Салат "Вкуснючий"

Понадобится:

 

2 - 3 моркови большие

2 луковицы большие

500г сердца (говяжье , свинное или куринные сердечки)

майонез

 

Для маринада:

 

0,5 ст. сахара

0,5 ст. уксуса

0,5 ст. воды

1 ст/л соли

Лук нарезать полукольцами и опустить в маринад на часик.

Морковь почистить,и натереть на терке для корейской моркови ( я тёрла на обычную тёрку )

Тушить в сковороде на растительном масле ,пока не станет ярче по цвету и мягче.

Сердце свинное , говяжье или куринные сердечки отварить во вкусном бульоне с приправами ,затем нарезать соломкой.

Соединить морковь,сердце,отжать лук от маринада.Заправить майонезом,приправить. Вкусный салатик готов !

Петушок на палочке, как в детстве

Ингредиенты только натуральные, и никаких «Е»:

- вода – 6-9 ст.л;

- сахар – 9 ст.л.;

- лимонная кислота – щепоточку или 1 ст.л винного уксуса;

- масло растительное для смазки формы;

- палочки или шпажки.

 

Наливаем в кастрюльку воду, добавляем сахар и лимонную кислоту. Ставим на маленький огонь. Варить, медленно помешивая. Смесь доводим до карамельного цвета и выключаем. Готовность карамельной массы можно проверить если капнуть каплю в холодную воду. Капля затвердела – смесь готова.

 

Достаём форму, смазываем растительным маслом и заливаем в неё готовый горячий сироп. Через несколько секунд вставляем палочки в форму и ставим охлаждаться в прохладное место. Где-то, через час — петушки готовы. Если нет формы, можно использовать формы от шоколадных конфет.

Ну вот и все – минимум затрат, и максимум удовольствия для вашего ребенка!

Сладкий пирог «Зебра» из творога

Ингредиенты:

творог - 1 кг

шоколад темный - 100 г

сливки 10% - 100 мл

яйца - 6 шт.

сахар - 1 стакан

крахмал - 4 ст.л.

 

Приготовление:

Для приготовления пирога необходимо растопить плитку шоколада в закипающих сливках. До кипения не доводить, хорошо размешать. Растереть творог с яйцами, чтобы не было комочков. Для идеального состояния можно пропустить творог через сито. Затем эту массу разделить на две части, одну сделать поменьше.

 

В меньшую творожную часть добавить растопленный шоколад, хорошо размешать. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазать сливочным маслом или выложить бумагой для выпечки. Выложить тесто одного цвета, затем вылить в середину тесто другого цвета и лопаткой сделать круговые движения, по всей форме. Получится цветная фантазия из черно-белого цвета.

 

Поставить форму в духовку на 40 минут. Разместить в середине духовки, чтобы пирог пропекся со всех сторон одинаково. Готовность проверить спичкой. Когда золотистый пирог испечется, оставить его в выключенной духовке еще на 20 минут. Охлажденный сладкий пирог «Зебра» из творога украсить сахарной пудрой или фруктами.

Огуречный белый соус с зеленью

Ингредиенты:

сыр сливочный мягкий - 100 г

огурец - 1 шт.

сметана - 3 ст.л.

чеснок - 2 зубчика

укроп - 1 ч.л.

специи

 

Приготовление:

Огуречный соус готовится на основе сливочного сыра, тертых огурцов, рубленого чеснока, мелко порезанного укропа и жирной домашней сметаны.

 

Все ингредиенты необходимо размешать. С огурцов предварительно слить лишнюю жидкость. Огуречный белый соус по вкусу довести солью, любимыми приправами, молотым перцем.

 

Вкусный соус, который по вкусу напоминает соус тар-тар. Он идеально сочетается с мясом, овощами, свежим, хрустящим хлебом.

 

Печенье как твикс

Итак, что потребуется будущему «миллионеру»:

-Мука 2 стакана

-Сахар 2/3 стакана

-Соль 0,5 ч.л.

-Молочный шоколад 340 г

-Сгущёное молоко 2 банки

-Сливочное масло 400 г

 

1. Масло нарежьте средними кубиками

2. Смешайте его в блендере с мукой, сахаром и солью

3. Полученную смесь высыпьте на противень, разровняйте его и хорошо утрамбуйте.

4. Выпекайте коржи при температуре 180 градусов 20 минут.

5. В сковороду положите 2 ложки сливочного масла..

6. Вылейте туда сгущённое молоко и поставьте на огонь.

7. Проварите до образования карамельной массы.

8. Выложите карамель на готовый остывший корж ровным слоем.

9. На водяной бане растопите шоколад.

10. Вылейте сверху на карамель.

11. Хорошо разровняйте шоколад по периметру противня.

12. Противень с печеньем поставьте в холодильник для застывания, после чего нарежьте его квадратиками.

Печенье "Мадлен"

Французское печенье в форме морских ракушек… Нежный бисквит, тающий во рту.

Рецепт очень просто в исполнении, советую! 

 

Необходимо:

пшеничной муки - 100 гр.(мне потребовалось 120 гр.)

разрыхлитель - 1/4 ч.л

сливочное масло - 100 гр.

цедра -1/4 лимона 

яйца - 2 шт. 

сахарная пудра - 120 гр.

 

Муку просеять в миску, добавить разрыхрытель, перемешать

Масло растопить и дать ему остыть. Яйца взбить с сахарной пудрой на протяжении примерно 5 минут, до белой пышной массы.Затем в массу добавить муку с разрыхлителем, масло и цедру лимона , постоянно помешивая. Перемешать до однородной консистенции.Формочки для "Мадлен" смазать сливочным масло и наполнить получившимся тестом на 2/3.Печенье "Мадлен" отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 5 минут, затем снизить температуру до 200 градусов и выпекать еще 10 минут.

По желанию посыпать сахарной пудрой.

 

Приятного чаепития!

Ленивая лазанья

Ингредиенты:

-фарш - 500 гр.

-2 луковицы

-500 гр. грибов

-лаваш (тонкий)

-молоко - 1 ст.

-1 ст.л. муки

-сыр

Грибы обжариваем с луком, мясной фарш солим перчим (не сильно) смазываем форму маслом и выкладываем слоями:

- лаваш

- фарш

-лаваш

-грибы

-лаваш и т.д.

 

Готовим молочный соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня, соус должен загустеть. заливаем этой смесью "лазанью", посыпаем сыром и ставим в духовку на 30-40 мин. до румяной корочки.

Грибы можно заменить помидорами или добавить туда еще помидорами. Кому как захочется.

Приятного аппетита!

Бутерброды "Вкусняшка"

Ингредиенты:

- 50 гр твёрдого сыра, какой кому нравится

- 1 или 2 кусочка белого хлеба

- 100 гр варёной колбаски

- 1 солёный или свежий огурчик

- 1 чайная ложка майонеза (потому что больше на бутерброд не поместится), хотя можно и побольше, кто какие бутерброды любит 

- немного соли

- перчика на вкус

 

1. Колбаску режем на меленькие кусочки, также режем и огурчик. Затем перемешиваем все это с майонезом, сыпем перчик и соль, кладем это все на хлеб.

2. Сыр натираем на тёрке и посыпаем поверх. 

3. Ставим в микроволновку где-то на минуту. Сверху можно посыпать какой-нибудь зеленушечкой.

Картофель с курицей в мультиварке

Активное время готовки 20 мин. время на запекание

 

Нам понадобится:

• Картофель – 5 штук;

• Голени куриные – 4 штуки;

• Приправа для курицы – 1 чайная ложка;

• Укроп – небольшой пучок;

• Соль;

• Масло растительное – 2 столовые ложки;

 

Способ приготовления:

 

• Шаг первый: подготовим мультиварку, проверим, есть ли все для приготовления блюда. Потребуются голени, картофель, приправа для курицы, растительное масло, соль, укроп.

 

• Шаг второй: почистим и порежем картофель брусочками.

 

• Шаг третий: голени помоем, обсушим, посолим, посыплем приправой (небольшую ее часть оставим для картофеля).

 

• Шаг четвертый: на дно чаши нальем растительное масло, положим подготовленные голени.

 

• Шаг пятый: картофель посолим, положим его сверху курицы, посыплем слегка приправой. Закроем чашу, на полчаса включим режим «Выпечка».

 

• Шаг шестой: откроем чашу, хорошо перемешаем ее содержимое (голени при этом должны оказаться сверху), закроем, готовим еще 20 минут в том же режиме.

 

• Шаг седьмой: посыплем готовое блюдо порезанным укропом, подадим.

Салат "Радуга" с пекинской капустой - гениальная идея! Готовится очень легко!

Кочан пекинской капусты

1-2 красных болгарских перца

кукуруза 1 банка

фасоль красная 1 банка

горошек 1 банка

чуток зелени

Посолить, заправить смесью подсолнечного масла и лимонного сока.

Шаурма овощная

Ингредиенты:

 

Тесто:

Мука — 1 ст.

Вода — 80 мл.

Сухие быстродействующие дрожжи — 3 г.

Растительное масло — 1 ч.л.

Соль — 1/2 ч.л.

Соус:

Сметана — 100 г.

Горчица — 1 ч.л.

Сыр (твердый) — 50 г.

Соль — щепотка

Начинка:

Куриное филе — 200 г.

Помидоры — 1 шт.

Огурцы — 1 шт.

Капуста — 150 г.

Уксус — 1 ст.л.

Соль — 1 ч.л.

 

Приготовление:

 

1. Для теста смешать муку с солью и дрожжами.

2. Добавить воду и масло. Замесить гладкое эластичное тесто и оставить его на 1 час "отдыхать".

3. Куриное филе отварить. Порезать на небольшие кусочки. Обжарить на капле растительного масла.

4Помидор помыть, порезать на дольки.

5. Огурец помыть, нарезать кольцами.

6. Капуста мелко нашинковать. Добавить уксус и соль. Перемешать.

7. Сыр измельчить на терке. Смешать с горчицей и сметаной. Посолить.

8. Разделить тесто на 5-6 кусочков. Каждый тонко раскатать.

9. Разогреть сковроду. Обжарить на ней (без масла!) лаваш.

10. Смазать лаваш с помощью силиконовой кисточки водой, чтобы он не поломался при сворачивании.

11. Собрать шаурму: на лаваш положить 1 ст.л. соуса, затем горсть капусты, 2 дольки помидора, 2 колечка огурца и 2-3 кусочка мяса.

12. Завернуть шаурму и сразу подавать.

Приятного аппетита!

ПРОСТЫЕ СЫРНЫЕ ЧИПСЫ

Приготовление:

 

1. Берете сыр, трете его на средней терке.

 

2. Выкладываете на бумагу для выпечки. Ножом или лопаткой придаем аккуратную форму.

 

3. Ставите противень в разогретую духовку 180°С. Запекаем сыр, пока он не подрумянится. И вот, прекрасные сырные чипсы готовы.

 

4. Они так же подойдут для украшения разных блюд.

Роллы из творога с фруктами

 

Ингредиенты:

 

Творог — 200 г

Сметана — 1 ст. л.

Фруктоза — 2 ч. л.

Кунжут — 2 ст. л.

Банан — 1 шт.

Киви — 1 шт.

Орехи

Шоколад молочный — 1 плитка

Сахарная пудра — 1 ст. л.

 

Приготовление:

 

1. Размять творог вилкой. Добавить столовую ложку сметаны и две чайные ложки фруктозы (можно сахарной пудры). Хорошо перемешать.

2. Раскатать коврик, на него положить пищевую пленку. Пленку посыпать кунжутом.

3. Выложить творожную массу и разровнять ложкой. Чтобы творог не прилипал к ложке, смачивать водой.

4. Выложить на творог фрукты.

5. Аккуратно свернуть рулет и убрать в холодильник на 20 минут.

6. Разрезать мокрым ножом. Украсить каждую дольку орешком, посыпать тертым шоколадом и сахарной пудрой. Очень вкусно будет с кофе или какао.

 

Приятного аппетита!