Готовить выпечку в мультиварке – одно удовольствие, быстро, вкусно, а главное – получается всё также, как и в обычной духовке, только практически само собой, без участия самой хозяйки. Аромат выпечки заставляет бежать к столу всех, от мала до велика. Все компоненты прекрасно сочетаются между собой. Кокосовый кекс с шоколадом в мультиварке получается нежным и воздушным.

Масло сливочное – 100 г.
Яйца куриные – 3 шт.
Сахар – 1 стак.
Молоко – 2 стак.
Кокосовая стружка – 100 г.
Мука пшеничная –3 стак.
Корица – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванилин или ванильный сахар – 1 ч.л.
Шоколад горький – 75 г.
Масло подсолнечное – 1 ст.л.

Первым, что нам необходимо сделать, это проверить наличие всех ингредиентов, если все есть, можно приступать готовить. Масло растопить любым удобным способом, лучше всего получается это сделать на паровой бане.

Яйца смешать с сахаром.

После добавить измельченный кокос.

Тщательно все перемешать до получения легкой пены.

Муку, перед остальными действиями с ней обязательно следует просеять, теперь смешать с корицей и разрыхлителем, так чтобы мучная масса получилась однородной.

Важно, чтобы разрыхлитель разошелся весь по муке.

Теперь в муку вмешаем пену из яиц и кокоса, вымешиваем, вот наше тесто почти и готово.

Растопим шоколад на паровой бане . Добавляем его в тесто и перемешиваем.

Смазать чашу маслом и немного припорошить мукой, так наш кекс не пригорит.

Аккуратно выложим тесто в чашу мультиварки.

Мультиварку в режим выпечки на час.

По окончанию режима не спешите вынимать кекс, пусть минут 5-7 побудет в ней, так он не поломается при вынимании.

Теперь можно его вынуть на блюдо.

Возможна комбинация других ингредиентов, например, фрукты вместо шоколада, или цукаты. А может быть, и всё вместе. После того, как кекс будет готов, переложить его на отдельное блюдо, остудить, при желании украсить, разрезать на кусочки и съесть всей семьей или с друзьями.





Источник рецепта:
http://multirecepty.com/vypechka-sladkaya/1206-kok...s-shokoladom-v-multivarke.html