Два вкусных рецепта из болгарского перца.

Четверг, 24 Июля 2014 г. 22:46 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Два вкусных рецепта из болгарского перца.

✿ Перец с мёдом и маслом.
Этот маринованный перец с медом будет повкуснее обычного болгарского маринованного перца. Мед вносит во вкус что-то приятно-сладковатое, даже пряное. Вообще с медом самое-самое консервировать красную ротунду – эти круглые, мясистые перцы. Но и просто красный перец будет с медом хорош…

Ингредиенты:
На пять пол литровых банок: 3 кг красного сладкого перца, 200 г подсолнечного масла, 4 полных столових ложки мёда, 100-120 мл 9% уксуса (или 1 столовая ложка 70% уксусной эссенции), по две столовой ложки соли и сахара, Теперь специи: 5-8 шт
лаврушки, 5 шт перца душистого горошком, 5 бутонов гвоздики; ну и пол литра воды

Приготовление:
Моем перец, разрезаем, очищаем от семян. Режем перец крупными кусочками, затем выкладываем в кастрюлю. Перемешиваем перец с мёдом, маслом, сахаром, солью и водой. Специи удобно завязать в марлю.
Теперь ставим кастрюльку на умеренный огонь, мешаем перец деревянной лопаточкой, чтобы слои нагревались равномерно.
Постепенно перец прогреется и осядет, - будет в маринаде. Всю эту вкусность кипятим не более 6-7 минут, а под конец добавляем уксус.
Осталось разложить горячий перец с нашим маринадом в уже подготовленные стерилизованные баночки и закрыть…
✿ Овощной болгарский салат "Манжо"
Вкусное, оригинальное блюдо. Зимой, при недостатке витаминов, особенно
Ингредиенты:
2 кг болгарского перца, 2 кг баклажанов, 3 кг помидор, 1 кг лука, 300 гр моркови, головка чеснока, 200 г растительного масла, 100 г 9% уксуса, по 100 г сахара и соли, пол чайной ложки черного молотого перца о пол стручка горького перца

Приготовление:
Перекручиваем на мясорубке помидоры. Нарезаем кружочками баклажаны. Шинкуем соломкой перец. Нарезаем полукольцами лук. На мясорубке измельчаем горький перец, чеснок, морковь. Объединяем все овощи.
Добавляем перец, сахар, соль, уксус и растительное масло. Доводим овощи до кипения, тушим на медленном огне минут сорок.
Всё. Разливаем салат Манжо в стерилизованные банки и закатываем.

TATYSIY

Рубрики:

3. Cooking/из овощей

Метки: Два вкусных рецепта из болгарского перца.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lidochca2014/post331866140/">Р”РІР° РІРєСѓСЃРЅС‹С… СЂРµС†РµРїС‚Р° РёР· Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°.</a><br/>Р”РІР° РІРєСѓСЃРЅС‹С… СЂРµС†РµРїС‚Р° РёР· Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°.

&#10047; РџРµСЂРµС† СЃ РјС‘РґРѕРј Рё РјР°СЃР»РѕРј. 
											РС‚РѕС‚ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† СЃ РјРµРґРѕРј Р±СѓРґРµС‚ РїРѕРІРєСѓСЃРЅРµРµ РѕР±С‹С‡РЅРѕРіРѕ Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРѕРіРѕ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°. РњРµРґ РІРЅРѕСЃРёС‚ РІРѕ РІРєСѓСЃ С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ РїСЂРёСЏС‚РЅРѕ-СЃР»Р°РґРєРѕРІР°С‚РѕРµ, РґР°Р¶Рµ РїСЂСЏРЅРѕРµ. Р’РѕРѕР±С‰Рµ СЃ РјРµРґРѕРј СЃР°РјРѕРµ-СЃР°РјРѕРµ РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°С‚СЊ РєСЂР°СЃРЅСѓСЋ СЂРѕС‚СѓРЅРґСѓ &ndash; СЌС‚Рё РєСЂСѓРіР»С‹Рµ, РјСЏСЃРёСЃС‚С‹Рµ РїРµСЂС†С‹. РќРѕ Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† Р±СѓРґРµС‚ СЃ РјРµРґРѕРј С…РѕСЂРѕС€&hellip; 
											 
											РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹: 
											РќР° РїСЏС‚СЊ РїРѕР» Р»РёС‚СЂРѕРІС‹С… Р±Р°РЅРѕРє: 3 РєРі РєСЂР°СЃРЅРѕРіРѕ СЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°, 200 Рі РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, 4 РїРѕР»РЅС‹С… СЃС‚РѕР»РѕРІРёС… Р»РѕР¶РєРё РјС‘РґР°, 100-120 РјР» 9% СѓРєСЃСѓСЃР° (РёР»Рё ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lidochca2014/post331866140/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Два вкусных рецепта из болгарского перца.