-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Leshka65

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Всё_для_блога Вяжем_спицами_и_крючком Моя_кулинарная_книга

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.08.2015
Записей:
Комментариев:
Написано: 114

ПРАЗДНИЧНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ «БУКЕТ РОЗ»

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРАЗДНИЧНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ «БУКЕТ РОЗ»

Яблочный пирог "Букет роз"

Отведать яблочный пирог с его восхитительным пьянящим ароматом — что может быть приятнее тихим зимним вечером? Приготовьте праздничный вариант такой выпечки, который доставит вам не только вкусовое, но и истинное эстетическое наслаждение.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

Без заголовка

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

украшение открытого пирога " Спираль"

Украшение открытого пирога 'Спираль'

1 (250x180, 12Kb)
Пласт теста раскатать и нарезать тонкими полосками и парой широких.Поместить начинку в нижний корж. Начинать с одной полосы в центре пирога, начните скручивать полоску и наматывать ее вокруг центра пирога, направляясь к краю. Продолжайте крутить полоску, чтобы она не раскручивалась. Добавляйте полоски увлажняя концы каждой и прижимая их друг к другу, чтобы получалась единая линия.
2 (250x180, 16Kb)
Продолжайте добавлять полосы и наматывать их к краю, пока весь пирог не будет покрыт. Делать все очень тщательно так, чтобы полоски не касались начинки.
Увлажнить край пирога водой и затем выложить более широкую полоску, плотно прижать ее к краю пирога.Центр можно украсить тремя листочками, вырезанными из теста (лучше формочкой).
3 (250x180, 16Kb)
Присыпать сверху слегка сахаром.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

самое крутое тесто для вареников

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

самое крутое тесто для вареников

Это самое лучшее тесто для вареников, которое я знаю.
У меня есть неплохая коллекция рецептов теста для вареников, все они проверены и достойны внимания, но недавно я впервые попробовала приготовить заварное тесто для вареников… это нечто! Теперь именно этот рецепт стал фаворитом – приготовить тесто заварным способом легко, оно очень послушное в работе: нежное, мягкое и эластичное. Оно тонко раскатывается и не липнет к столу, вареники из заварного теста прекрасно держат форму, при заморозке не трескаются и на вкус получаются просто замечательными.

Попробуйте рецепт супертеста, не пожалеете.

Самое крутое тесто для вареников: 2 стакана муки,
4 ст.л. растительного масла,
0,5 стакана воды,
1 ч.л. соли.

Только нужен крутой кипяток, прям чтобы только закипела вода, туда быстренько масло и соль и влить в муку.

И больше вообще ничего добавлять не нужно, ни воды, ни муки, хорошо замесить и все. Лепится очень легко! Получается около 40 вареников.


Retsepty-prigotovleniya-postnogo-testa (700x466, 29Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

Гугенотский торт - cупернасыщенный, суперореховый и суперпростой в приготовлении десерт

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 12:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гугенотский торт - cупернасыщенный, суперореховый и суперпростой в приготовлении десерт

Гугенотский торт – это легендарный рецепт американской кухни, который подается практически во всех заведениях Южной Каролины. По поводу истории его названия сломано немало копий, но сегодня не об этом. Этот чудесный торт, скорее даже пудинг, напоминает орехово-яблочное блонди. Супернасыщенный, суперореховый и суперпростой в приготовлении десерт с мягкой серединкой и хрустящей корочкой.
Нужно учитывать, что этот десерт сложно нарезать ровными и аккуратными кусочками, поэтому, если вас это смущает, то ешьте его ложкой прямо из той формы, в которой вы его выпекали. Я люблю подавать его с греческим йогуртом или взбитыми со сметаной сливками, кислинка которых хорошо уравновешивает сладость десерта
44 (650x488, 144Kb)

0_1b69fe_82192f28_L (96x100, 10Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

Быстрый рулет с яблоками

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый рулет с яблоками

Вкуснота! Быстрый рулет с яблоками

Вкуснота! Быстрый рулет с яблоками

Прекрасное время, в садах созрели свои яблоки. Компоты, джемы, шарлотки, варенья, сушим на компоты и пироги, а еще предлагаю испечь вот такой рулет , причем очень быстрый и несложный из свежих яблок. Просто красота и вкуснота к чаю!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ СПОСОБ ПОДЪЕМА И ВЫПЕЧКИ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА В МОЛОКЕ

Среда, 09 Сентября 2015 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ СПОСОБ ПОДЪЕМА И ВЫПЕЧКИ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА В МОЛОКЕ...

 
Изумительный способ подъема и выпечки дрожжевого теста в молоке

 

Предлагаю вашему вниманию интересный  способ  подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке.

Выпечка получается изумительная.

Кто не пробовал, обязательно попробуйте. Смотрим мастер-класс:  

Изумительный способ подъема и выпечки дрожжевого теста в молоке
 
Изумительный способ подъема и выпечки дрожжевого теста в молоке

     
    Делаем   любое сдобное дрожжевое  тесто на ваше усмотрение.

 Выкладываем на лист с высоким бортиком. Я выкладываю на лист   бумаги, т.к. мне лень потом отмывать лист, только бортики должны  совпадать с высотой бортов формы, а то молоко при выпечке подтекает под   бумагу.

Изумительный способ подъема и выпечки дрожжевого теста в молоке

  
   

Изумительный способ подъема и выпечки дрожжевого теста в молоке

 

  И   заливаем ТЁПЛЫМ СЛАДКИМ МОЛОКОМ или сливками.

Я в молоко добавила ложку   сметаны. На половину высоты булочек(у меня примерно 1 см, т.к. булочки   высотой около 2х см), поливаем прямо поверх булочек. Яйцом смазывать не   надо.

Косички сразу забыла полить, поэтому потом просто кисточкой  смазала этим же молоком.  
  

Изумительный способ подъема и выпечки дрожжевого теста в молоке

  
   

Изумительный способ подъема и выпечки дрожжевого теста в молоке

 

  
   Накрываем   плёнкой (у меня стеклянный лист от духовки) и ставим в тёплое место.

Я  ставлю на плиту, а духовка в это время уже включена градусов на 100.  
  

Изумительный способ подъема и выпечки дрожжевого теста в молоке

  
   

Изумительный способ подъема и выпечки дрожжевого теста в молоке

 

  
   Перед выпечкой булки выросли в 2.5 раза, а молоко частично впиталось.  
  

Изумительный способ подъема и выпечки дрожжевого теста в молоке

    

Изумительный способ подъема и выпечки дрожжевого теста в молоке

 

     Ставим   в духовку, температура 200 градусов.

Молоко начинает кипеть практически   сразу.

Пока молоко не выкипело булки остаются бледными, и продолжают   подниматься.

Не бойтесь запаха пригорелого молока, булки не горят!!!  

Изумительный способ подъема и выпечки дрожжевого теста в молоке

   Но как только молоко выкипело, буквально за 5 мин булки зарумяниваются и можно вынимать.  

Изумительный способ подъема и выпечки дрожжевого теста в молоке
Изумительный способ подъема и выпечки дрожжевого теста в молоке

   Края пропечены как надо!

Изумительный способ подъема и выпечки дрожжевого теста в молоке
да и дно не пригорело, а подрумянилось  
Изумительный способ подъема и выпечки дрожжевого теста в молоке

   При нажатии выпечка восстанавливает форму на 100%, при этом тесто нежное и воздушное. Приятного аппетита!

Изумительный способ подъема и выпечки дрожжевого теста в молоке
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

Метки:  

 Страницы: [1]