР° 500 Рі 
				Р’РёРЅРѕ 0,3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° 
				С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІ Р±РµР· РєРѕСЃС‚РѕС‡РµРє 10-15 С€С‚ 
				РјРѕСЂРєРѕРІСЊ СЃСЂРµРґРЅСЏСЏ 1 С€С‚ 
				РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ 
				РјСѓРєР° 
				РЎРѕР»СЊ Рё СЃРїРµС†РёРё РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ 
				 
				РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ: 
				1.РЎРІРёРЅРёРЅСѓ РїСЂРѕРјС‹РІР°РµРј, СЂРµР¶РµРј РЅР° С€РёСЂРѕРєРёРµ РїРѕР»РѕСЃРєРё Рё РѕС‚Р±РёРІР°РµРј РјРѕР»РѕС‚РѕС‡РєРѕРј. РџРѕР»СѓС‡РёРІС€РёРµСЃСЏ РѕС‚Р±РёРІРЅС‹Рµ, РєР°Рє СЃР»РµРґСѓРµС‚, РІР°Р»СЏРµРј РІ РјСѓРєРµ, РІС‹РєР»Р°РґС‹РІР°РµРј РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ Рё РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°РµРј РїРѕ 5 РјРёРЅСѓС‚ СЃ РєР°Р¶РґРѕР№ СЃС‚РѕСЂРѕРЅС‹ (РґРѕ Р·РѕР»РѕС‚РёСЃС‚РѕРіРѕ С†РІРµС‚Р°). 
				2.РћС‚Р±РёРІРЅС‹Рµ СЃРѕР»РёРј, РїРѕСЃС‹РїР°РµРј РјСѓРєРѕР№ Рё РїРѕР»РёРІР°РµРј РІСЃРµ РІРёРЅРѕРј. Р•СЃР»Рё РїСЂРµРґРїРѕР»Р°РіР°РµС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ РѕС‚Р±РёРІРЅС‹Рµ Р±СѓРґСѓС‚ РµСЃС‚СЊ РґРµС‚Рё,... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lidochca2014/post335099019/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Отбивные из свинины с черносливом