kela.ru/2012/10/09/%D0%BC%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80-%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%81-%D1%84%D1%80%D0%B8%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%BC-%D1%81%D0%B84/

Мастер-класс №99 фриформ си4

Серия сообщений "фриформ":
Часть 1 - Журнал мод №519. Экстра вязание.
Часть 2 - Журнал мод № 562 2012
...
Часть 17 - МК ФРИФОРМ
Часть 18 - *АЛИСА* СУМОЧКА КЛАТЧ В СТИЛЕ ФРИФОРМ
Часть 19 - МК фриформ
Часть 20 - Фриформ сНЕЖНЫЙ

МК Ольги Клишевской

 В этой статье  я  расскажу и покажу, как сшить 5 пляжных платьев. Модели, которые я выбрала, очень просты в исполнении и не требуют специального образования или портновских навыков. Также не важно, какая у вас была школьная отметка по математике и черчению. Ничего сложного здесь не будет. Все что вам понадобится – это нарисовать более или менее ровный прямоугольник или расстелить на листе бумаги майку и обвести ее по контуру. Думаю, любая женщина с этим справится одна или с помощью подруги.

Итак, вот некоторые моменты, которые я хочу оговорить заранее.

1. Вы можете рисовать деталь будущего платья прямо на ткани мелком. Или, если не это неудобно, можно нарисовать на листе старых обоев, вырезать положить на ткань и обвести.

2. Платья, которые мы будем создавать должны быть симметричными (то есть левая половина должна быть зеркальным отражением правой). Чтобы добиться этого, деталь выкройки нужно сложить пополам и проверить, совпадают ли левая и правая половины выкройки. Я, например, люблю делать так: сложила пополам бумагу с нарисованной выкройкой так, чтобы линия сгиба была по центру (рис.3 и рис.4). И булавкой прокалываю рисунок с правой стороны выкройки, а сквозные дырочки автоматически прокалываются и на левой половине (рис.5 и рис.6)

Многие портные рисуют мелом сразу на ткани правую сторону выкройки, а потом складывают пополам мелом внутрь, хлопают поверх правой половины ладошкой и рисунок сам отпечатывается на левой стороне.

Серия сообщений "уроки":
Часть 1 - Шьем воланы - самые понятные и подробные уроки от Ольги Клишевской
Часть 2 - Буфы, защипы, подборка
Часть 3 - Как сшить меховой жилет и шапку. МК Елены Красовской.
Часть 4 - Как сшить пляжное (домашнее) платье самим быстро и просто
Часть 5 - Лоскутное шитьё - очень легкий принцип
Часть 6 - Спирали из лент для украшения одежд.
Часть 7 - Англо-русский словарь для портнихи.
Часть 8 - Конструирование брюк на фигуры с неправильным строением ног

Как сшить меховой жилет.(работа с мехом).

Недавно  я рассказывала о меховом жилете, который вот уже несколько сезонов не сходит с подиумов. Эта тема заинтересовала многих читателей. Страница с публикацией находится в топе по количеству просмотров.

Но, тема пошива мехового жилета, оказалась раскрыта не полностью, у многих читателей остались вопросы.

Поэтому сегодня, отвечая на вопрос как сшить меховой жилет, предлагаю вашему вниманию небольшой мастер-класс.

Шапка из меха… искусственного.

Зима на подходе, нужно утепляться! Конечно, самый теплый материал для русской зимы это — натуральный мех.

Но, чтобы сшить, скажем, шапку из натурального меха илимеховой жилет, нужны определенные навыки работы с натуральным мехом и швейная машина, обладающая определенными функциями.

Если пока Вы не решаетесь на работу с натуральным мехом, попробуйте сначала сшить изделие из меха искусственного, а затем, если вам понравится результат можно переходить  к более сложным вариантам шитья.--  http://shjem-krasivo.ru/novoe/master-klass-novoe/shapka-iz-meha-iskusstvennogo.html

Серия сообщений "уроки":
Часть 1 - Шьем воланы - самые понятные и подробные уроки от Ольги Клишевской
Часть 2 - Буфы, защипы, подборка
Часть 3 - Как сшить меховой жилет и шапку. МК Елены Красовской.
Часть 4 - Как сшить пляжное (домашнее) платье самим быстро и просто
Часть 5 - Лоскутное шитьё - очень легкий принцип
Часть 6 - Спирали из лент для украшения одежд.
Часть 7 - Англо-русский словарь для портнихи.
Часть 8 - Конструирование брюк на фигуры с неправильным строением ног

Соусы к рыбе Какие соусы приготовить к рыбе Какие травы использовать к рыбе

Рыбу любят многие. Вкус готового рыбного блюда во многом зависит от соуса.Соусы к рыбе готовят с использованием различных трав. Рыба очень хорошо впитывает ароматы трав. Рыбе необходимо дать хорошо пропитаться этими ароматами.

Чаще всего в рыбных соусах используют розмарин и тимьян. Нельзя сказать, что определенная рыба лучше сочетается с той или иной травой, это прежде всего, дело вкуса. Сочетание лимона с рыбой - это классика. Сочетание чеснока с рыбой - та же классика. С травами можно поэкспериментировать самые различные сочетания, учитывая, что в соусы для рыбы лучше использовать травы с нежным ароматом, растущие в европе. А вот с восточными специями лучше не экспериментировать - многие из них очень тяжеловаты для рыбы.

Назначение трав что для чего

Назначение той или иной пряности в соусе к рыбе индивидуально. Если знать правила, вкусовые оттенки рыбных блюд можно выбирать самостоятельно.

Корневища АИРА уплотняют мякоть рыбы, улучшают ее аромат и вкус.

АНИС (семена) придают рыбе сладковатый вкус.

БАЗИЛИК придает пряный вкус с легкой горчинкой, а также золотистый цвет.

ДУШИЦА придает рыбным блюдам слегка пряный вкус.

ИССОП обыкновенный дает интенсивный пряный запах.

КОРИАНДР (семена) как и ТИМЬЯН, используют в пряных смесях.

МАЙОРАН придает устойчивый пряный запах и вкус.

МЕЛИССА (в виде отвара) придает рыбным блюдам пряный лимонный оттенок.

ФЕНХЕЛЬ дает пряный аромат и мягкий сладковатый вкус.

ШАЛФЕЙ (листья) очень хорош для запекания, рыба приобретает пряный вкус и аромат.

ЭСТРАГОН часто используют в виде порошка для улучшения вкуса.

А можно приготовить чесночный конфи. Дольки чеснока положить в теплоеоливковое масло и оставит на медленном огне, но чтобы не кипело. Чеснок потихоньку отдаст свой аромат оливковому маслу. Можно понемногу добавить тимьяна и розмарина. Этим маслом можно смазать рыбу перед готовкой, а сам чеснок вложить в брюшко рыбы.

Рецепты соусов к рыбе

Соус к рыбе ГОРЧИЧНО-ЛИМОННЫЙ
* 50мл растительного масла
* 2 ст.ложки лимонного сока
* 1/2 ч.ложки сахара
* 2 ч.ложки сладкой горчицы
* 1 зубок чеснока.

Все ингредиенты взбить в блендере. Соус готов.

Соус к рыбе ТАРТАР

≈ 7 ст.ложек майонеза
≈ 100 г маринованных или соленых огурцов
≈ 2 зубчика чеснока
≈ зелень

Смешать майонез, измельченные огурцы, порезанную мелко зелень, выдовленный через чеснокодавку чеснок. Еще раз перемешать. Полученный соус выложить на рготовую рыбу.

Соус к рыбе ГОЛЛАНДСКИЙ

⇔ Винный уксус - 100 мл
⇔ лук-шалот 1 шт.
⇔ сливочное масло - 200 г
⇔ желток яйца - 1шт.
⇔ лимонный фреш (сок лимона) - 1 ст.л.
⇔ соль, перец травы по вкусу

1. Лук-шалот, винный уксус, листья тархуна и эстрагона помещаем на водяную баню. Выпариваем уксус примерно до половины, травы можно оставить.

2. Получившаяся концентрированная выпаренная жидкость имеет привкус тархуна, эстрагона и лука-шалота. К ней постепенно добавляем топленое сливочное масло и яичный желток. Уверенно взбиваем смесь желтка с маслом, постепенно добавляя лимонный фреш и получившийся уксус с травами. До кипения соус не доводим, иначе желток свернется. Соус должен получиться ярко-желтого цвета. Готовим соус для рыбы на водяной бане.

Советы

• К жареной рыбе подходят такие травы, как базилик, чабер, чеснок, бедренец, огуречник, фенхель, укроп, тмин, петрушка, мелисса, кориандр, кресс-салат.

• Для тушеной и вареной предпочтительнее лук, чеснок, укроп, гвоздика, петрушка (натертый корень), базилик, чабер, фенхель, розмарин, мелисса лекарственная

• При запекании и приготовлении соусов к рыбе рекомендуется использовать следующие сочетания рыбы и трав:

- Семга укроп, паприка, шафран.

- Дорада, сибас - свежие розмарин и тимьян.

- Барабулька - шафран, укроп.

- Форель речная - базилик.

- Карп - петрушка, лавровый лист, сельдерей.

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Соусы к рыбе
Часть 2 - Шуба Т.Н. Толстой
Часть 3 - Рыбки скумбрии вкусной хотите?
Часть 4 - Рыбный торт
Часть 5 - Рыбный торт!!!