Совсем скоро в каждом доме страны начнут красить яйца и печь куличи. Именно поэтому спешу поделиться своим проверенным рецептом кулича с цукатами.

Ингредиенты:

- 7 яичек

- мука — 1 кг

- сливочки — 1.5 стаканчик

- сахар ванильный (или ванилин) — 1 ч. ложечка

- 180 грамм масла слив.

- соль

- 1 стаканчик сахара

- масло растит.

- 50 грамм дрожжей (свеженьких)

- по 1/2 стаканчика цукатов, орехов, кураги или изюма

Способ приготовления:

1. Слегка подогрейте сливки, потом в них разведите дрожжи, добавьте сахар (одну стол. лож.) и муку (одну половинку). Снова перемешайте и поместите в тепло на часик.

2. Разотрите добела желтки с сахаром.

3. Масло растопите, потом остудите его и сомешайте с желточками.

4. Когда подойдет опара, влейте в нее получившуюся массу, добавьте соль, сахар ванильный, цукаты, орешки измельченные, также изюм.

5. Взбейте белочки, также введите их в тесто.

6. Перемешайте со второй половинкой муки и также поставьте в тепло.

7. Затем тесто выложите в формочки, заполните их на половинку, дайте ему подняться, потом смажьте поверхность желточком и при 200 гр. выпекайте.

8. Украсьте куличи цукатами и глазурью.