ИДЕИ ДЛЯ ТОРТИКОВ. МАРЦИПАН |
Марципан - эластичная и вкусная смесь сахарной пудры с порошкообразными тертыми орехами, часто с миндалем.
Марципан придумали во Франции, а самое широкое распространение марципан получил в Германии и Австрии. Наша кондитерская промышленность, к сожалению, не выпускает такие вкусности на должном уровне, - сказывается незнание рецептуры, отсюда неправильные пропорции, даже смешивание различного орехового сырья (миндаля, фундука, грецкого ореха).
Наши детки любят сказки Андерсена, Гофмана, братьев Гримм, а там часто упоминаются марципаны, как символ детского счастья...
А приготовить марципаны довольно просто. Вот рецепт этой вкусности для домашнего приготовления.
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Миндаль - пол кило очищенных ядер, горький миндаль - 15 штук, фруктовый сахар - 200 грамм и столовая ложка воды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ошпарьте миндаль, снимите кожицу, высушите, затем нужно их помолоть в кофемолке. Сделайте из сахара пудру и просейте через сито. Перемешайте миндаль с пудрой - сделайте однородную массу.
Выложите смесь в фарфоровую чашку побрызгайте её равномерно водой.
В эту массу можно добавить и 50 грамм измельченного изюма.
После этого поместите марципанную массу в металлическую посуду и подогрейте на слабом огне, добавляя немного (от 20 до 50 грамм) просеянной пудры из фруктового сахара.
Побалуйте своих деток (а мужья - они тоже как дети!)
А вот так можно марципан оформить. Здесь полный простор для выдумки...
|
Убираем под кат! Как в редакторе ссылку *Читать далее* заменить картинкой |
Одна из читательниц задала мне вопрос. Как, вместо привычного "Читать далее" вставить картинку? Я никогда этого не делала, и поэкспериментировав в черновике выкладываю результат. Здесь нашла много таких кнопок - картинок. Это можно сделать двумя способами. Первый способ - загрузить картинку на фотохостинг и вставить ссылку в специальный код
|
Макияж карих глаз |
|
Необычные мосты |
Мост должен решать как стандартную задачу – помочь человеку переправиться с одного берега на другой, так и эстетическую – быть культурным памятником города.
Для справки: город с самым большим количеством мостов вовсе не Венеция, а Гамбург. В Гамбурге больше 2 300 мостов. Это почти в 6 раз больше, чем в Санкт-Петербурге, где их всего 400. Сделать каждый мост уникальным и примечательным - задача дизайнеров и архитекторов.
Самые выдающиеся мосты заносят в Книгу рекордов Гиннеса, а самые необычные становятся достопримечательностями города и излюбленным объектом фотосессий туристов. Представляю подборку интереснейших мостов, которые стоит хоть раз увидеть собственными глазами.
|
|
Шапочка |
|
Шапочка для дочки. |
Шапочка для дочки.
Ниточки - Beta (New mill) в 2 нити, спицы №4.
Описание
Вам понадобится 2 мотка пряжи St. Charles Collezione Tivoli (52% шелк, 48% мохер; 50гр/100м), круговые и чулочные спицы 4мм и 5мм, маркеры для петель, игла для трикотажа.
|
БЕЗ СЛОВ! |
|
|
g>Вы любите бутерброды? Приколитесь! |
|
>КАК СДЕЛАТЬ НАТУРАЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ. |
Для того, чтобы торт был красивым мало просто приготовить марципан или мастику и сделать из них украшения. Красота изделия – это еще и его цвет. А значит сахарную массу или само тесто надо подкрасить. Если под рукой нет фабричных сухих порошковых красителей, красящую смесь можно изготовить из обычных продуктов.
Коричневый и желтый цвета
можно сделать из жженки:
Сахар с водой (5:1) помещают в глубокую сковородку, которую ставят на медленный огонь и кипятят до получения массы темно-коричневого цвета, затем ее снимают с огня и осторожно, маленькими порциями, при помешивании добавляют воду. Соотношение сахара и воды должно быть 5:2. Полученный раствор процеживают через мелкое сито.
Красные и розовые оттенки
получаются из свеклы:
1 красную свеклу протирают через крупную терку, помещают в эмалированную кастрюлю и заливают водой так, чтобы последняя покрывала свеклу. Кастрюлю плотно закрывают крышкой и кипятят на медленном огне в течение 1 часа. Затем жидкость сливают, мякоть отжимают, в раствор добавляют щепотку лимонной кислоты,чтобы раствор не поменял цвет и был ярче, процеживают ,охлаждают. Красители красных оттенков можно получить увариванием соков красных ягод: смородины, вишни, малины и др.
Оранжевые оттенки
дает морковь:
её протирают через крупную терку и обжаривают в сливочном масле (1:1). Чтобы сливочное масло не подгорало, сковороду смазывают подсолнечным маслом. Когда морковь станет мягкой (через 3-5 мин.), а жир оранжевым, массу снимают со сковороды, дают немного остыть и отжимают через полотняную тряпочку или марлю, сложенную вдвое.
Зеленый цвет
можно получить из шпината:
сок шпината уваривают на медленном огне в течение 30-40 мин, пока окраска не станет интенсивно зеленой.
Соединение зеленого красителя с желтым и оранжевым дает синий краситель.
|
3D торты. Автомобили из мастики |
С каждым днем 3D торты набирают свою популярность) Это самый лучший сладкий подарок, который выглядит, как уникальное произведение искусства. Внутри тортов - бисквит с кремом и начинкой, а сверху - мастика. Такие торты могут быть выполнены в форме животных, мультяшных героев, домиков, дворцов, садиков... идей очень много, вы их сможете найти в моей рубрике. Варианты ниже, 3D торты в форме машин, отлично подойдут в качестве сладкого вкусного подарка для малышей и юбиляров мужского пола. Прежде чем создать торт в форме машины, нужно для него подготовить шаблон, по которому вырезается бисквит. Обтягивать мастикой торт совсем несложно, в моей рубрике вы также сможете найти видео мастер-классы на эту тему. А здесь я хочу с вами поделиться очень полезной ссылкой на сайт с чертежами и шаблонами всех существующих автомобилей, любой марки и модели. Чертежи и векторные рисунки автомобилей доступны для скачивания и просмотра на уникальном английском сайте http://www.the-blueprints.com/vectordrawings. Здесь есть автомобили, грузовики, мотоциклы, танки, автобусы, самолеты и многое другое, все, что ездит или летает. Даже есть оружие, строительное оборудование, мобильные телефоны, военная техника. Вобщем, разберетесь сами) Сайт пригодится не только для изготовления тортов. А сейчас, предлагаю посмотреть несколько фотографий из фото мастер-классов по созданию двух видов автомобилей, взрослый (автомобиль Škoda Felicia) и детский вариант
|
Мастер-класс профессионального визажиста Марии Белодедовой. |
В своем мастер-классе Мария покажет, что ухоженность и красота – это не исключительное право топ-моделей, шоу-звезд и непомерно богатых женщин. Это всего лишь исключительное внимание к себе и своей внешности и владение несколькими секретами молодости, красоты и макияжа.
>
|
печение макарон |
|
Без заголовка |
|
САМЫЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ТИРАМИСУ |
|
Тирамису - воздушный и нежный десерт родом из Италии, хотя теперь он популярен на всей планете. Десерт - тирамису
Самый вкусный и "правильный" тирамису можно отведать только в Италии. Во всяком случае, так считают итальянцы. Но и в кофейнях Нью-Йорка и Дании, России и Террагоны можно насладиться этим лакомством. Кстати, этот десерт просто приготовить и дома, главное купить все необходимые продукты.
|
|
Домашняя карамель. |
Домашняя карамель очень лёгкая в приготовлении. Состав ингредиентов из доступных продуктов, которые можно купить везде. Делаются быстро. Доставьте удовольствие своим сладкоежкам. Им понравится.
Ингредиенты:
- Молоко - 1/2 литра
- Сахар - 3 станкана
- Молоко сухое - 1 стакан
- Масло сливочное - 100 г
Приготовление по материалам сайта : SBinfo.ru/1361904310
1. Для начала смешайте все ингредиенты за исключением сливочного масла.
2. Массу выложите в кастрюлю и варите, постоянно при этом, помешивая, на минимальном огне, до тех пор, пока сладкая масса не приобретет коричневатый оттенок.
3. Как только масса станет коричневой, добавляем в нее сливочного масла и варим уже по состояния полной готовности.
На приготовление карамели уйдёт приблизительно 1.5 ч времени. Если варить менее указанного времени, то получится, не карамель, а вареная сгущенка. В случае же, если переварите карамель - получатся ириски.
интересные находки от Шрека Лесного
|
ПАВЛИН |
|
Без заголовка |
Первый веселый лепет малышей сильно радует и умиляет родителей и бабушек-дедушек, поэтому, когда, начиная говорить, кроха не выговаривает некоторые буквы и звуки, родители не видят в этом серьезной проблемы. Но беспокойство возникает тогда, когда и спустя пару лет «разговорного стажа» малыш не может четко произносить некоторые буквы. Самая популярная трудность выявляется с буквой «р». Она часто становиться неподдающейся для деток. Трудно встретить родителей, которые не задавались вопросом, как научить ребенка говорить букву р. Конечно, не стоит паниковать, если не удается справиться с этим вопросом, когда речь ребенка лишь развивается, осуществляется ее становление. Но если своевременно не откорректировать произношение, то картавость может сохраниться до зрелого возраста.
|
Иллюстрированный самоучитель по Photoshop |
|
"Секреты пластилина" |
|
|
g>Как из полимерной глины вылепить младенца. Идеи и мк |
Автор работ Baikova
МАСТЕР-КЛАСС СМОТРИТЕ здесь
|
|
