Творожный пирог с шоколадной крошкой

Предлагаю вам замечательный творожный пирог с шоколадной крошкой. Такие пироги у меня очень любят, так как они всегда получаются вкусными и мягкими. Отличная выпечка к чашечке ароматного кофе.

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 300 г
• сахар  (120 г в крошку, 180 г в начинку)  — 300 г
• какао порошок — 3 ст.л.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• сливочное масло — 200 г
• творог домашний — 600 г
• ванилин  (в начинку)  — 1 г
• яйцо — 2 шт.
• крахмал  (с горкой)  — 1 ст.л.

Приготовление:

В глубокой миске нужно смешать все сухие ингредиенты. Кубиками нарезать холодное сливочное масло.

Перетереть массу руками до получения шоколадной крошки.

Для начинки в чашу комбайна выложить творог, добавить сахар и ванилин, два яйца и крахмал.

Взбить массу до однородности.

Крошку зрительно разделить на 3 части. На дно формы постелить пергамент, выложить третью часть шоколадной крошки. На крошку выложить половину творожной массы.

Далее выложить вторую часть шоколадной крошки, оставшуюся творожную массу и оставшейся крошкой покрыть пирог.

Духовку разогреть до 180 градусов и печь пирог 30-35 минут. Готовый пирог нужно полностью остудить.

Нарезать пирог на порции и можно подавать. Вкусная, нежная творожная начинка в сочетании с шоколадной крошкой – это божественно вкусно!

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку