450-500 г грибов ассорти * 2-3 помидора черри * 1 красный лук * 2-3 зубчика чеснока * зеленый лук * 2 стол. ложки оливкового масла * соль - по вкусу * молотый черный перец * сок 1 лимона * тертая цедра 1 лимона * петрушка.

Лук очистить и нарезать тоненькими дольками. Чеснок очистить и порубить. Грибы вымыть, перебрать и разрезать пополам, если большой то разрезать на 4 части. Зеленый лук вымыть под холодной водой, отряхнуть от воды и нарезать трубочками. Помидоры вымыть, обтереть салфеткой и разрезать пополам. На разогретой сковороде с оливковым маслом спассеровать лук до прозрачности. За пару минут до окончания обжаривания добавить чеснок. Затем выложить на сковороду грибы и жарить 5-7 минут, добавить помидоры, зеленый лук и оставить на огне еще на 3-5 минут,
посолить, поперчить и приправить лимонным соком и тертой цедрой. При подаче на стол посыпать рубленой петрушкой. Салат вкусней подавать горячим.