Ингредиенты: 
1,5 стакана ржаной муки 
1,5 стакана пшеничной муки 
2 ч.л. соли 
1 ст ложка растительного масла 
1 ст ложка меда 
25 гр дрожжей (у меня 10гр. сухих) 
200 мл кефира/йогурта(покислее) 
150 мл воды 
Автор замешивала тесто в хлебопечке, а я смешала ржаную и пшеничную муку, добавила дрожжи, кефир, в воде растворила соль, мед, добавила все это к тесту + растительное масло. Замесила тесто. Мне оно показалось очень липким, поэтому по чуть-чуть добавляла пшеничную муку, пока более-менее тесто не стало отлипать от рук. 
Кастрюлю с тестом поставила в таз с теплой водой примерно на час - за это время тесто прекрасно поднялось. Я его подбила, сформировала шарик и выложила его на противень, выстеленный бумагой (автор выпекала в прямоугольной форме для хлеба).Накрыла полотенцем и оставила подниматься на 30-40 минут.Выпекала 40 мин при 200 гр. Угощайтесь! 

http://forum.say7.info