Как вырастить чайный гриб

Понедельник, 19 Мая 2014 г. 12:14 + в цитатник

Цитата сообщения Morskaja_-_Marishka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Как вырастить чайный гриб

Как вырастить чайный гриб

Чайный или японский гриб представляет из себя симбиоз бактерий уксуснокислого брожения с разными видами дрожжевых грибов. Совокупность этих организмов делает из сладкого чая очень полезный напиток. Получить чайный гриб можно дома самостоятельно одним из способов.

ЧАЙНЫЙ ГРИБ ИЗ ЧАЯ
Начинаем с заваривания крепкого чая, в который добавляем ложечку сахара. Чайную заварку оставляем в тепле на 3 суток. По истечении этого времени на чайной поверхности появится тоненькая маслянистая пленка. Пленка представляет собой совокупность организмов, которые образуют собственно чайный гриб. По истечении ещё полутора месяцев пленка крепчает и увеличивается. Теперь пришла очередь перекладывания его (гриба) в чистую банку, в которую также добавляем подслащенный слабозаваренный чай (готовим из расчёта 5 чай. лож. сахара на 2 л чая). Воду перед приготовлением не забываем прокипятить. Банка убирается в скрытое от прямых лучей солнца, холода, накрывается салфеткой. Через некоторое время гриб принимает привычную форму круглой лепешки. Теперь гриб можно делить, если это необходимо.

ЧАЙНЫЙ ГРИБ ИЗ ЯБЛОЧНОГО СОКА
Натуральный яблочный сок оставляем в тепле на пару месяцев. Спустя это время происходит образование плотной субстанции - чайного гриба. Перекладываем его в банку, заливаем слабым сладким чаем. Накрываем сложенной в два слоя марлей и оставляем для настаивания.

ЧАЙНЫЙ ГРИБ ИЗ ДОМАШНЕГО КВАСА
Использовать будем нефильтрованный домашний квас, который оставляем в тепле на несколько дней до образования сверху тонкой плёнки чайного гриба. Из-за разрастания плёнки будет закрываться возможность попадания воздуха к квасу, и замедляться брожение. Во избежание этого следует подгибать краешки пленки. После побеления плёнки перекладываем её в банку и заливаем слабым сладким чаем.

ЧАЙНЫЙ ГРИБ ИЗ ПИВА И ВИНА
Используем непастеризованное пиво в количестве ста грамм и скисшее вино. Пиво смешиваем с 1чай. лож. сахара и 2 чай. лож. скисшего вина. Смесь убираем в темноту и тепло на несколько дней. Через некоторое время увидим пленку чайного гриба и помещаем в слабый сладкий чай

TOMMY

Все обо всем.

Рубрики:

8. Домик советов "Как?"

Метки: Как вырастить чайный гриб

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lidochca2014/post325010040/">РљР°Рє РІС‹СЂР°СЃС‚РёС‚СЊ С‡Р°Р№РЅС‹Р№ РіСЂРёР±</a><br/>РљР°Рє РІС‹СЂР°СЃС‚РёС‚СЊ С‡Р°Р№РЅС‹Р№ РіСЂРёР±

РљР°Рє РІС‹СЂР°СЃС‚РёС‚СЊ С‡Р°Р№РЅС‹Р№ РіСЂРёР±

Р§Р°Р№РЅС‹Р№ РёР»Рё СЏРїРѕРЅСЃРєРёР№ РіСЂРёР± РїСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»СЏРµС‚ РёР· СЃРµР±СЏ СЃРёРјР±РёРѕР· Р±Р°РєС‚РµСЂРёР№ СѓРєСЃСѓСЃРЅРѕРєРёСЃР»РѕРіРѕ Р±СЂРѕР¶РµРЅРёСЏ СЃ СЂР°Р·РЅС‹РјРё РІРёРґР°РјРё РґСЂРѕР¶Р¶РµРІС‹С… РіСЂРёР±РѕРІ. РЎРѕРІРѕРєСѓРїРЅРѕСЃС‚СЊ СЌС‚РёС… РѕСЂРіР°РЅРёР·РјРѕРІ РґРµР»Р°РµС‚ РёР· СЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ С‡Р°СЏ РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕР»РµР·РЅС‹Р№ РЅР°РїРёС‚РѕРє. РџРѕР»СѓС‡РёС‚СЊ С‡Р°Р№РЅС‹Р№ РіСЂРёР± РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕРјР° СЃР°РјРѕСЃС‚РѕСЏС‚РµР»СЊРЅРѕ РѕРґРЅРёРј РёР· СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРІ.

Р§РђР™РќР«Р™ Р“Р РР‘ РР— Р§РђРЇ
РќР°С‡РёРЅР°РµРј СЃ Р·Р°РІР°СЂРёРІР°РЅРёСЏ РєСЂРµРїРєРѕРіРѕ С‡Р°СЏ, РІ РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј Р»РѕР¶РµС‡РєСѓ СЃР°С…Р°СЂР°. Р§Р°Р№РЅСѓСЋ Р·Р°РІР°СЂРєСѓ РѕСЃС‚Р°РІР»СЏРµРј РІ С‚РµРїР»Рµ РЅР° 3 СЃСѓС‚РѕРє. РџРѕ РёСЃС‚РµС‡РµРЅРёРё СЌС‚РѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё РЅР° С‡Р°Р№РЅРѕР№ РїРѕРІРµСЂС…РЅРѕСЃС‚Рё РїРѕСЏРІРёС‚СЃСЏ С‚РѕРЅРµРЅСЊРєР°СЏ РјР°СЃР»СЏРЅРёСЃС‚Р°СЏ РїР»РµРЅРєР°. РџР»РµРЅРєР° РїСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»СЏРµС‚ СЃРѕР±РѕР№ СЃРѕРІРѕРєСѓРїРЅРѕСЃС‚СЊ РѕСЂРіР°РЅРёР·Рј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lidochca2014/post325010040/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Как вырастить чайный гриб