С детства обожаю медовый торт. Казалась бы сейчас такой большой выбортортов в в магазинах, выбирай не хочу, а все равно хочется родного домашнегомедового торта!

Ингредиенты:

 

для теста:
мед – 1 стакан
сахар – 1/2 стакана
яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 2 ч.л.
сливочное масло – 50 гр.
мука – 3 стакана

для крема:
сметана – 600 гр.
сахарная пудра – 1/2 стакана

Приготовление торта:
Разогреть на водяной бане мед и сахар и сливочное масло, добавить разрыхлитель или соду и помешивать до увеличения в объеме, снять с бани и остудить.
Яйца слегка взбить, добавить в остывшую медово-масляную массу. Затем начать постепенно подсыпать муку, замесить мягкое тесто, обернуть его пищевой пленкой, убрать в холодильник минут на 30-40.
Охлажденное тесто разделить на несколько равных частей, раскатать из них коржи.
Выпекать коржи при t=180 гр, минут 5-7.
Сметану взбить с сахарной пудрой, промазать ею каждый корж. Последний корж натереть на терке, посыпать сверху им торт.