Торт "Снежинка"

Понедельник, 28 Марта 2011 г. 08:48 + в цитатник

Торт "Снежинка"

Тесто:
*2 яйца,
*1 стакан сметаны,
*1 стакан сахара,
*1/2 банки сгущенного молока,
*1 чайная ложка соды,
*2 стакана муки.
Крем:
*200 г сливочного масла,
*1/2 банки сгущенного молока.
Глазурь:
*3 ст. ложки сахара,
*2 ст. ложки какао-порошка,
*3 ст. ложки молока,
*1 ч. ложка сливочного масла.

Соединить, яйца, сахар, сметану, 1/2 банки сгущенки, соду. Хорошо перемешать.

Добавить муку, хорошо перемешать.

Форму смазать маслом, выложить тесто. Поставить в предварительно разогретую до 180С духовку, выпекать 20 минут. Затем температуру убавить до 140С и выпекать еще 30-35 минут. Готовность проверить деревянной палочкой (она должна быть сухой). Горячим вынуть из формы, охладить.

Пока охлаждается корж, приготовить крем и глазурь. Для крема: сливочное масло (комнатной температуры) взбить с 1/2 банки сгущенки.

Для глазури: смешать 2 ст. ложки какао-порошка, 2 ст. ложки сахара, влить 3 ст. ложки молока, поставить на огонь и варить до полного растворения сахара. Снять с огня и добавить 1 ч. ложу сливочного масла. Перемешать.

Корж разрезать пополам. Срезать верхушку с верхнего коржа.

Срезанную верхушку порезать мелкими кубиками.

Нижний корж смазать 1/2 части крема (крем разделить пополам).

Выложить нарезанные кубики.

Покрыть второй частью крема.

Накрыть торт, придавить.

Покрыть глазурью, включая бока. Выложить снежинку. Я выложила, используя кокосовую стружку. Можно выложить снежинку при помощи крема. Поставить в холодильник.