По этому рецепту капуста готовится очень быстро и получается очень вкусной. Если Вы вечером замаринуете капусту, то к утру она будет готова.
 

Нам понадобится:

• 2 кг белокочанной капусты,
• 1 свежий огурец,
• 2 средние моркови,
• 1 болгарский перец.

Приготовление скороспелой маринованной капусты:​

Нашинковать капусту, на крупной терке натереть морковь, мелко порезать огурец и болгарский перец, хорошо все смешать, уложить плотно в 3-х литровую банку и залить кипящим маринадом.​

Маринад для капусты:​

1 литр воды, 1 ст. ложка соли с горочкой, 3 ст. ложки с горочкой сахара, 1 ст. ложка 70% уксуса.

• ​1 литра маринада достаточно для 3-х литровой банки с капустой.
• При подаче на стол заправьте капусту растительным маслом и порежьте свежий лук.
• Хранить маринованную капусту в холодильнике. Много не готовьте, всегда можно приготовить свежую партию. Скушали и приготовили снова.

Приятного аппетита!

Источник