ПИРОЖКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ТВОРОГА И ПОВИДЛА

Среда, 30 Апреля 2014 г. 14:18 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПИРОЖКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ТВОРОГА И ПОВИДЛА

Ингредиенты

Тесто

Яйца куриные - 3 шт;

Соль - 0,5 ч.л;

Растительного масло - 1 стакан;

Творог (1 пачка) - 500 грамм;

Разрыхлитель (1 пачка) - 15 грамм;

Мука - 700 грамм;

Сахар - 100 грамм.

Начинка

Творог - 200 грамм;

Сахар- 3 ст.л;

Изюм - 50 грамм;

Желток - 1 шт;

Яблочное повидло.

Яичный желток (для обмазки пирогов) - 2 шт.

Процесс приготовления

Сегодня хочу вас угостить пирожками из творожного теста с творогом. Да, масло масленое, но поверьте, очень вкусно. Рецепты пирожков из творожного теста, есть разные рецепты, например без яиц, но у меня с яйцами и разрыхлителем. Творог желательно брать протертый. Если у вас сухой творог, то его лучше перекрутить на мясорубке и добавить пару ложек сметаны.

Итак, приступим. Нам понадобится.

Смешаем творог, яйца, сахар, соль, разрыхлитель

Вот такая масса должны быть. Добавим масло и еще раз размешаем.

Добавим постепенно муку и замесим тесто. Тесто уберем в холодильник на 30 минут.

Пока тесто отдыхает, делаем начинки. Добавим к творогу изюм, сахар и желток, все хорошо размешаем. И еще у меня было домашнее яблочное повидло. Если вы хотите использовать не сладкую начинку, в таком случае сахар в тесто добавлять не надо.

Итак, тесто готово, делаем пирожки. Я тесто делю на 3-4 части, беру одну часть и раскатываю в жгут. Режу его на небольшие кусочки, желательно одинаковые. Раскатываем лепешку и кладем начинку.