СОВЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ

Как и в гардеробах, на наших кухнях хозяйничает мода. Уступив требованиям этой капризницы, мы с упоением готовим чужестранные специалитеты, а блюда советской кухни забыты, тетрадки с рецептами убраны в ящик "до лучших времен". Но иногда так хочется в ностальгическом порыве "тряхнуть стариной" и нарезать к празднику "тазик" старого доброго оливье! А помните оригинальныеторты из готового печенья и рассыпчатую выпечку c майонезом? А винегрет? А "икру заморскую, баклажанную"? Нашим мамам и бабушкам приходилось проявлять невероятную изобретательность, чтобы из стандартного и ограниченного набора продуктов получились такие аппетитные и разнообразные блюда. И в каждой семье были особые секреты. Сельдь под шубой готовили все, но каждая хозяйка укладывала слои по-своему и могла убедительно объяснить, почему это надо делать именно так.  Что ни говори, а иные советские гастрономические изыски были придуманы не от хорошей жизни. Но кто станет утверждать, что все это было не вкусно?! Если вы знаете рецепты любимых советских блюд, поделитесь ими с нашими читателями. Предлагаем также обсудить эту тему нафоруме: многим из вас, наверняка, есть что рассказать и что вспомнить.

Торт «Прага»	Компот из сухофруктов (3)	Винегрет с грибами (3)
Суп с фрикадельками «Тридцать три богатыря»	Бутерброды со шпротами (3)	Пирожное «Картошка» (4)

БУТЕРБРОДЫ (3)
	Бутерброды открытые (3)
РЕЦЕПТЫ С МАКАРОНАМИ (1)
	Блюда из макаронных изделий (1)
САЛАТЫ (15)
	Салаты с рыбой (6) Винегреты (5) Салаты с морепродуктами (3)
ЗАКУСКИ (6)
	Закуски холодные разные (4) Холодные закуски с рыбой (2)
СУПЫ (2)
	Супы разные (1) Супы-пюре (1)
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА (3)
	Блюда из овощей (1) Блюда из рыбы (2)
МУЧНЫЕ БЛЮДА (2)
	Мучные изделия разные (1) Пироги и кулебяки (1)
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ И ВЫПЕЧКА (17)
	Торты (8) Печенье (6) Пирожные (3)
НАПИТКИ (3)
	Компоты, морсы, кисели, лимонады (3)
КОНСЕРВИРОВАНИЕ (1)
	консервирование овощей (1)