Идеи

Открыли банку зелёного горошка и делаем вкуснейшие салаты вместо оливье

 

 

Вместо поднадоевшего уже оливье возьмем и сделаем вкуснейшие салаты с зеленым горошком. Открываем банку и готовим закуски в пять минут.

Салаты и в самом деле простейшие. Добавить к зеленому горошку порезанной соломкой копченой колбасы, досыпать сухариков, заправить майонезом с чесноком – да вот и вся работа, можно сразу ставить на стол.

 

 

Идеи

Смешали картошку и квашеную капусту, получилось невероятно вкусно. Подходит и на завтрак, и на ужин

 

 

Классический рецепт кубанской кухни наверняка придется по вкусу многим — готовить будем особенные котлеты без мяса, из квашеной капусты и картофеля. Сочетание только выглядит необычным: котлеты получаются нежными внутри и хрустящими снаружи, а их приготовление не требует сложных ингредиентов или кулинарных навыков.

Ингредиенты:
4 средние картофелины
200 г квашеной капусты
1/4 крупной луковицы
1 яйцо
2 ст. ложки растительного масла
соль по вкусу
щепотка тмина
панировочные сухари для обваливания

 

 

Еда

Пиццу на тонком тесте как в Италии теперь готовим дома: рецепт от итальянца

 

 

Традиционная итальянская пицца «Маргарита» отличается простотой и готовится исключительно на тонком тесте. Приготовим её по классическому рецепту: замесим нежное дрожжевое тесто и сделаем ароматный томатный соус с пряностями и специями.

Ингредиенты для теста:
Мука — 2,5–3 ст (примерно 350–400 г)
Вода — 230 мл (тёплая, около 35–40°C)
Дрожжи сухие — 7 г (или 25 г свежих)
Соль — 1 ч л
Сахар — 1 ч л
Оливковое масло — 1,5 ст л

Для томатного соуса:
Томатная паста — 450 г (можно использовать протёртые томаты)
Чёрный молотый перец — 1/2 ч л
Красный молотый перец — 1/2 ч л
Соль — 1 ч л
Сахар — 2 ст л
Уксус (винный или яблочный) — 1 ст л

Для начинки:
Моцарелла — 150–200 г (желательно моцарелла ди буффала)
Пармезан — 30–40 г (по желанию)
Оливковое масло — 1–2 ст л
Свежий базилик — несколько листьев

 

 

Идеи

Просто добавляем майонез в кипящую воду. Хрустящие пирожки всем на зависть

 

 

Почти все пирожки по традиционным рецептам быстро черствеют из-за теста. Оказалось, что проблема решается просто, добавкой одного неожиданного ингредиента — майонеза. При жарке он делает тесто тонким, хрустящим снаружи и нежным внутри, а картофельная начинка с луком добавляет насыщенности. Рецепт простой, быстрый и не требует дрожжей.

Ингредиенты для теста:
500 мл воды
3-4 ст. ложки майонеза
4 стакана муки (примерно 640 г)
½ ч. ложки соды
½ ч. ложки соли
растительное масло для жарки
Для начинки: 4 средние картофелины
1 луковица
2 ст. ложки сливочного масла
50-100 мл молока
соль по вкусу

 

 

Идеи

Блинчики ажурные как тюль на 1000 дырочек. Рецепт получится с первого раза

 

 

Самые вкусные блинчики обязательно должны быть тонкими. Сделать их не так сложно, по нашему рецепту они получатся нежными, эластичные и с миллионом дырочек, они идеально подходят для любого вида начинки, будь то сладкая или соленая.

Ингредиенты:
1 яйцо
1-2 столовые ложки сахара (по вкусу)
½ чайной ложки соли
1 чайная ложка сухих быстрорастворимых дрожжей (без горки)
500 мл тёплого молока
200 г муки
2 столовые ложки растительного масла (оливковое или любое другое)

Испанская кухня не похожа ни на одну другую. Хотя бы потому, что она объединяет кулинарные традиции 17 регионов. Так, Каталония славится ароматной ухой из морского черта, Андалусия знаменита блюдами во фритюре, а визитной карточкой мадридской кухни являются густые гороховые супы. Типичную испанскую кухню отличает простота — авторство большинства блюд приписывают крестьянам, которые готовили из того, что было под рукой.

Разнообразие местных блюд настолько велико, что всего за раз и не продегустируешь. Если сомневаетесь что брать, заказывайте то же, что берут все местные. Вот 8 кулинарных бестселлеров Испании, которые непременно нужно попробовать.

 

 

 

Идеи

Пшеничная каша по-боярски, сразу с овощами и мясом. Такая каша нравится всем

 

 

Рецепт из пшенки идеально подойдет тем, кто ищет простое и при этом сытное блюдо, легкое в приготовлении. Сочетание обжаренного сала, курицы, лука и моркови придает каше насыщенный вкус и аромат, а простота приготовления делает ее прекрасным выбором для будничного меню.

Ингредиенты:
80 г сала
2 луковицы (200 г)
1 морковь (100 г)
500-600 г куриного филе (или другого мяса)
340 г пшеничной крупы
1,2 л воды (6 чашек по 200 мл)
1 лавровый лист
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу