САЛАТ СО СВИНИНОЙ ТЕРИЯКИ

И снова я со своими любимыми сочетаниями - мясо и фрукты. На этот раз будем готовить салат в азиатском стиле. Тем более, что по случаю я прикупила соус-маринад терияки.

Сладковатый привкус от соуса терияки и свежего ананаса не преобладает в этом салате, а только придает ему очень интересную нетривиальную нотку.

Ориентировочное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты на 4 порции:

1 свиная вырезка весом около 400 г
2 ст.л. соуса терияки
¼ свежего спелого ананаса (около 350 г в очищенном виде)
1 ст.л. рисового или яблочного уксуса
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. натертого на терке свежего имбиря
Большой кочан зеленого листового салата
1 средняя морковь
1 средний огурец
50 г миндаля

Мясо нарезаем на тонкие полоски.

Кладем в миску, добавляем 2 ст.л. соуса терияки, перемешиваем и отставляем в сторону.

Для заправки в миске смешиваем уксус, растительное масло, соевый соус и имбирь, отставляем в сторону.

Ананас нарезаем на небольшие кусочки.

Огурец режем толстой соломкой.

Морковь тонко нарезаем овощечисткой.

В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 2 захода обжариваем мясо, постоянно помешивая, около 3 минут на партию.

Перекладываем на тарелку.

Листья салата рвем руками и кладем в салатник. Добавляем мясо, ананас, морковь и огурец. Заправляем и подаем.

Приятного аппетита!

 

В том же духе:

• Салат из курицы с огурцом и кукурузой
• Салат из свиной вырезки, овощей и собы
• Салат а-ля Минестроне
• Салат из кальмара, яиц и огурца
• Вальдорфский салат

http://www.vkusnyblog.ru/smak/13435?utm_source=feedburner&utm_medium=email&u