Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Все мы привыкли, что ни один новогодний стол не обходится без традиционной селедки под шубой. А я предлагаю вам пополнить свои кулинарные записи двумя оригинальными рецептами приготовления сельди. И ,может быть , именно эти рецепты поменяют ваши традиции!
Итак, знакомьтесь - сельдь с изюмом и сельдь, маринованная с клюквой.
6 ломтиков сельди
горсть изюма
2 луковицы, нарезанные кубиками
2 столовые ложки масла
100 г томатной пасты
1 столовая ложка кетчупа
2 чайные ложки сахара
1 столовая ложка соуса Ворчестер
2 чайные ложки лимонного сока
Сельдь замачивают в воде в течение 1 часа. Замочить изюм в горячей воде. Обжарить лук в горячем масле, добавить томатную пасту, кетчуп, сахар, соус Ворчестер соусом и лимонный сок. Обжарить в течение минуты и добавить изюм. Смешать и охладить. В банку слоями выложить сельдь и соус с изюмом. Поставьте банку в прохладном месте в течение по крайней мере 1 часа. Приятного аппетита.
|
Без заголовка |
|
Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Без заголовка |
Цитата |
Как засолить красную рыбу дома?
Ирен Ле Гранж солит красную рыбу. Самое главное условие выдержать рыбу в соли 3 дня, чтобы она хорошо просолилась. Обычно рыба берет соли столько - сколько нужно, но даже если вы переборщите с солью, это не страшно. Ее можно залить маслом, и лишняя соль уйдет.
|
Комментарии (0) |
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Из рыбы: Чесночные карасики и икорные оладьи
|
Без заголовка |
Серия сообщений " Блюда из рыбы":
Часть 1 - Форшмак: нежный соленый паштет из рыбы
Часть 2 - Рецепт малосольной семги
...
Часть 28 - Судак запеченный с овощами
Часть 29 - Рыбный паштет с сыром
Часть 30 - Рулет из семги с сыром
|
Без заголовка |
Люблю отварную картошечку с рыбой и поэтому, каждый встретившийся новый рецепт засолки рыбы мне интересно проэкспериментировать. В этом списке внизу, есть и уже знакомые рецепты, но для меня , два новых из них. Смотрите, может и вы какой из них не знали.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
На этот раз посол скумбрии, хотя по этому рецепту можно приготовить и другую рыбку, например селёдку.
|
Цитата сообщения Volody24_gl
Без заголовка |
Цитата |
|
Комментарии (0) |
Без заголовка |
Серия сообщений " Блюда из рыбы":
Часть 1 - Форшмак: нежный соленый паштет из рыбы
Часть 2 - Рецепт малосольной семги
...
Часть 27 - Рулетики "селедка под шубой"
Часть 28 - Судак запеченный с овощами
Часть 29 - Рыбный паштет с сыром
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Этот рецепт я люблю очень, в нем лишь одна проблема - дождаться когда рыба просолится! )
Я к сёмге не равнодушна особенно в сыром виде (ну как суши, только диетические, потому что без риса) и кода разделываю на филе то рыба уже существенно теряет в весе из-за хребта, костей и шкуры.
И часть её всегда идёт на карпаччо: тонко нарезанная сёмга, сверху тёртый имбирь и соевый соус! Съедается за секунды!!!
Поэтому всегда беру кусок побольше, что бы в процессе засолки получить удовольствие от карпаччо! Итак..
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Посолить селёдку в домашних условиях несложно, к тому же существует много разных рецептов.
Этот пост уже публиковался.Решила вывесить его ещё раз для тех кто не успел воспользоваться.
|
Без заголовка |
|