РЕЦЕПТ ДОМАШНИХ ПРЯНИКОВ.

Вторник, 02 Декабря 2014 г. 12:23 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ:

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНИКОВ:

1. Смешать кефир с сахаром.

2. Взбить 3 яйца и 1 желток и добавим к кефиру с сахаром.

Влить сюда же 4 ст.л. растительного масла и 1 ч. л. мятной эссенции.

3. Смешать 1 ч.л. соды с 500 г. муки и замесить мягкое тесто.

Если муки будет недостаточно для замеса, добавьте ещё. Замесите

тесто и дайте ему немного постоять.

4. Выложите готовое тесто на подсыпанную мукой доску и раскатайте в пласт

толщиной 2 см.Фигурной выемкой вырезать пряники. Можно вырезать не только

привычные круги, но и полумесяцы, звёздочки, которые есть в наборе формочек

для печенья.

5. Духовку нагреть до t 200 - 220 градусов. Противень посыпьте мукой,

не смазывая жиром. Выложить пряники на противень и поставьте выпекаться.

6. Оставшийся 1 белок взбейте с 4 ст.л. сахара. В пену взбивать не надо!

Дальше наливаем в кастрюльку 100 г воды, ставим на огонь и добавляем

1 ст. сахара. Кипятим на медленном огне 13 минут, сахар должен полностью

раствориться. Снимаем с огня сахарный сироп и понемногу добавим к нему белок.

Горячие готовые пряники выкладываем в глубокую миску, поливаем их через

дуршлаг глазурью и встряхиваем, как вареники, чтобы все пряники равномерно

покрылись глазурью.

Рубрики:

Выпечка/пряники

Процитировано 14 раз
Понравилось: 5 пользователям

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet