Клюквенный разборный пирог (постный)

Четверг, 01 Марта 2012 г. 14:41 + в цитатник

Цитата сообщения Dama_Madama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Клюквенный разборный пирог (постный)

Что нужно:

постное слоеное дрожжевое тесто

500 г

клюква

200 г

сахар коричневый

1 стакан

тертая цедра апельсина

1 апельсин

растительное масло для смазывания

крепкий черный чай для смазывания

Что делать:

шаг 1

В разогретую сковороду всыпать половину сахара и цедру, готовить 1 мин. Добавить клюкву и готовить 3 мин. Снять с огня и дать остыть.

шаг 2

Тонко раскатать тесто в прямоугольный пласт. Равномерно посыпать оставшимся сахаром, не доходя до краев примерно 0,5 см. Сверху разложить клюкву в сахарном сиропе, не доходя до краев 1 см. Аккуратно скатать пласт с клюквой в длинный рулет.

шаг 3

Разогреть духовку до 180 °С. Нарезать рулет одинаковыми кружками шириной 3–4 см, плотно уложить в смазанную маслом форму. Смазать пирог сверху крепким черным чаем, поставить в духовку и выпекать 25 мин., до золотистого цвета.

http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=12516

Рубрики:

выпечка