Любители сладкого уже 18 лет ежегодно 11 июля отмечают Всемирный день шоколада, основанный в 1995 году во Франции. Считается, что родоначальниками этого вкусного и полезного в умеренных количествах десерта являются ацтеки, давшие ему название «пища Богов». В Европу он попал вместе с испанскими конкистадорами, окрестивших лакомство «черным золотом» и использовавших его для укрепления выносливости и физических сил.

Длительное время шоколад был доступен для употребления исключительно аристократическими кругами Европы. Его относят к группе афродизиаков. Шоколад включает в себя элементы, способствующие психологическому восстановлению. А темные сорта данного лакомства стимулируют выброс гормонов счастья, воздействующих на центр удовольствия головного мозга, улучшающих настроение и поддерживающих общий тонус организма. Учеными также выдвинута гипотеза, что шоколад может замедлять процессы старения и обладает «противораковым эффектом». Обращаем внимание: шоколад, безусловно, обладает полезными свойствами, но только в умеренных дозах, поскольку неконтролируемое его поглощение неизбежно приведет к проблемам с излишками массы тела.

Экспериментируя с шоколадом, известные кондитеры даже умудрились сделать из него скульптуры, заслужившие звание самых больших изделий из шоколада:

1. ШОКОЛАДНОЕ СЕРДЦЕ. Ко Дню святого Валентина в 2004 году вниманию общественности было представлено изготовленное из 7 тонн шоколада сердце. Производство рекордсмена было доверено крупнейшему испанскому производителю компании Chocovic, дизайн разработал художник Луис Морер.

2. ПАСХАЛЬНОЕ ЯЙЦО. В 2008 году в международный женский день Португалия представила самое большое шоколадное пасхальное яйцо, высота которого составила почти 14,8 метров, а диаметр – 8,40 метров. Для сравнение «рост» пасхального яйца, которое ранее считалось самым большим, достигал 8,32 метра.

3. СКУЛЬПТУРА. 2010 год был ознаменован созданием самой большой шоколадной скульптурой высотой и шириной в 1,5 метра и 2,5 метра соответственно. Ее создатель, итальянский шоколатье Мирко Делла Виккия, использовал более 5 тонн белого шоколада.

4. ЗАЯЦ. Южноафриканский художник Ганни Джонсон сделал точную копию небезызвестного Duracell ® Bunny из шоколада весом в 2721 кг, высотой в 3,4 метра и диаметров в 2,2 м.

5. ПЛИТКА ШОКОЛАДА. Компанией «Grand Candy» из Армении в 2010 году изготовлена самая большая плитка шоколада размером 5600/2750/250 м и весом в 4410 кг. На ее создание ушло 4 дня, 300 кг сахарной пудры и 500 кг какао-бобов. Установлено, что для полного «уничтожения» этого творения среднестатистическому сладкоежке потребовалось бы более 450 лет.

6. НЕБОСКРЕБ. Его представили на обозрение публики в США в 2006 году. Изготовлено изделие из темного шоколада. Окна здания выполнены из белого шоколада. Создатель небоскреба Ален Роби израсходовал более 1000 кг шоколада и потратил более 30 часов. В качестве прототипа шоколадного небоскреба высотой в 6,6 метра использованы здания Рокфеллер-центра, Крайслер-билдинга и Эмпайр Стейт Билдинга, расположенных на территории США.