Фруктовая настойка |
Что нужно:
любые ягоды или фрукты.
Спирт + минеральная вода или водка хорошего качества.
Пряности.
Сахар.
1. Ягоды моем, обсушиваем, удаляем плодоножки. Можно удалить косточки - если это вишня.
Если косточки не удаляем, то каждую вишенку придётся проколоть или подавить плоды толкушкой. Косточки не выбрасываем!
2. Фрукты ( крупные) - разрезаем на 4-8 частей. Крупные косточки удаляем, мелкие не трогаем. У всех фруктов косточки выбрасываем, кроме мушмулы ( шесека) - об этом ниже.
3. Закладываем ягоды и фрукты в подходящую ёмкость ( вишнёвые косточки высыпаем на дно).
4. Заливаем спиртом или водкой ( спирт предварительно разводим минеральной водой в пропорции от 1/3 до 1/2 к объёму спирта).
Уровень заливки должен быть вровень с фруктами-ягодами.
5. Добавляем специи по выбору: корица, гвоздика, душистый перец, лемонграсс, корочки цитрусовых , сычуанский перец - нет ограничений для вашей фантазии, только соблюдайте чуство меры, не переборщите!! Пряности должны давать оттенок, подчёркивающий вкус и аромат, но не забивать естественный вкус ягод и фруктов.
6. Плотно закрываем и ставим на солнышко - на срок от 2 до 4 месяцев. Периодически встряхиваем. Нет солнечного места - убираем просто в шкаф. Я делала и так.
7. Через 2-4 месяца (на сколько хватит вашего терпения) процеживаем получившуюся настойку с помощью бумажных кофейных фильтров или через батист, марлю ( ткань, подходящую для фильтрования).
8. Варим сахарный сироп из 2 частей сахара и 1 части минеральной воды ( объём готового сиропа должен быть равен объёму настойки после фильтрования). Для этого смешиваем сахар с водой и варим на среднем огне, помешивая, пока на поверхности сиропа не перестанет образовываться пена, а сам сироп не станет совершенно прозрачным. Охлаждаем.
9. Смешиваем настойку с сахарным сиропом в нужной нам пропорции - начинаем добавлять от 1/4 сиропа, перемешиваем и пробуем( регулируем сладость и крепость таким образом) . Если останется неиспользованный сироп - его сохраним для добавки в соусы и для прочих кулинарных нужд.
10. Переливаем готовую настойку в чистые и сухие бутылки, герметично закрываем и храним в прохладном месте.
11. Ягоды и фрукты не выбрасываем!
Варим их в сахарном сиропе ( вода : сахар 1:1 ) минут 15 - и получаем отличную добавку к десертам и коктейлям.
Можно обвалять крупные куски фруктов в сахаре и высушить в духовке при 100С ,в течении нескольких часов.
Получатся ароматные цукаты для выпечки.
Про шесек ( мушмулу).
Рецепт я нашла в нашем кулинарном журнале, где предлагалось плоды настаивать отдельно, а косточки - отдельно.
Что я и сделала.
Настойка из мушмулы получилась душистая, вкусная и красивая.

Но из косточек получился просто шедевр! Лучше всех ликёров амаретто, что мне до сих пор доводилось пить.
Цвет, вкус, запах - никогда в жизни бы не подумала, что из такого бросового сырья получится такая настойка. Рекомендую.:)
На верхней фотографии - настойка из слив и из косточек мушмулы ( шесека).
Метки: фруктовая настойка |
Шапка DEPENDENCE от Eyja M. Brynjarsdottir |


Метки: шапка спицы |
Тонкая работа |
Предлагаю Вам посмотреть работы мастеров, выполненные из яичной скорлупы.











http://4vkusa.ru/blog/43724229564?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43724229564
Метки: тонкая работа |
Домашняя копченая рыба. Все очень просто. |

Метки: копченая рыба |
Изучаем НТМL, о котором все забыли. Теги. Оформление постов. Ответы на вопросы. |
Изучаем HTML, о котором все забыли. Теги. Оформление постов. Ответы на вопросы.
Самое популярное сообщение на лиру, которое набрало больше 10 тысяч цитат, посвящено кодам html. Всё в нем хорошо, да вот только объяснений мало. А ведь с сопроводительной информацией объем можно было бы уменьшить, рассказав какие параметры за что отвечают.
Писать про абсолютно все теги, которые можно использовать - бессмысленно: не хватит места, времени и желания. И, главное, мало кому нужно абсолютно всё.
Ну что же, поехали. Пост написан LexIncorp. Цитировать и ссылаться не запрещено.
Не отрицая возможности возникновения вопросов, предлагаю следующее. Благо, нововведения лиру это позволяют.
Вы оставляете вопрос в комментарии, ставите галочку "Опубликовать комментарий и ссылку в моем дневнике", ваш вопрос дублируется у вас в блоге. У меня появляется время, я иду к вам и отвечаю у вас на поставленный вопрос по теме поста.
Для чего это? Чтобы не загромождать комментарии тут и чтобы ответы на ваши вопросы были у вас).
Оглавление
Прячем текст под кат
Начертание текста
Размер шрифта
Цвет текста
Гарнитура шрифта
Цитаты
Списки
Форматирование
Бегущая строка
Вставка изображений
Ссылки, баннеры
Рамки для текста
Форма для кода
Прежде чем начать изучение материала, кое-что поясню. Чтобы зайти с улицы в комнату, сначала надо зайти в квартиру, а потом уже в комнату. Также, чтобы выйти на улицу из комнаты, сначала мы выходим из нее, потом из квартиры.
К чему это я? К тому, что первым делом надо закрывать тот тег, который открыли последним. (исключение составляет тег ката).
И еще: не бойтесь экспереминтировать. Html не может убить ваш компьютер и стереть информацию)
Метки: изучаем нтмl |
Без заголовка |
Как смотреть ролики при медленной интернет-скорости
У меня компьютер медлительный, поэтому ролики смотреть трудно - они идут рывками, с паузами.
Но, благодаря подсказкам (на Ли.ру все друг другу помогают и подсказывают), я научилась-таки смотреть ролики.
Нужно просто нажать на стрелку посреди экрана, подождать пока начнется демонстрация, и, когда полоска внизу экранчика начнет расти, нажать паузу (две вертикальные черточки).
После этого движение и звук прекратятся, но сюжет будет накапливаться, это видно по растущей удлиняющейся полоске. Как только полоска вырастет во всю длину, можно нажимать на воспроизведение. Теперь сюжет пойдет без остановок, с нормальным звуком.
Серия сообщений на тему «Возня с компьютером»:
*Как читать плоховидимый текст
*Рубрики, или Как в дневнике сделать порядок
*Убираем текст под кат
*Как выразить (послать) симпатию
*Как сделать ссылку на друга
*Как сделать кликабельную ссылку
*Как вставить картинку - урок для новеньких
*Не суйте в комментарии картинки!
* Как разместить картинку со всплывающим текстом
* Как сделать скрин
*Как напечатать брошюру на принтере
*Как остановить принтер
*Комментаторы-данайцы
|
Мужская шапочка крючком |
Мужская шапочка.




|
Урок по таблицам...полезный))) |
Урок по таблицам...полезный)))
|
Сегодня я расскажу Вам, о таблицах. Много говорят и пишут о них но мало кто понимает для чего они нужны..Мы обычно отмахиваемся от того что нам непонятно...мол Да ладно...Оно мне надо??!! |
|
Восстановить все и сразу! |
Восстановить все и сразу!
Приглашаю на сайт "Бесплатные программы для ПК" в раздел "Восстановление и защита данных" за своей копией утилиты "Macrium Reflect". Данная программа способна сделать образ полностью настроенной и работающей системы компьютера (не только операционной системы, но и ВСЕХ программ, установленных на ПК), записать этот образ на диск, может даже и не один диск потребуется. При каком-либо сбое, образ системы подгружается с диска и начинается полная рекорнация. В результате за 10-15 минут ваша система вновь будет сиять и сверкать. А представьте сколько времени займет переустановка ОС со всеми не системными программами и приложениями!!!

Серия сообщений "Восстановление данных":
Часть 1 - Бесплатный помощник по восстановлению файлов.
Часть 2 - Восстановить все и сразу!
|
Коллекция генераторов. Более 500 (2часть) |
Моя огромная коллекция генераторов.Более 500 ссылок (2 часть)
22) САЙТ С ГЛАМУРНЫМИ КАРТИНКАМИ
ЕЩЁ САЙТ С ГЛАМУРНЫМИ КАРТИНКАМИ
23) ЗАДАЙ ВОПРОС ИСКУССТВЕННОМУ ИНТЕЛЛЕКТУ
24) ГУБЫ. НАВЕДИТЕ КУРСОР МЫШКИ И СДЕЛАЙТЕ ЗВУК ГРОМЧЕ
25) ФОТОГРАФИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
26) ОПУСТИТЕ СВОИ ГРЕХИ
27) НАСТУЧИ МЕЛОДИЮ.
28) ОТПРАВКА БЕСПЛАТНЫХ СМС НА МЕГАФОН
29) ВСПОМНИМ ДЕТСТВО. ВКЛАДЫШИ ОТ ЖВАЧЕК
30) САЙТ О ДЕТЯХ КТО РОДИЛСЯ в 60-е,70-е,80-е
31) Фото в газете
32) Найдите людей похожих на вас
33. Календарь знаменательных дат и событий
34. Маг Вуду (Здесь можно скачать книги)
35. Тибетский календарь на каждый день
36. Лунный календарь
37. Любовная магия
38. Интернет-радио
39. Творческая мастерская (рисование)
40. Медицинский блог
41. Открытки на ЛиРу
42. Фотоклуб
43. Значение имен
44. Народные приметы и суеверия
45. Пословицы и поговорки
46. Занимательные факты ЖЗЛ
47. Люди (биографии, интервью, истории)
48. Афоризмы, мысли, фразы
49. Тосты на все случаи
50. Мир этикета
51. Анекдоты
52. Поздравления
53. Анекдоты из России
54. Фото-радикал (бесплатный хостинг фото)
55. ФотоХост (много разных фотографий)
56. Виртуальная клавиатура (много языков)
57. Сайт для беременных и молодых мам
58. "Блестящие" картинки
59. Как самим сделать блестящую картинку?
60. Поздравления. Голосовые открытки.
http://www.caption.it/index-3.php
Можно вставить лицо в персонаж;
Сделать фото в рамке, календарь с фото, фото с эффектом
http://www.glitterfy.com/upload.php
Добавить надпись и блеск к фотографии
|
Баклажаны на любой вкус |

Метки: баклажаны |
Басма (почти по Сталику Ханкишеву). |

Вот оригинальный рецепт:
Метки: басма |
Вязаные игрушки |
|
|
Метки: вязание игрушки |
Кулич для ленивых без замеса |
Кулич для ленивых без замеса

Рецепт старый, очень старый. От бабули, которая в свою очередь получила его от своей подруги , попадьи.
Метки: кулич без замеса |
Художник Евгений Бурмакин. Русский пейзаж |
Художник Евгений Бурмакин. Русский пейзаж
Художник Евгений Бурмакин Site родился в 1951 году в Москве. Член творческого союза художников России и Международной федерации художников.
Участник выставок:
2000г. - "Все цвета", ЦДХ, г. Москва; Рождественская ярмарка. ЦДХ, г. Москва;
2001-2002г. - Международный художественный салон, ЦДХ, Москва;
2003г. - "Имена в искусстве" выставочный зал "Тушино", г. Москва
2003г. - II -ой Международный фестиваль искусств, Магдебург, Германия;
2003г. - "Moskovia-Normandia", Портбай, Волонь, Франция
2003г. - выставка Шербург, Франция.
Картины художника находятся во многих частных коллекциях в России и за рубежом.


Метки: евгений бурмакин |
МОЙ КАЖДЫЙ ДЕНЬ НЕПОВТОРИМ И НОВ... |

МОЙ КАЖДЫЙ ДЕНЬ НЕПОВТОРИМ И НОВ ...
Мой каждый день неповторим и нов.
И каждый день я открываю снова
Причудливый узор из облаков
На фоне неба нежно-голубого.
Вдыхаю жадно запахи цветов,
Их красотой не в силах насладиться,
И звуки пью из тысяч родников
Волшебнейших - и не могу напиться!
Я каждой своей клеточкой живу
И замираю в сладком упоенье,
И каждый день - день моего рожденья.
Я каждым мигом жизни дорожу!
И утро нового сияющего дня
Встречаю я улыбкою блаженной,
Ведь этот мир прекрасный - часть меня,
А я - его частица, несомненно!
(Галина Кригер)
анимация Sunny-Fanny
Метки: стихи |
Осенне - весеннее. |

ОСЕННЕЕ-ВЕСЕННЕЕ
Еще роса на сжатый колос
Хрустальной сеткой не легла,
И желтых лент в зеленый волос
Еще береза не вплела.
О, как медлительно прощанье
Склоненных солнечных лучей!
О, как торжественно молчанье
Уже пустеющих полей!
И мнится: кончены боренья,
Исчезло время, смерть и зло,—
И видит вновь, как в день творенья,
Господь, что всё добро зело.
*
Купальницы болотные,
Вы снова зацвели,
О, дети беззаботные,
Доверчивой земли!
Поля уже пустыннее,
Леса уже молчат,
А ваш еще невиннее
Весенний аромат.
Весенние, осенние,—
Начало и конец,
Еще мне драгоценнее
Ваш золотой венец.
Вы снова пламенеете,
Как будто в первый раз:
Вы любите, вы смеете,
И август — май для вас.
Метки: стихи |
Материнское сердце |
Метки: стихи |
Не обижайте женщин никогда. |
|
Метки: стихи |
МИР ВЯЗАНИЯ. САЛФЕТКИ. |
Метки: салфетки |
Кулич с цукатами и изюмом |
Кулич с цукатами и изюмом

Состав
мука - 700-1000 г,
молоко - 350 мл,
масло сливочное - 300 г,
масло растительное - 100 мл,
яйца - 5 шт + 1 желток,
дрожжи свежие - 50 г (или 25 г свежих дрожжей + длительное время для подъема теста в холодильнике),
Метки: кулич изюм цукаты |
Учебник ЛИРУ! |
Вначале - кратко о спецкодах и HTML-кодах. Спецкоды – слова, заключенные в квадратные или угловые скобки, которые помогают менять вид текста и делают много полезных вещей. Спецкоды в угловых скобках <> называются HTML- кодами. Их можно вводить "от руки" только в простом редакторе, в расширенном редакторе вместо них нужно пользоваться кнопками над текстом (как в Word). Если всё же хотите использовать и в расширенном - нажимайте кнопку Источник в левом верхнем углу.
Коды заключенные в квадратные скобки - не являются универсальными, они называются BB-кодами, так как происходят из форумов. Их можно использовать и в простом и в расширенном редакторе. Если в BB-коде используется ссылка (код FLASH, например), то надо следить, чтобы расширенный редактор не "подчеркнул" ее, а у простого редактора убрать внизу галочку "Автоматическое распознавание ссылок", иначе код может не сработать правильно. Для удобства использования некоторых BB-кодов в простом редакторе можно активизировать панель спец-кодов.
Теги, применяемые на ЛиРу
Тег - это элемент языка разметки гипертекста (например в HTML), применяется в основном для задания того, как будет отображаться текст.
* Дополнительные спецсимволы HTML (редко используемые буквы и знаки)
1. Как выделить текст?
Полужирный текст
Выделение текста курсивом
Подчёркнутый текст
Зачёркнутый текст
Текст, имитирующий стиль печатной машинки
Выделение цитат курсивом
Создание нового параграфа
Горизонтальная разделительная линия (половинка) _________________________
Горизонтальная разделительная линия (полная) _________________________________________________________________________________________
Перенос строки (если двойная - абзац)
(h1 .. h6 - возможные заголовки. Чем больше число, тем меньше заголовок)
2. Как изменить размер текста?
маленький текст маленький текст
Уменьшить текст текст - 2
Увеличить текст+1: текст + 1
Увеличить текст+2: текст + 2
Увеличить текст+3: текст + 3
3. Как разместить текст (картинку) на странице и делать отступы?
Выравнивание картинки к одной из сторон документа. Вместо "name" - адрес картинки, вместо "?" - значения: left, right, center, bottom, top, middle.
Текст для цитат - отделен пустой строкой и отступ слева в 8 пробелов
Предложение с отступом в абзаце. Как в книжках.
Как сделать, чтобы текст «обтекал» картинку?
Например, картинка слева, текст справа: добавляем в код картинки: align=left hspace=20
Код картинки примет вид:
Помни: align=left – картинка слева, текст справа
align=right - картинка справа, текст слева
hspace=20 - расстояние между текстом и картинкой 20 пиксел по горизонтали
vspace=20 - расстояние между текстом и картинкой 20 пиксел по вертикали
Код картинки с плавным обтеканием текстом справа и снизу (или сверху):
Прекратить обтекание и вернуть текст под картинку можно тэгом , который выполняет перенос на следующую строку. В блогсервисах и редакторах текста его заменяет нажатие Enter.
- три пустые строки.
Вставить две и более картинки горизонтально:
- все, заключенное в этот контейнер, будет находиться на одной строке. Применять с осторожностью, можно деформировать пост.
4. Как окрасить текст в разные цвета?
КРАСНЫЙ: красный текст
Ало-КРАСНЫЙ: ало-красный текст
ЖЕЛТЫЙ: желтый текст
ФИОЛЕТОВЫЙ: фиолетовый текст
ЗЕЛЕНЫЙ: зеленый текст
Светло-ЗЕЛЕНЫЙ: светло-зеленый текст
КОРИЧНЕВЫЙ: коричневый текст
Ярко-КОРИЧНЕВЫЙ: ярко-коричневый текст
ГОЛУБОЙ: голубой текст
Светло-ГОЛУБОЙ: светло-голубой текст
СИНИЙ: синий текст
ФУКСИЯ: фуксия текст
ОРАНЖЕВЫЙ: оранжевый текст
Также: black,white,rose,violet,vinous,gold,silver,bronze,platinum и т.д. (черный, белый, розовый, фиолетовый, бордовый, золотой, серебряный, бронзовый, платиновый).
* Коды цвета для текстов
* Посмотреть сочетаемость цветов
* Таблица "безопасных" цветов
* Все цвета Интернета
Вид шрифта:
Шрифт этого текста "Monotype Corsiva"
Все вышеперечисленные атрибуты тега font можно объединять в одном теге:
Шрифт этого текста "Monotype Corsiva"
код этого текста:
5. Как сделать бегущую строку?
Бегущая влево строка
<marquee><img src="адрес картинки"></marquee> - Просто вставьте между кавычками ссылку вашей картинки (http:// и т.д.)
7. Как сделать скользящий (со скроллом) текст?
Скользящий вверх текст
Список сформируется автоматически, если добавить
Однажды
в студеную зимнюю пору
я из лесу вышел...
|
Метки: учебник лиру |
Майонез |
Майонез "Провансаль"
Хочу поделится с Вами этим чудо-соусом, который уже второй год делаю сама (от покупного полностью отказались). Время приготовления до 5 мин. Может кому-то пригодится.
_____________
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 домашних куриных желтка комнатной температуры
0.5 ч.л соли
0.5 ч.л.сахара
0.5 ч.л. готовой горчицы я ее тоже делаю сама http://forum.say7.info/topic11428-25.html .
330-350 гр. рафинированного масла подсолнечного или оливкового - тоже комнатной температуры.
1 ст.л.уксуса 6% + 4 ст.л. холодной кипячёной воды (я добавляю больше воды - до 6 ст.л. он получается более нежный и жиже).
Из этих ингредиентов получается почти 0.5 л. готового домашнего вкусного густого полезного майонеза.
Если кому то охота более острее или мягче лавируете солью, сахаром и уксусом...
______________
В баночке:
С пылу жару....
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
И так - на фотографиях мы делали сразу двойную порцию, процесс занял всего 5 мин
вместе с фотографированием)
Все эти ингредиенты мы взбиваем (эмульгируем)
Масло льется вот такой струйкой.
Миксер должен работать на маленьких оборотах.
И вот эта масса медленно густеет
и к концу последней капли масла будет вот такое красивое густое месиво))
А здесь случилось то, чего не ждала... майонез начал расслаиваться...
Если такое случилось - НЕ БЕДА - Добавьте немного уксусной воды (где то столовую ложку) и всё сразу восстановиться!!!!!!
На личном опыте опробовано!!!!!
А теперь видно, как он восстановил свою структуру. Так что и у меня бывают такие "проколы". Но они быстро восстанавливаются!!! Экспериментируйте и не бойтесь!!!!
Последний штрих - выливаем всю остальную уксусную воду и еще немного (минуту где-то) размешиваем миксером. Всё!!! 
Всё - майонез готов!
_____________
Надеюсь вам понравится готовить эту вкусняшку
Горчицу делаю так: берётся 70 гр. сухой горчицы (4,5 ст.л) заливаем (если хотите настоящую крепкую то тогда не очень горячей водой 40 градусов где-то) а воды берем 140 мл. размешиваем (опять же если любите пожиже то смотрите на консистенцию и добавляете еще чуток воды) накрываю марлей и ставлю на сутки в теплое место. Потом добавляю 0.75 ч.л. соли 1 ст.л сахара (я люблю послаже то добавляю больше) 1ст.л. растит.масла (у меня горчичное) и 1 ч.л. уксуса. Из специй я добавляю молотый перец (по рецепту еще кладут лавровый лист молотый, но муж у меня его не любит приходится делать без него). Хорошенечко размешиваем и ВСЕ!!!! Намного вкуснее магазинной и без всяких консервантов емульгаторов и идентичных натуральным ароматизаторов добавок
Стоит долго!!!!!
Удачи ВАМ!!! ![]()
Метки: майонез |
Великая река Амазонка |
Река Амазонка является самой водоносной рекой в мире, неся в океан пятую часть пресной воды на земном шаре. Поток воды на столько огромен что, изливаясь в атлантический океан, Амазонка изменяет солевой состав и цвет океана на протяжении 320 километров. Река Амазонка по всем параметрам величайшая в мире.

Река Амазонка – одна из самых длинных рек в мире. Река расположена на севере Южной Америки, начиная с Анд в Перу, а заканчивает в Атлантическом океане на территории Бразилии. Длина реки Амазонка колеблется от 6259 до 6800 км по разным источникам.

Метки: река амазонка |
Простое печенье на кефире |


Метки: печенье на кефире |
Альфахорес (Alfajores) |
Метки: альфахорес печенье |
Зеленый жакет крючком |
Метки: зеленый жакет крючок |
Блуза-крючок |
Метки: блузу крючок |
Хачапури из домашнего слоеного теста |
Хачапури из домашнего слоёного теста
Хачапури из домашнего слоёного теста

Давно хотела попробовать этот способ приготовления теста. Очень понравился сам процесс, и тесто получается необыкновенно мягкое, слоёное, очень вкусное. Делать легко, можно приготовить заранее и держать в холодильнике.
Метки: хачапури |
И взрослым, и детям: 4 замечательных упражнения для глаз |
Метки: упражнения для глаз |