До Нового года — неделя. Обычно с местом встречи и компанией уже определено, начинается основная предпраздничная суета: чистка шкафов, декорирование жилья, составление новогоднего меню. В этой кутерьме главное не забыть о себе любимой, дабы не встретить новый год уставшей, помятой и в жутком расположении духа. Поэтому предлагаем все процедуры ухода за собой распланировать на неделю. Если каждый день на протяжении недели уделять себе немного времени, шансы в новогоднюю ночь быть самой неотразимой равны 100%! Как это сделать, Smachno.ua рассказала наш эксперт, косметик-эстетист Алла КЕУШ
За неделю до Нового года: как привести себя в порядок

Для начала посмотрим на себя в зеркало, пробежимся беглым взглядом от макушки до пяток и составим список необходимых процедур.

Лицо
За неделю до Нового года хорошо сделать чистку лица. Лучше ее, конечно, делать у профессионального косметолога. С чисткой лучше не затягивать, так как неделя — это оптимальный срок для того, чтобы с лица «ушли» последствия этой процедуры.

Обладательницам нормальной и сухой кожи лица, без расширенных пор и комедонов вместо обычной чистки можно за 3 дня до торжества сделать ультразвуковую. Такая чистка более щадящая и не оставляет раздражений.

В день Нового года следует устроить себе несколько релакс-часов – ведь впереди бессонная ночь. Для этого можно в домашних условиях сделать массаж лица, а также несколько масок увлажнения, лифтинга, питания кожи.


Волосы
Обновить стрижку можно за пару дней до Нового года — при условии, что стричься у будете у своего, проверенного мастера.

Если же подумываете поменять прическу, поэкспериментировать с формой, длиной, изменить цвет волос – начинать лучше за неделю. Тогда, если результат не понравится, будет время все поправить.


Нежелательные волосы
Избавиться от нежелательных волос можно за сутки до Нового года – при условии, что вы регулярно делаете депиляцию. Кожа уже привыкла и в час «Х» раздражение не даст о себе знать.

За сутки до праздника с помощью специалиста в салоне можно «сотворить» и симпатичный бикини-дизайн на новогоднюю тематику.

Если же удалить лишние волосы вы решились впервые – записывайтесь на процедуры за три дня. Это избавит вас от душевного расстройства по поводу раздражения кожи после депиляции.


Брови и ресницы
К Новому году нелишним будет окрасить ресницы и подкорректировать форму бровей. Делать это следует как минимум за 2 дня до торжества (чтобы избежать раздражения и покраснения кожи на праздник).

Если решили нарастить ресницы к празднику, это нужно делать за 2-3 дня. Вы привыкнете их «носить» и, отправляясь на отдых после новогоднего торжества, не оставите свою красоту на подушке.


Руки
Зимой у многих кожа рук пересушена и обветрена. Истинное спасение для рук – парафинотерапия. Попробуйте — настолько мягкая, гладкая, идеально нежная кожа не бывает ни после одной процедуры для рук! Для идеального результата нужно проходить курсом – 5-10 процедур через день.

Но если в вашем предновогоднем графике туго со временем, отложите это на посленовогодние каникулы. А пока вспомните о проверенном способе: на ночь смазать руки жирным кремом и одеть полиэтиленовые рукавички. Это можно сделать и вечером 30 декабря.

Если носите наращенные ногти или планируете нарастить, то сначала придется сделать маникюр, а на следующий день уже делать коррекцию или наращивание. Поэтому эти процедуру лучше запланировать за 3 дня до праздника.


Ноги
Ноги, как и руки, на ночь можно смазывать жирным кремом, а затем одеть носки.

Педикюр можно совместить с маникюром за пару дней до праздника. В праздничный день можно лишь обновить покрытие, если оно по каким-то причинам потеряло вид.


Теперь упорядочим все процедуры по дням недели.

25 декабря
За 7 дней до Нового года делаем процедуры, которые не терпят отлагательств.

1. Чистка лица. В домашних условиях можно попарить лицо над отваром ромашки, затем сделать скраб, а после маску. Маски для лица можно использовать уже готовые или приготовить.

2. Стрижка, наращивание, окрашивание волос, завивка.

3. Парафинотерапия. Раз вы уже выбрались в салон, то грех этим не воспользоваться — подарите рукам сеанс парафинотерапии.

4. Ванна с релаксирующей аромапеной — перед сном. Советуем не пропускать этот пунктик, так как такая ванна поможет расслабиться, привести в порядок мысли и набарться сил перед предстоящей неделей. Аромапену для ванны можно брать на свой вкус.


26 декабря
Субботний день, несмотря на то, что у многих это выходной, используем по полной программе.

1. Ультразвуковая чистка лица.

2. Парафинотерапия или домашний уход за руками и ногами (смазывать жирным кремом на ночь).


27 декабря
Хотя это и последнее воскресенье в году, однако отдыхать еще рано.

1. Эпиляция и депиляция — новичкам лучше эти процедуры лучше сделать заранее. Тогда уж точно будете уверены, что в день праздника все будет тип-топ.

2. Оформление бровей, наращивание ресниц.


28 декабря
Говорят, что тяжелый день. Не спорим. Накануне Нового года «утяжелим» его полезными для самочувствия и внешности процедурами.

1. Маникюр и педикюр.

2. Парафинотерапия или домашний уход за руками и ногами.


29 декабря
Не менее насыщенный день.

1. Стрижка. Как показывает опыт, обновлять стрижку (подстригать челку, кончики волос и т.д.) даже у своего мастера лучше за пару дней до праздника — волосы успеют улечься и будут послушными.

2. Коррекция и наращивание ногтей.


30 декабря
Остались сутки. В этот день:

1. Депиляция — для «бывалых». При желании делаем бикини-дизайн.

2. Парафинотерапия.

3. Ванна с аромапеной перед сном (только, если сегодня вы не делали депиляцию) — настраиваемся на позитив!


31 декабря
День «Ч». Последние штрихи.

1. Маникюр и педикюр — освежаем покрытие на ногтях, если нужно.

2. Экспресс-уход для лица.
Делаем массаж и маски. Для масок можно использовать фрукты, овсянку или яичный желток.

Универсальная кухонная маска: смешать желток с лимонным или апельсиновым соком, добавить немного оливкового масла. Если кожа лица сухая, то делать без лимонного (апельсинового) сока. Такая маска хорошо освежает.

Можно также нанести на лицо запаренную овсянку. Такая маска обладает освежающим действием, сужает поры. Подходит для любой кожи.

Освежают и увлажняют кашицы из любых фруктов. Например, можно сделать маску из мякоти банана. А если банан смешать со сливками, то получим питательную маску.

3. Новогодняя прическа.

Итог — вы свежи, полны сил к празднику и идеальны до кончиков ногтей!

С наступающим!

home-restaurant.ru/zakuski/...-nachinki/

Ингредиенты для рецепта салата на скорую руку:

ветчина постная – 300 г;
шампиньоны или опята маринованные – полбанки;
лук салатный – половинка головки;



огурец свежий – 1-2 шт (зависит от длины);
зелень (по желанию);
соль, майонез.

Рецепт салата на скорую руку:

1. Лук крошим тонко, подсаливаем.

2. Ветчину и огурец режем кусочками произвольных размеров.

3. Грибы, если они целые, нарезаем маленькими пластинками.

4. В миске смешиваем огурец, лук, ветчину, шампиньоны.

5. Заправляем майонезом, перекладываем в салатницу.

6. Украшаем любой зеленью (например, петрушкой, укропом, базиликом и т.п.) и подаем к столу.

Если салатик готовим как начинку, то режем все продукты очень мелко. Вместо ветчины можно взять печень трески или любую рыбную консерву. Перед тем как намазывать этот салат на бутерброды из батона, кусочки хлеба лучше всего подрумянить на сухой сковороде или в духовке – так будет вкуснее.

Роллы из обычных продуктов.

Не каждый может себе позволить приобрести бутылочку сакэ для приготовления суши- риса и все прилагаемые для этой японской дивы продукты, типа икры летучей рыбы или копченого угря.

Все сразу может быть не по карману. Но в данном случае в этом нет необходимости. На комбу или нори еще можно разориться, помявшись у стеллажей гипермаркетов «АШАН» или «Метро». Эти пластины сухих водорослей не слишком дорого стоят и обязательны для приготовления ролл, так как подчеркивают характер кухни «Страны восходящего солнца».
Корень имбиря Вы можете купить почти в любом продуктовом магазине. Молодой корень найти, конечно, нелегко, но и старый вполне подойдет.
Соевый соус «Киккоман» стоит недешево, но можно заменить «Стеблем бамбука», «Сэн Соем» или любым другим недорогим, более подходящим Вам по цене. В любом случае их можно немного подсолить.
Васаби в тюбиках так же стоит совсем недорого, но вкус менее острый. Как следствие, добавлять его придется чуть больше.

Приготовление имбиря.
Если у Вас нет возможности приготовить имбирь по правилам, есть более простой способ. Учтите, что имбирь маринуется от недели до двух, поэтому готовить его следует заранее.
Не нужно добиваться розоватого цвета, как в японских ресторанах типа «Якитории» или «Планеты суши». Веселый солнечный цвет приподнимет Вам настроение в российские зимние холода.
Имбирь следует очистить от кожицы, нарезать вдоль ножом для чистки овощей, засыпать чайной ложкой соли и оставить на 10 минут. Затем тщательно промыть и откинуть на дуршлаг.
Смешиваем половину стакана яблочного или виноградного уксуса со столовой ложкой сахара и чайной ложкой соли.
Имбирь перекладываем в стеклянную банку или эмалированную посуду, заливаем подготовленным уксусом, закрываем и помещаем в прохладное темное место (но не в холодильник) на неделю.
Попробуйте. По желанию можете добавить сахар.

Подбор продуктов для начинки.
НИКАКОЙ СЫРОЙ РЫБЫ! Излишне упоминать, что в домашних условиях это может быть опасно для здоровья.
Итак, для приготовления нам понадобятся: жареная или вареная рыба, крабовое мясо или палочки, креветки, кальмар, другие, прошедшие предварительную обработку морепродукты. Можете взять и мясо курицы.
Из овощей: помидор, огурец, болгарский перец, морковь и шампиньоны. Очень вкусно добавление в начинку такого фрукта, как авокадо.
Сыр «Филадельфия» заменим сырами «Дружба», «Президент», «Бри», «Альметте» сливочный или творожный. Для наших ролл подойдут и такие, как «Гауда», «Эдем», «Российский» и т. д.
Используйте майонез, икорное масло, подсушенный на сковороде кунжут, обычный омлет, нарезанный брусочками, яичный белок и желток. Прилагайте фантазию.

Приготовление риса.
Заправка.
На один стакан риса: сок одного лимона, одна треть чайной ложки без верха соли и одна столовая ложка с верхом сахара.
Размешайте сахар и соль в лимонном соке до полного растворения.
Рис.
Можете использовать специальный суши рис, а можете взять абсолютно любой круглозерный, или длиннозернистый. Главное – не переварить. Рис должен быть мягким, но не до состояния каши.
Варите в обычной кастрюле, переложите в плошку, залейте заправкой, тщательно перемешайте и оставьте остывать.

А сейчас – самое интересное!
Если у Вас нет специального бамбукового коврика, используйте кулинарный пергамент или пищевой пакет, а так же две небольшие разделочные доски. Главное, чтобы поместилась пластина комбу или нори. Может, Вы придумаете что-то еще на замену коврика, но, если Вам нравится крутить роллы, желательно его все – таки приобрести.
Расположите пергамент (или пакет) на разделочной доске. Сверху положите пластину сухих водорослей. Отступите от дальнего края примерно два сантиметра, и, приминая лопаткой, небольшими порциями выкладывайте рис. Слой желательно делать как можно тоньше.
Сочетание.
Отступите снизу сантиметра два и начинайте выкладывать содержимое начинки. Все ингредиенты режутся тонкими брусочками и выкладываются вдоль нижнего края водоросли с рисом. Постарайтесь разложить как можно ближе друг к другу, чтобы полоска начинки не была слишком широкой. Например, брусочки огурца и кальмара положите рядом, а сверху поместите сыр.
Пример сочетаний продуктов для начинки:
1. Рыба, огурец, сыр, кунжут;
2. Икорное масло, креветки, огурец, сыр;
3. Майонез, авокадо, болгарский перец, крабовое мясо или палочки;
4. Майонез, кунжут, кальмар, помидор, шампиньоны;
5. Кальмар, авокадо, сыр, шампиньоны, огурец;
6. Майонез, кунжут, рыба, авокадо, морковь;
7. Кальмар, омлет, сыр, кунжут;
8. Майонез, яичный желток, помидор, болгарский перец, сыр;
9. Икорное масло, крабовое мясо или палочки, болгарский перец, сыр, шампиньоны;
10. Икорное масло, рыба, авокадо, огурец;
11. Майонез, рыба, огурец, кунжут;
12. Крабовое мясо или палочки, рыба, яичный белок, авокадо и/или сыр;
13. Майонез, куриное мясо, помидор, сыр, кунжут;
14. Огурец, помидор, авокадо;
15. Икорное масло, крабовое мясо или палочки, авокадо;
16. Рыба, омлет, сыр, авокадо, кунжут;
17. Икорное масло, рыба, омлет, помидор;
18. Майонез, кальмар, яичный белок, сыр;
19. Икорное масло, кунжут, омлет, огурец;
20. Икорное масло, шампиньоны, болгарский перец, сыр.
Не бойтесь экспериментировать, и Вы найдете еще множество вкусных сочетаний!

Закрутка.
Если у Вас есть бамбуковый коврик, то проблем с закруткой не должно возникнуть. Но, если у Вас под будущей порцией ролл пергамент или пакет с доской, придется все делать очень аккуратно. И пусть Вас не смущает, что со стороны сей процесс будет выглядеть немного странно!
Свободную от риса полоску пластины водоросли смажьте соевым соусом. Большие пальцы просуньте под пергамент (или пакет), остальными пальцами придерживайте начинку. Закручивайте рулет снизу вверх таким образом: загните пергамент, сверху примните второй разделочной доской. Теперь потяните пергамент (или пакет) вперед от себя. Рулет начнет заворачиваться. Остановитесь и снова придавите доской. Повторяйте эти действия до тех пор, пока рулет не будет завернут окончательно.

Нарезка.
Внимание! Нож должен быть острым, иначе Вы рискуете развалить все Ваши труды.
Визуально разделите рулет на шесть – восемь частей (в зависимости от того, какой высоты ролл Вы желаете получить). Острием ножа сделайте разметки. Это поможет нарезать порцию, не повредив водоросль.
Придерживая нори (или комбу), аккуратно, не сильно нажимая на нож, нарежьте по разметкам роллы.
Подача.
Выложите на тарелку роллы и имбирь. В розетке смешайте по вкусу соевый соус и васаби. Помните, что по желанию в соус можно добавить соли, а также сахара и лимонного сока. Если хотите, пользуйтесь деревянными палочками, а хотите, возьмите вилку. Главное, чтобы трапеза доставила Вам удовольствие!
Приятного аппетита!

 СУШИ ИЗ ПОДРУЧНЫХ ПРОДУКТОВ

	Описание:		салаты и закуски
	Источник:	Илья Анисимов
	Время приготовления:	1 час
	Ингредиенты:	Круглый рис 2-4 стакана, уксус 4-5%, соль, сахар, листочки водоросли нори, начинка (Подойдет любая свежесоленая или копченая рыба, креветки, крабы, маринованное или копченое мясо, балык, икра. Из овощей можно добавить авокадо, морковь вареную или свежую, огурец свежий или соленый, зеленый лук, соевые ростки, альф-альфа свежие шампиньоны.), японский хрен васаби, соевый соус, бамбуковй коврик, острый нож.

поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию Share on vk Share on facebook Share on mymailru Share on favorites More Sharing Services 0

Инструкции:

Это наша семейная модификация классического рецепта приготовления суши, которая позволяет приготовить это замечательное блюдо из местных продуктов. Шаг N1. приготовьте рис Промойте под холодной водой 2-3 стакана КРУГЛОГО риса. Слейте воду. Добавьте холодной воды из расчета 1,2:1 (то есть, на каждый стакан сухого риса чуть больше чем 1 стакан воды. На три стакана сухого риса - три с половиной стакана воды). Слегка подсолите воду и поставьте рис на огонь. После закипания уменьшите мощность конфорки до минимума. Рис будет готов, когда вся вода выкипит. Получившийся рис должен быть чуть более разваренным чем обычный вареный рис. Пока варится рис займитесь приготовлением уксуса. Шаг N2. приготовьте уксус для суши. Лучше всего рисовый уксус, можно взять химический. Использование винного или бальзамического уксуса исключительно под Вашу личную ответственность! Автор таких экспериментов не проводил. В один почти полный стакан 4.5-5% уксуса добавить столовую ложку сахара и половину чайной ложки соли. Перемешать и дать раствориться. Шаг N3. смешайте рис с уксусом. После приготовления риса влейте полученную уксусную смесь в еще горячий рис из расчета четверть стакана уксусной смеси на 1 стакан сухого риса. Перемешайте. Дайте рису остыть. Получится клейкая масса. Пока рис остывает займитесь приготовлением начинки Шаг N4. приготовление начинки Подойдет любая свежесоленая или копченая рыба, креветки, крабы, маринованное или копченое мясо, балык, икра. Из овощей можно добавить авокадо, морковь вареную или свежую, огурец свежий или соленый, зеленый лук, соевые ростки, альф-альфа свежие шампиньоны. Порезать начинку на брусочки длиной 5-15 см (чем длиннее, тем лучше) сообразуясь с правилом, что чем плотнее продукт, тем тоньше должен быть брусок. Например, вареную морковь и слабосоленую мягкую рыбу (например, семгу) надо резать толщиной 8 -10 миллиметра, а свежую морковь и огурцы 2-3 миллиметра. Очищенные креветки можно класть целиком. Общий диаметер начинки не должен превышать 1.5 см до скатывания ролла, иначе не хватит ширины листа водоросли нори. Сочетайте разные виды начинок вместе, получите разнообразные вкусы. Например, рыба, огурец свежий, соленый и авокадо. Или морковь вареная со свежими шампиньонами и солеными огурцами. Шаг N5 Кульминация - приготовление ролла. Положите бамбуковый коврик на полотенце или ткань таким образом, чтобы Вам было удобно его скатывать от себя (вперед, а не в стороны). Положите на него листок водорослей нори длинной частью по ходу скатывания коврика (вперед). Продавленные полосы на листе нори должны смотреть кверху и быть параллельными бамбуковым палочкам коврика. Ближайший к Вам край листа водоросли должен быть на самом краю коврика (но не выходить за ближайший к Вам край бамбукового коврика). Равномерным слоем толщиной в 2-3 рисинки выложите рис на лист водоросли нори. Оставьте приблизительно два сантиметра свободными от риса на дальнем от Вас краю листа водоросли. Для равномерного распределения риса по нори возьмите большую горсть риса и положите в центр листа нори. Затем смоченными в воде пальцами рук или деревянной лопаткой разомните рис от центра к перифериию Рис должен заполнить края листа нори. При необходиости добвьте еще риса или удалите его излишки вышедшие за края листочка нори. Выложите начинку полоской в центр листа нори параллельно направлению палочек бамбукового коврика. Не делайте ее слишком толстой - 1.5 см достаточно.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Для приготовления лаваша с крабовыми палочками понадобится

• 3 тонких лаваша


• 300 г крабовых палочек


• 200 г сыра любого сорта


• 6 куриных яиц


• 2 п. укропа


• 5 долек чеснока


• майонез

Рецепт приготовления лаваша с крабовыми палочками

1. Лаваш готовится в несколько слоев, затем он сворачивается в рулет. Отварите яйца вкрутую, пропустите их через мясорубку вместе с крабовыми палочками и сыром. Можно мелко нарубить эти ингредиенты. Измельчите чеснок на терке или прессом, мелко нарежьте укроп.


2. Приготовьте начинку на первый слой. Для этого перемешайте крабовые палочки, майонез и чеснок. Должна получиться не густая, но и не жидкая консистенция.
   
   Приготовьте начинку на второй слой. Для этого перемешайте яйца с майонезом до такого же состояния, как и первый слой.


3. Приготовьте начинку на третий слой. Укроп перемешайте с майонезом.
   Разложите листья лаваша, выложите на них соответствующие начинки и сложите их пирогом. Сверните его в рулет по короткой стороне, чтобы получился короткий и толстый рулет. Для сохранения формы можно завернуть рулет в фольгу. Поместите в холодильник на 6 часов. Подавайте к столу нарезанным на кусочки толщиной 1,5-2 см. Приятного аппетита!

Курица с апельсинами

http://home-restaurant.ru/zakuski/rulet-iz-lavasha-12-variantov-nachinki/

Так сложилось, что с апельсинами чаще всего готовят утку, но оказывается и курица с апельсинами это тоже очень вкусно. Попробуйте, вам понравится!

Установите плеер если у Вас не появился экран.

КУРИЦА С АПЕЛЬСИНАМИ



СОСТАВ:

Куриные бедра – 6 штук, около 1.2 кг (можно взять целую курицу)

Для маринада:
3 средних апельсина (если апельсины большие и сочные, вполне хватит двух)
Мед – около 100 г
Специи – по 1 столовой ложки молотых семян кориандра и куркумы
Чеснок – 4 зубчика
Оливковое масло – 50 г
Соль – 1 чайная ложка
Острый перец по желанию и вкусу

Немного сливочного масла для смазывания формы
1 апельсин (нарезается на кружки и укладывается сверху)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для маринада снимите с апельсин цедру и выдавите сок.



Добавьте специи – молотые семена кориандра и куркуму, растопленный мед, пропущенный через пресс чеснок, оливковое масло, соль. При желании для остроты можно добавить мелко нарезанный острый перец. Если вы хотите, чтобы блюдо было острым, но не обжигающим, удалите из перца семена, которые и дают основную остроту, а стеночки мелко нарежьте и добавьте в маринад.
Залейте куриные бедра или другие куриные части маринадом и оставьте в холодильнике как минимум на час, а лучше на ночь.



Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите куски курицы. При желании маринад процедите. Далее возможны варианты. Вы можете просто вылить весь маринад сверху, но вполне возможно, что маринада окажется слишком много и он полностью покроет курицу, в результате курице будет не запекаться, а вариться. Можно добавить только часть маринада, чтобы его уровень доходил примерно до середины курицы, в этом случае все, что осталось не покрыто маринадом, будет прекрасно запекаться. Оставшийся маринад можно поставить на плиту и уварить до нужной густоты.
Нарежьте оставшийся 4-й апельсин на дольки толщиной в сантиметр и разложите сверху.



Запекайте в разогретой до 210 – 220 С духовке до готовности и желаемой зажаристости . Курица будет готова примерно через 40 минут. В процессе запекания периодически открывайте духовку и поливайте курицу маринадом.



В этом рецепте курица запекается при достаточно высокой температуре, чтобы в процессе запекания маринад кипел и, соответственно, выпаривался и густел. Если у вас очень реактивная духовка, и курица начинает подгорать, запекайте при 180 – 200 С.
Готовую курицу выложите на сервировочное блюдо, полейте маринадом и подавайте к столу!



Если маринад вам покажется не достаточно густым, вы вполне можете слить его в кастрюльку, поставить на плиту и уварить при интенсивном кипении до нужной консистенции. Приятного вам аппетита!

1. Французский повар Анри Руссо часто делает посетителям своего ресторана салат на скорую руку из мягкого сыра и крабового мяса.

В России этот рецепт салата на скорую руку чуть упростили, и сейчас он популярен под названием «Рафаэлло». Вам потребуется три плавленых сырка, два зубчика чеснока, 2 вареных яйца, упаковка крабовых палочек (6шт). Палочки и яйца нужно мелко порезать, сырки и чеснок натереть в маленькую терку. И все! Смешайте половину крабового мяса с сыром, чесноком и яйцами, скатав из них шарики. Готовые шарики обваляйте в оставшихся крабовых палочках – и на стол. По мнению читательниц женских форумов на arabio.ru, этот салат является лучшим среди всех рецептов салатов на скорую руку.

Запеченная в духовке курица с апельсинами “Новогодняя”

06
Дек

Автор: Наталья, Категории рецепта: Блюда из птицы, Новогодние рецепты 2013, Сытные блюда

Курица с апельсинами в духовке

Если вам необходимо не очень сложное и оригинальное блюдо для какого либо праздника или мероприятия, то курица фаршированная апельсинами и запеченная в духовке, самое оно. Курица, приготовленная таким образом, получается очень сочной, а сочетание сладости апельсинов и остроты чеснока, придают мясу необычный вкус. В качестве гарнира хорошо подойдут картофельное пюре или отварной рис. Ингредиенты на 5-6 порций: 1 целая курица 3-4 апельсина среднего размера 4-5 зубчиков чеснока черный молотый перец по вкусу соль по вкусу Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов: курицу помыть (если с потрохами – удалить, они нам не понадобятся), помыть апельсины, почистить чеснок. 2. Включит духовку, пусть пока разогревается. Натереть куриную тушку смесью перца, соли и чеснока, внутри и снаружи. 3. Нарезать кружечками апельсины (если вам не нравится вкус цедры, срежьте ее). 4. Самая сложная часть рецепта, - нужно апельсины поместить под куриную кожицу. Делать это нужно аккуратно, осторожно подрезайте кожу ножом и засовывайте под нее ломтики апельсина. 5. На одной стороне может поместится 5- 6 ломтиков апельсина. 6. Перевернуть курицу, и таким же образом нашпиговать апельсинами вторую сторону. 7. Очистить чеснок и нарезать зубки дольками, на 3 или 4 части. 8. Положить чеснок в курицу. 9. Туда же запихнуть оставшиеся апельсины, столько, сколько поместится. 10. Шпагатом свяжите куриные ножки. 11. Если у вас остались апельсины, обложите ими курицу, и поставьте противень в разогретую до 180°С духовку. 12. Запекается курица приблизительно 2-2,5 часа, периодически поливайте ее соком из противня, благодаря этому она будет более сочной. 13. Разделайте готовую курицу на порционные куски, удалите из-под кожи апельсины, и подавайте с гарниром из отварного риса или пюре.