Домашние эклеры с заварным кремом. В магазине таких уж точно не купить!
Жакет спицами.
Без заголовка - (1)Платье "Волшебная сказка" превосходит оригинал Автор Venera Kazan ...
КАК СВЯЗАТЬ ПЛЯЖНОЕ ПЛАТЬЕ НА ВИЛКЕ. МАСТЕР-КЛАСС - (0)КАК СВЯЗАТЬ ПЛЯЖНОЕ ПЛАТЬЕ НА ВИЛКЕ. МАСТЕР-КЛАСС http://ravliki.blogspot.com/2011/07/hairpin-...
Сумасшедший пирог "Crazy cake" - (1)Сумасшедший пирог "Crazy cake" Цитата мастера Сумасшедший пирог "Crazy cake"Я обожаю этот рецеп...
Стильный абажур из ниток своими руками - (0)Стильный абажур из ниток своими руками Абажур из ниток своими руками выглядит потрясающе и всегда...
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Пастушья сумка - однолетнее растение семейства капустных с тонким, стержневым, веретенообразным ветвистым корнем и прямым стеблем. Мелкие белые цветки находятся на верхушечных кистях.
Цветёт пастушья сумка с апреля и до самой осени. Растение незаслуженно считается многими людьми сорняком, ведь это ценное лекарственное растение.
В составе пастушьей сумки много витаминов - А, D, В1, В2, К, С, а также яблочной, лимонной, фумаровой и винной кислот, холина, ацетилхолина, органических кислот, флавоноидов, фитонцидов, дубильных веществ, гликозидов, смол, солей калия, кальция, фосфора.
В лечебных целях пастушью сумку используют как сильное кровоостанавливающее средство, применяя при желудочно-кишечных, лёгочных, маточных и почечных кровотечениях. Это прекрасное ранозаживляющее, антисептическое, кровоочистительное, болеутоляющее, мочегонное и желчегонное средство, сокращающее также перистальтику кровеносных сосудов и понижающее кровяное давление.
В народной медицине применяется отвар травы пастушьей сумки. его используют при нарушении обмена веществ, печёночной колике, диарее, болезнях мочевого пузыря, печени, почек, недержании мочи, при ревматизме, лихорадке, подагре, в профилактических целях для предупреждения склероза.
ОТВАР И НАСТОЙ ПАСТУШЬЕЙ СУМКИ
Вы любите преображаться, часто меняя цвет волос? Тогда будьте осторожны, ведь вас могут обмануть! Безопасная краска для волос не испортит внешнего вида волос и не принесет вреда организму!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Свежие помидоры - 4-5 шт. среднего размера
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд.
Количество порций: 17.
Будет готово через: 55 мин.
Заварное тесто:
1 ст. муки,
4 яйца,
70 г сливочного масла,
1 ст. воды,
1/3 ч. л. соли.
Заварной крем:
2 ст. молока,
2 яйца,
3 ст. л. муки,
1 ст. сахара.
Глазурь:
2 ст. л. молока,
50 г сливочного масла,
4 ст. л. сахара,
2 ст. л. какао-порошка.
Домашние эклеры с заварным кремом. В магазине таких уж точно не купить!
Заварное тесто для эклеров.
1. В небольшую кастрюлю налить воду, положить масло, соль и довести до кипения.
2. Уменьшить огонь, всыпать просеянную муку, интенсивно перемешивая деревянной ложкой. Варить 1-2 минуты.
3. Заварное тесто охладить до 30-40 градусов (чтобы не сварились яйца) и, тщательно перемешивая, ввести постепенно яйца. После каждого яйца тщательно перемешивать.
4. Противень выстелить бумагой для выпечки. Из готового теста выдавить (из кондитерского шприца) на противень трубочки.
5. Выпекать 30-35 мин. при 190-200 градусах.
Заварной крем (на 500 г).
1. Стакан молока смешать с 2 яйцами и 3 ст. ложками муки. Перемешать.
2. Стакан молока смешать с 1 стаканом сахара в кастрюле и довести до медленного кипения.
3. В кипящую смесь добавить 1-ю смесь, довести до кипения, постоянно помешивая (важно все время мешать, иначе яйца начнут вариться).
4. Выключить огонь и не переставать помешивать - через несколько минут крем будет готов.
Глазурь.
1. Растопить масло с молоком.
2. Добавить сахар, какао-порошок.
3. Дождаться, пока глазурь закипит, снять с огня и охладить.
В конце все соединить:
1. С заварных трубочек срезать "крышечку".
2. Наполнить заварные эклеры кремом и закрыть "крышечкой".
3. Сверху эклеры полить глазурью.
Приятного аппетита.
Еще рецепты.
 |
 |
 |
| Пирожное "Персиковый желток" | Пирожное с тоффи | Пирожное "Лебеди" |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
Для теста:
150 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
100 г сахара
1\2 чайной ложки корицы
1 яйцо
100 г растопленного и охлажденного маргарина
6 столовых ложек молока
30 г мака
Для начинки:
250 г консервированных персиков
Для заливки:
100 г сахара
2 столовые ложки меда
3 столовые ложки сливок
60 г масла
60 г семечек
Приготовление:
Смешать муку с разрыхлителем, потом добавить сахар, корицу и мак. Яйцо взбить с молоком, добавить распущенный и охлажденный маргарин, все тщательно перемешать и влить в мучную массу. Все еще раз перемешать. Форму смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто в форму для выпекания пирогов. Разровнять. (Тесто получилось густым и для того, чтобы оно легло ровным слоем, я разровняла его мокрыми руками).
С консервированных персиков слить жидкость, нарезать персики на небольшие тонкие дольки. Дольки выложить на тесто по краю пирога.
В кастрюльке разогреть сахар, мед, сливки, масло и семечки. Массу слегка поварить, до полного растворения сахара. Горячую массу распределить по середине пирога. Выпекать при темепературе 180 градусов.
Форма 30 см диаметром.
Рецепт из книги Доктор Эткер "Выпечка на скорую руку"
Автор: alisa-108
|
