Ушки и хвостик вяжем, начиная с этого колечка по схеме.

5-й ряд вяжем обычным способом, а 6-й — точно так же как 4-й.
Начиная с 7-го ряда, вяжем нитью белого цвета последние три ряда. Вот такие детали ножек должны получиться.

Затем приступаем к вязанию туловища. Белой нитью вяжем 10 рядов СБН по схеме, делаем прибавки. В 11-ом ряду вводим нить красного цвета. Удобней сразу сделать ВП на нити нового цвета и ввести её соединительным столбиком в самом конце 10-го ряда.

Продолжаем вязание покругу, делая равномерные прибавки по схеме.

Теперь пришиваем ушки. Ушки мы не наполняем. Стараемся их разместить так, чтобы уже на этом этапе угадывалась форма голова Hello Kitty. Ориентиром здесь может послужить макушка – начало вязания головы. Ушки начинают расти прямо по краям от неё.

Ручки можно просто намертво пришить к бокам, а можно пришить их с помощью шарнира – чтобы они двигались, крутились…
Начинаем с того, что берем двойную нить в тон и завязываем на кончике узелок. Продеваем нить насквозь ручки так, чтобы узелок оказался с той стороны, которая будет прилегать к туловищу.
Теперь продеваем нить обратно, ею же продеваем насквозь туловище.

Приступаем к отделке мордочки. Глазки и носик, конечно можно вырезать и приклеить или пришить из фетра, но у меня такого не нашлось. Поэтому для носика я взяла крючок №1, нитки мулине желтого цвета в два сложения и связала его следующим образом:
0-й ряд: 3ВП + 1ВП подъёма, дальше вяжем покругу.
1-й ряд: в первые две ВП по 1СБН, в третью ВП – 3СБН, в следующие две ВП по 1СБН, в третью ВП – 2СБН, заканчиваем ряд СС.
2-й ряд: ВП подъёма, 2СБН в первую петлю, в следующую петлю – 1СБН,в следующие три петли по 2СБН,затем 1СБН и в последние две петли по 2СБН, заканчиваем ряд СС.
Пришиваем носик к мордочке.

Глазки вяжутся точно так же, как носик. Я использовала тоненькую шерстяную нить, поэтому вышивать сверху гладью не стала…да и объём лишний глазкам не нужен.
Совет. Чтобы правильно расположить глазки и носик, можно на бумаге предварительно схематически набросать их расположение и, когда вас устроит конечный вариант, т.е. вы увидите, что на вас смотрит Hello Kitty, можно пришивать глазки и носик, соотнося их расположение с рисунком.
После этого вышиваем широкими стежками усики. Один усик – один стежок.
Украшаем платье, туфельки и голову Hello Kitty розочками.
Нам понадобятся розочки среднего и маленького размера.

Предлагаю не останавливаться на отделке с розочками
Платье можно связать другого цвета и с совершенно другой отделкой. Вобщем, для полета вашей фантазии пространства предостаточно. У моей Hello Kitty, например, появилась вот такая подружка.