Cardápio Paleo E Low Carb Pra Emagrecer… Com 17 Receitas! |
O que comer para ganhar um corpo com músculos bem desenhados e pouquíssima gordura? Muita gente procura essa resposta nas mídias sociais das musas e musos fitness que surgiram nos últimos anos. Mas que tal consumir pela referência dos Gracie, família campeã de jiu-jitsu? No último dia dezessete de outubro, fomos supervisionar o lançamento da segunda edição do livro A Dieta Gracie (editora Benvirá), de Rorion Gracie, que vive nos Estados unidos e é um dos criadores do Ultimate Fighting Championship (UFC). A nova versão traz, além do plano alimentar seguido pelo clã há mais de seis décadas, um programa para socorrer as pessoas a adotarem os hábitos propostos na dieta.
Um dos grandes dificuldades do primeiro livro é que as pessoas compravam, liam, no entanto deixavam pela prateleira. De nada adianta: sem usar o conceito, sua saúde não vai melhorar”, comenta Gracie. A saída encontrada por ele foi montar um sistema de graduação de faixas, em que, tal como no jiu-jístu, você muda de grau após comprar habilidades - que, na dieta, são novos hábitos. A ideia do cronograma é que, a cada duas semanas, a pessoa mude de faixa, somando novos hábitos aos neste instante adquiridos pela época anterior. Após pouco mais de 2 meses, espera-se que ela agora seja faixa preta - ou seja, que tenha adotado vez um estilo de vida mais saudável.
A Dieta Gracie é famosa na proposta de combinar ingredientes a término de evitar a fermentação e acidez do sangue durante o método digestivo. Adicionar alguns alimentos pela mesma refeição faz bem para a saúde e o controle de peso. Já os que não combinam entre si irão levar resultâncias negativas, diz Rorion, que, embora não tenha criação pela área da saúde, se considera um autodidata em nutrição.
Os princípios da nossa dieta não foram comprovados cientificamente em laboratórios. Porém, vejo a minha saúde, a dos participantes de minha família e de milhares de amigos e alunos como um testemunho de seus benefícios, reitera. Diversas celebridades neste instante aderiram ao padrão alimentar. Recentemente, a atriz Gloria Pires revelou que segue a dieta, que também já foi feita por tua filha, Cléo Pires. Estou me sentindo super bem. As pessoas associam a palavra dieta à restrição alimentar e não é bem desta maneira. Eu posso consumir de tudo. Não precisa tomar carne e nem sequer glúten.
O segredo é não reforçar a mesma comida por vinte e quatro horas”, argumentou Gloria, em entrevista à revista Estilo. O método divide os alimentos em 6 grupos, que conseguem ser compatíveis ou incompatíveis. Combinam entre si e com alimentos do Grupo B, desde que não sejam preparados com gorduras e parelhos.
Frutas ácidas (abacaxi, acerola, caju, laranja, limão, maçã ácida, manga, maracujá, pêssego, tangerina, uva ácida, frutas vermelhas, tomate) e alimentos ácidos (iogurte, coalhada e kefir). Não combinam entre si nem sequer com nenhum outro alimento. Banana crua. Combina com frutas doces e com queijos frescos. É incompatível com os alimentos dos Grupos A e B e também com mel, melado e frutas secas. Leite. Combina com alimentos do Grupo B, banana (crua ou cozida) e seus derivados (queijo, manteiga).
É incompatível com alimentos do Grupo A, açúcares em geral, alimentos doces, abacate e frutas frescas e secas. Para criar o cardápio, você precisa seguir a tabela de união de alimentos. E tem que levar em conta outro motivo da dieta: fazer intervalos de 4 horas e meia a cinco horas entre as refeições.
Esse é o tempo crucial pra impossibilitar uma reação ácida no corpo humano, o que pode gerar problemas de saúde, alerta Rorion. Você, como a maioria das mulheres, localiza muito trabalhoso abrir mão dos lanchinhos? A estratégia apresentada pelos Gracie é consumir água de coco ou água pura no momento em que bate aquela desejo de comer algo. Sanduíche Renergia - abacate amassado e temperado com azeite e sal (Grupo A) sobre isso torrada de pão de centeio ou integral (Grupo B). Salada - use pelo menos cinco desses itens, a todo o momento variando as cores: alface, rúcula, brócolis, abacate, rabanete, cebola, beterraba, pepino, espinafre, aipo, pimentão, broto de feijão (Grupo A). Inclua uma porção de uma ou de duas oleaginosas: amêndoa, castanhas, nozes, pistache (Grupo A). Tempere só com azeite de oliva e sal.
Prato principal: carne assada (Grupo A), macarrão integral (Grupo B) e creme de milho-verde feito com farinha de trigo (Grupo B). Suco de uva doce (moscatel) batido com açaí puro (Grupo C) e banana (Grupo E). É preciso se alimentar com o propósito de nutrir o corpo. Você precisa se programar como se estivesse tramando uma viagem dos seus sonhos, todavia com justo de transportar só uma mala de mão. Sendo assim, deverá ser bem mais cuidadosa nas alternativas. Continue sempre um estoque das suas frutas, legumes e verduras favoritos, para ter tudo o que for crucial pra próxima refeição.
Adicione castanhas cruas - como castanha de caju, castanha-do-pará, noz e amêndoas - às saladas e aos legumes cozidos. Elas são fontes de proteína (contudo lembre-se de que, em excesso, engordam). Se você gosta muito de adocicado, satisfaça tua vontade com refeição à base de banana desidratada, uva-passa, tâmara, caqui, melancia e queijos cremosos. Não importa que você tenha a mais concebida das dietas pra perder gordura; se não montar a obediência pra segui-la, será inútil.
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