Всем привет! Девочки, с Женским днем! Счастья и любви, дорогие! Советую приготовить очень вкусную и  красивую закуску!

Ингредиенты:

•  6 твердых одинаковых по величине помидоров
•  1/2 ст. ложки сливочного масла
•  2 сваренных вкрутую яйца
•  250— 300 гр шампиньонов или других свежих грибов
•  1—2 луковицы,
•  2 ст. ложки густой сметаны
•  перец
•  соль

Приготовление:

1. Срезать верхушки у помидоров, вынуть мякоть, внутри чуть посолить и поперчить.
2. Обжарить в масле измельченный лук, прибавить мелко нарезанные грибы, тушить 30 — 40 минут на медленном огне, подливая при необходимости воду.
3. Охладить грибы, измельчить яйца и прибавить к грибам, перемешать, поперчить по вкусу, посолить.
4. Заполнить приготовленной начинкой помидоры, уложить их в глубокий противень или кастрюлю, прибавить оставшееся масло, сметану, подлить немного воды и запечь в разогретой духовке в течение 15—20 минут.
При подаче посыпать рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!

Источник