Пахлава Армянская |

Понадобится:
3 яйца
1 ст. сахара
1,5-2 ст. грецких орехов (объем в измельченном виде)
корица
1 ст. меда (300 г баночка)
3 пласта одинакового размера (ок.34х27) слоеного теста.
Приготовление:
Один из пластов теста выпекаем на противне, слегка присыпанном мукой. Даем остыть. (можно испечь заранее)
Пока остывает, режем грецкие орехи (не очень мелко, чтоб чувствовался потом во рту).

Далее взбиваем в крепкую пену белки, затем в них добавляем 0,5 ст. сахара. Взбиваем еще раз (как на безе). Добавляем туда орехи (либо можно выложить их потом поверх белка). Выкладываем на противень лист сырого слоеного теста, затем слой взбитых белков и орехи. Посыпаем сверху корицей.

Затем слой испеченного теста, так же слой белков-орехов-корицы

Вновь сырой пласт теста.

Делаем ромбовидный рисунок с помощью надрезов, т.е. нож не должен тянуть за собой тесто: вводим нож сверху, вынимаем, вводим рядом. Средний корж может при этом ломаться и оседать (он же полупустой внутри). Ничего страшного. Сверху обмазываем желтком.

Ставим в разогретую духовку на 45 минут (время по рецепту). Если есть возможность регулирования температуры, то через 25 минут немного убавляем огонь. У меня «чекнутая» духовка: через 20 минут я его прикрыла фольгой (слишком зарумянился), а готов был уже через полчаса. Такое время дается, чтобы пропечь «безе». Так что первый раз следите, чтоб не сгорел (обидно будет), т.к. самому слоеному тесту столько времени, как мне кажется, многовато. А потом внесете корректировку по времени соответственно вашей духовке. Дать остыть. Острым ножом пройтись еще раз по надрезам (во время выпечки пахлава поднимается и «швы могут срастись»)

Далее варим заливку. Смешиваем мед (понятно, что хороший мед – дорогой, но от его аромата в пахлаве много зависит), 0,5 ст. сахара и 0,25 ст. воды. Ставим на огонь и все время помешиваем. После закипания даем минут 5 повариться.

Горячей смесью аккуратно заливаем пахлаву, следим, чтоб мед по возможности попал между слоями (заливаем туда ложкой). Т.к. смесь очень жидкая и может сразу пойти в нижний слой, а верхние останутся суховатыми.
Вот, готово! Самое страшное – дать настояться ночь. Я в холодильник не ставлю.

Приятного чаепития!
Метки: Пахлава Армянская |
Удачная основа детского платья. Для платья в горошек. |

Решила пошить дочке такое платье, перепробовав несколько основ, остановаилась на ниже изложенной.
Метки: основа детского платья |
Узор спицами |


Метки: узор спицами |
Скатерть. Узор. |
Метки: скатерть |
Пуловер женский |
Метки: пуловер |
Джемпер |
Метки: джемпер |
Пуловер реглан с полосами из кос |

Метки: пуловер |
Женское вязание |
Метки: женское вязание |
Пуловер реглан |
Метки: пуловер |
Крымский пирог «Кубэтэ» |
|
Галета из постного теста |
|
Рыбный салат - Праздничный |
Метки: Рыбный салат |
Шапка с ушками |
Шапка с ушками
Размер головы 56 (58) см
Вам потребуется: пряжа Atelier Zitron 150 г Loft Color (100% мериносовой шерсти, 100м/50г) секционного крашения (905); крючок № 3,5; бусины
Основной узор: вязать ст. б/н круговыми рядами по спирали, выполняя ст. б/н за обе стенки петли. Для прибавления выполнять 2 ст. б/н в 1 п. основания.
Выполнение работы: связать цепочку из 2 возд. п. и выполнить 5 ст. б/н в 1-ю возд. п. Затем вязать 2-й круговой р. ст. б/н, при этом удвоить каждую петлю = 12 ст. б/н.
Далее вязать основным узором, прибавляя в каждом круговом ряду по В ст. б/н. Когда диаметр круга достигнет 17 (17,5) см, связать без прибавлений 12 см. Последний ряд закончить 3 соед. ст. Повернуть работу и связать для отворота 6 см основным узором в обратном направлении.
Обвязать край 1 р. «рачьего шага» (ст. б/н слева направо). Отворот отогнуть.
Нижний край шапки разделить на 4 участка следующим образом: 19 (20) см - передняя часть, по 10 см для ушек и 17 (16) см - задняя часть. Правое ушко: расположить работу лиц. стороной к себе и связать 1 р. ст. б/н, выполняя по 1 ст. б/н в каждую петлю ряда перегиба. Продолжить вязание ст. б/н, начиная каждый ряд с 1 возд. п. подъема. Через 5 см убавить по 1 ст. б/н в конце каждого ряда, пока не останется 8 п. Левое ушко вязать, как правое. Нижний край шапки обвязать 1 р. «рачьего шага». Пришить бусины (см. фото).
Диана. Специальный выпуск. Вязание шапок.
|
Шапочка и шарф |
Размер 56
Вам потребуется: 300 г пряжи «Magic-Super Excellence» (код 410) карамельного цвета;спицы №2 и №3,5.
Переплетение: резинка 1x1; резинка со смещением (количество петель кратно 4 + 3 п. для симметрии узора):
1-й ряд — кромочная, *2 лицевые, 2 изнаночные*, от * до * повторять до конца ряда, 1 лицевая, кромочная;
2-й ряд — кромочная, *2 лицевые, 2 изнаночные*, от * до * повторять до конца ряда, 1 лицевая, кромочная. Повторять 1-й и 2-й ряды.
Узор «спираль»:
1-й ряд — кромочная, *1 изнаночная, 6 лицевых, связанных
длинными петлями (правую спицу введите в петлю и, сделав 2 оборота нити, провяжите ее лицевой)*, от * до ' повторять до конца ряда, 1 изнаночная, кромочная;
2-й ряд — кромочная, 1 лицевая, *3 длинные п. снять на вспомогательную спицу за работой, следующие 3 длинные п. провязать изнаночными, 3 п. со вспомогательной спицы провязать изнаночными*, от * до * повторять до конца ряда, кромочная;
3-й ряд — кромочная, *1 изнаночная, 6 лицевых*, от * до * повторять до конца ряда, 1 знаночная, кромочная;
4-й ряд — кромочная, *1 лицевая, 6 изнаночных, связанных длинными петлями*, от * до * повторять до конца ряда, 1 лицевая, кромочная;
5-й ряд — кромочная, *1 изнаночная, 3 длинные п. снять на вспомогательную спицу перед работой, следующие 3 длинные п. провязать лицевыми, 3 п. со вспомогательной спицы провязать лицевыми*, от * до * повторять до конца ряда, 1 изнаночная, кромочная;
6-й ряд — кромочная, *1 лицевая, 6 изнаночных*, от * до * повторять до конца ряда, 1 лицевая, кромочная. Повторять с 1-го по 6-й ряды.
ШАПОЧКА
ОПИСАНИЕ РАБОТЫ. Для отворота на спицы №3,5 наберите 31 п. и вяжите полосу узором «спираль» длиной, равной окружности головы. Закройте все петли. Из кромочных петель на спицы №2 наберите 83 п., свяжите 8 см резинкой 1x1. Затем перейдите на спицы №3,5 и вяжите резинкой со смещением 15 см. Затем в каждом лицевом ряду провязывайте все петли по 2 п. вместе. Оставшиеся 10-12 п. стяните рабочей нитью, ею же выполните шов.
ШАРФ
ОПИСАНИЕ РАБОТЫ. На спицы №3,5 наберите 51 п. и вяжите резинкой со смещением. Связав 1,5м, закройте все петли. На концах шарфа выполните бахрому длиной около 8 см.
Модель любезно предоставлена журналом Наталья (№4, 2004 год)
|
Жилет на пуговицах |
Метки: жилет |
Шапка-ушанка |
|
Мужские носки крючком |
Метки: носки |
Сумка Trenzas Intercaladas. |
Метки: Сумка Trenzas Intercaladas. |
Пельмени домашние |
|
1) Газировка-- 1 ст. 2) яйцо-- 1 шт 3) соль-- 0, 5 ч.л. 4) сахар-- 0, 5 ч.л. 5) масло растительное 4 ст.л. 6) мука 4 ст. (можно и меньше) В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. Я сразу же высыпаю все 4 стакана, потому что у же точно знаю, сколько мне нужно. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это я и люблю это тесто, за чистую кухню. С этой порции у меня получается 1 кг. теста. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь. Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо. Желаю всем приятного аппетита!!!
|
Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - Запеканка "Пенне"... Состав наипростейший, но вкус..
Часть 2 - Рататуй - 19 рецептов овощного рагу
Часть 3 - Вкусный плов - 636 рецептов
Часть 4 - Пельмени домашние
Метки: Пельмени домашние |
ПУЛОВЕР |
Метки: ПУЛОВЕР |
Шашлык в сковородке и в духовке. |


Метки: Шашлык |
Тесто-виды,секреты, рецепты |
|
Узор спицами |

Метки: узор |
Узор крючком "буфы" |


|
Как сделать рамочку-кластер в фотошопе |
Метки: Как сделать рамочку-кластер в фотошопе |
Проверенное средство от гайморита. |
Проверенное средство от гайморита.

Рецепт проверен лично на многих моих знакомых. Лет так 7 назад его порекомендовал врач, который сам делает проколы нашей общей знакомой, дабы она могла избежать сию неприятную процедуру. Помогло. Раньше я вела статистику, сколько человек воспользовалось этим рецептом, но уже давно это забросила. По памяти, более 7-ми человек рецепт помог. Все довольны. При этом, если прокол до этого произведен не был, то проблема снимается, если был - снимается обострение. Имейте в виду, капли ОЧЕНЬ сильные.
Итак,
Метки: гайморит |
Лечение ангины |

У каждого человека есть «своя болезнь», вот и у меня: вирусы меня практически не берут, но всевозможными ангинами болею с детства.
Да и сын в этой части пошел в меня. Причем каждый раз это как минимум красное горло, сопровождаемое высокой температурой.
Безусловно, в зависимости от вида ангины требуется соответствующее лечение и обязательное обращение к врачу.
Я не буду вдаваться в симптомы, диагностику и лечение ангины в зависимости от ее вида, а поделюсь с вами пару проверенными универсальными способами, которые позволят как сбить температуру, так и быстрее встать на ноги.
Метки: Лечение ангины |
Овощное ассорти "Огород в банке" |
Метки: Овощное ассорти |
Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты" |
Метки: Закуски и салаты |
ЛЕЧИМ НОГИ. |

Метки: ЛЕЧИМ НОГИ. |