ШОКОЛАДНАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА С ЧЕРНОСЛИВОМ

Пятница, 14 Апреля 2017 г. 08:02 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ШОКОЛАДНАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА С ЧЕРНОСЛИВОМ

3151 (700x553, 447Kb)

Ингредиенты:

творог 9% - 500 г

черный шоколад - 150 г

жирные сливки - 100 г

сливочное масло - 100 г

сметана 20% - 150 г

сладкий чернослив без косточек - 100 г

ванильный сахар - 10 г

Приготовление:

1. Чернослив заранее замочить в горячей воде. Затем обсушить и нарезать небольшими кусочками.

2. Залить кусочки шоколада горячими сливками, добавить ваниль. Оставить на 2 минуты, затем размешать до получения однородной гладкой массы. Остудить до комнатной температуры.

3. Творог протереть через сито. Мягкое масло взбить миксером в пышный светлый крем, добавить творог и еще раз взбить. Добавить сметану, взбить.

4. Затем добавить шоколад, еще раз взбить миксером. Добавить кусочки чернослива, перемешать лопаткой.

5. Форму для творожной пасхи застелить марлей в несколько слоев, добавить творог, плотно утрамбовывая. Накрыть сверху концами марли, придавить грузом. Поставить в холодильник на ночь. Если специальной формы нет, в глубокую миску поставить сито, застеленное марлей. Выложить творожную массу и плотно утрамбовать ее ложкой. Накрыть тарелкой и поставить сверху легкий груз. Убрать в холодильник на 12 часов.

Примечание:

Вместо чернослива можно использовать изюм, сушеную клюкву или вишню. Если творожная масса покажется не очень сладкой, добавь 50 г сахара или сахарной пудры.

Приятного аппетита!