Наивкуснейший шашлык в духовке. Рецепт неоднократно проверенный!

Пятница, 21 Августа 2015 г. 13:48 + в цитатник

Секреты приготовления такого мяска:

1. готовить надо в рукаве для запекания.
2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Но обо всем по порядку...

Ингредиенты:

Свинина
Лук
Специи

Приготовление:

Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты - не так вкусно.

Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.

Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом.
Оставляю мариноваться часа на 2.
За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.
Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.

Итак, приступаем к основному приготовлению.

Духовку разогреваем. Я запекаю на максимальной температуре.

На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю.

В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.

Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.
Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!

Читать подробнее →

Рубрики:

Блюда из мяса

Процитировано 5 раз
Понравилось: 5 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lidav5/post369933630/">РќР°РёРІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёР№ С€Р°С€Р»С‹Рє РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ. Р РµС†РµРїС‚ РЅРµРѕРґРЅРѕРєСЂР°С‚РЅРѕ РїСЂРѕРІРµСЂРµРЅРЅС‹Р№!</a><br/>

РЎРµРєСЂРµС‚С‹ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ С‚Р°РєРѕРіРѕ РјСЏСЃРєР°:
					
					1. РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅР°РґРѕ РІ СЂСѓРєР°РІРµ РґР»СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРёСЏ.
					2. РЅР° Р»СѓРєРѕРІРѕР№ РїРѕРґСѓС€РєРµ. РџСЂРёС‡РµРј Р»СѓРє РґРѕР»Р¶РµРЅ Р±С‹С‚СЊ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Р№. РРјРµРЅРЅРѕ РѕРЅ Р±РѕР»РµРµ РІСЃРµРіРѕ Рё РїСЂРёРґР°РµС‚ РјСЏСЃСѓ РІРєСѓСЃ С€Р°С€Р»С‹РєР°.
					РќРѕ РѕР±Рѕ РІСЃРµРј РїРѕ РїРѕСЂСЏРґРєСѓ...
					
					РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
					
					РЎРІРёРЅРёРЅР°
					Р›СѓРє
					РЎРїРµС†РёРё
					
					РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
					
					РњСЏСЃРѕ Р»СѓС‡С€Рµ РІСЃРµРіРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РєСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё. РЇ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р° Р°РЅС‚СЂРµРєРѕС‚С‹ - РЅРµ С‚Р°Рє РІРєСѓСЃРЅРѕ.
					
					РљСѓСЃРѕС‡РєРё РјСЏСЃР° РѕС‚Р±РёС‚СЊ. РЇ РЅР°РєСЂС‹РІР°СЋ РїРёС‰РµРІРѕР№ РїР»РµРЅРєРѕР№. РћС‚Р±РёРІР°СЋ СЃРёР»СЊРЅРѕ. РџРѕС‚РѕРј РїР»РµРЅРєСѓ СЃРЅРёРјР°СЋ, РїРµСЂС‡Сѓ, СЃРѕР»СЋ Рё РµС‰Рµ СЂР°Р· СЃР»РµРіРєР° РѕС‚Р±РёРІР°СЋ.
				... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lidav5/post369933630/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

orliya обратиться по имени Четверг, 08 Октября 2015 г. 23:37 (ссылка)

lidav5, благодарю!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Наивкуснейший шашлык в духовке. Рецепт неоднократно проверенный!