-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.12.2008
Записей: 14578
Комментариев: 114739
Написано: 197337


Медовые булочки

Воскресенье, 20 Декабря 2020 г. 07:31 + в цитатник
😘
Одни из самых вкусных медовых булочек ❤️ Тесто получилось невероятно пышное и вкусное 👏

Для теста:

--300 мл тёплого молока
--70 г мёда
--80 г сахара (по вкусу)
--10 г дрожжей
--1/2 ч.л соли
--2 яйца + 1 белок
--90 г сливочного масла
--780 г муки +/-


Для начинки:

--молотые орехи (у меня был молотый фундук)
--густое варенье (любое на Ваш вкус)

В тёплое молоко (не горячее!) добавляем сахар, мёд, дрожжи – всё хорошо перемешиваем и оставляем для активации дрожжей на 10-15 минут.

Затем добавляем соль, яйца, яичный белок (желток используем для смазывания готовых булочек). Следом отправляем к тесту очень мягкое сливочное масло, не растопленное и муку. Хорошо перемешиваем сначала ложкой, потом уже замешиваем тесто руками. Я такое тесто замешиваю не долго и не перекладываю на рабочую поверхность, делаю это прям в таре, тесто должно оставаться мягким и слегка липнуть к рукам, смазываем маслом накрываем пищевой плёнкой и даём тесту подняться в тёплом месте около 40-60 минут, затем обминаем и снова оставляем для расстойки, накрыв так же пищевой плёнкой)
Готовое воздушное тесто делим на равные части и скатываем каждую часть в шарик.

Расплющиваем шарик руками в пласт, кладём начинку и защемляем. Перекладываем в форму накрываем пищевой пленкой и убираем в тёплое место на 20-25 минут. Смазываем желтком и посыпаем по желанию помывкой.
Выпекаем в разогретой до 180’С духовке до золотистого цвета около 25-30 минут в зависимости от вашей духовки может вам понадобится больше или меньше времени) @kulinarka_ru
Безымянныйми (554x463, 106Kb)
Метки:  

Процитировано 9 раз
Понравилось: 19 пользователям

Nadin-YA   обратиться по имени Воскресенье, 20 Декабря 2020 г. 11:16 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Аарон_маг   обратиться по имени Воскресенье, 20 Декабря 2020 г. 12:40 (ссылка)
)
Ответить С цитатой В цитатник
babeta-liza   обратиться по имени Воскресенье, 20 Декабря 2020 г. 14:06 (ссылка)
Вкусненько! Благодарю Майя!!поцелуй!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 21 Декабря 2020 г. 12:56ссылка
без булочек-никак).
Leykoteya   обратиться по имени Вторник, 27 Апреля 2021 г. 08:04 (ссылка)
.
1 (700x688, 185Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Leykoteya   обратиться по имени Вторник, 27 Апреля 2021 г. 08:05 (ссылка)
М
6 (559x700, 186Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку