Сезон кабачков подходит к концу. Успейте приготовить такой торт, пока они еще не отошли! К великому множеству подобных закусок добавлю и свой вариант.

Рецепт "Кабачковый торт":

Кабачки помыть и натереть на крупной терке, поместить в сито и хорошо отжать лишнюю влагу

Переложить кабачки в миску, добавить яйца, влить кефир

Натереть на мелкую терку плавленный сырок (я в этот раз добавила плавленный сыр "Янтарь" в ванночке)

Добавить соевый соус Киккоман, он придаст приятный вкус нашим кабачковым коржам. Всыпать муку, смешанную с содой. Перемешать. Муки может потребовать и больше, все зависит от сочности кабачков

Жарить коржи на сковороде, на растительном масле. Коржи не должны быть слишком мягкими и разваливаться при переворачивании, отрегулируйте консистенцию мукой.

Приготовить соус - майонез смешать с чесноком, нарезать помидоры и зелень. Майонеза я использовала совсем мало, потому что не очень его люблю, вы же можете увеличить его количество.

Каждый корж смазывать тонким слоем соуса и прокладывать по очереди - один раз зеленью

Второй помидорами.

Украсить мелко нарубленным укропом и помидорами 

Приятного аппетита!

Источник

КЕЙТАС