Цитата сообщения The_blond_goddess Закусочный салат со свеклой


Для маринада:
- 400 мл воды
- 75 мл 9% уксуса
- 1 ст.л соли
- 2 ст.л сахара
- 50 мл раст. масла
- 5 шт черного переца
- 2 лавровых листа
- 0,5 ч.л зерен кориандра

- 1 кг капусты
- 1 небольшая свекла
- 1 морковь
- 1 красный болгарский перец
- 2 зубчика чеснока

Готовим:
Для маринада вскипятить воду с солью, сахаром и специями, в последнюю очередь добавить уксус и масло. Дать покипеть 2 минуты. Капусту, перец, морковь и свеклу порезать соломкой. Чеснок измельчить. Все смешать. Выложить овощи в банку и хорошо уплотнить. Залить готовым горячим маринадом. Дать остыть и поставить в холодильник.

Приятного аппетита :)