Ингредиенты:

Куриное филе 500 г
Сливки 200 мл
Белок 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль
Перец
щепотка орегано
Свекольный сок 30 мл

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать и измельчить в блендере вместе с чесноком
2. Влить сливки и продолжать взбивать, добавить по одному белки.
3. Продолжая взбивать, добавить свекольный сок и специи.
4. Фарш выложить на фольгу
5. Свернуть и закрутить по краям как конфетку, придавая продолговатую форму
6. Положить в пакет и пакет плотно завязать.
Для контроля положить еще в один пакет и также завязать

7. Варить на медленном огне 30 минут в зависимости от размера колбаски.
Можно сделать одну большую или две маленьких.
Остудить в фольге.

http://domsport.ru/photo/recepty/vzjat_s_soboj/domashnjaja_kolbaska/48-0-830