Иногда наша любовь к сладостям: конфетам, шоколаду, тортам, пончикам и булочкам, становится столь сильна, что больше походит на зависимость. И это неудивительно, ведь они так приятны на вкус, сытны и притягательны. Мягкое тесто, тягучая карамель, тающий шоколад, нежный крем создают неповторимые ощущения во рту. Благодаря этому сладости обрели статус самого быстрого и недорогого способа получить удовольствие. Но за удовольствия, как известно, приходится платить. И расплатой становятся лишние килограммы и нарушенное здоровье.

Дело в том, что богатые сахаром и крахмалами продукты повышают выработку серотонина, регулирующего настроение. Сладости помогают справиться с отрицательными эмоциями, спасая от депрессии. Однако чувство вины, непременно возникающее при переедании, приводит к последующему ухудшению настроения и усугублению состояния. Кроме того, сладости и мучные изделия имеют высокий гликемический индекс, то есть очень быстро расщепляются на глюкозу и поступают в кровь. Резкое повышение уровня сахара в крови стимулирует производство инсулина для усвоения этой энергии. В результате ударной работы глюкоза быстро усваивается клетками, и уровень сахара столь же быстро падает. Все эти перепады приводят к тому, что энергичность и удовлетворенность после приема сладкого быстро сменяются вялостью и желанием съесть еще чего-нибудь сладкого. 

Тяга к сладкому развивается у людей, вынужденных соблюдать строгую диету. Дело в том, что постоянный голод, нередко испытываемый ими, легче всего заглушить с помощью высокоуглеводных калорийных продуктов, которые быстро поступят в кровь и насытят организм энергией. Кроме того, постоянные пищевые ограничения приводят к тому, что людям просто хочется почувствовать на языке приятный вкус. Непреодолимое желание поесть конфет сигнализирует о том, что диету стоит сделать немного мягче, иначе вы рискуете сорваться и начать поедать запрещенные продукты без остановки. 

Советы тем, кто желает избавиться от непреодолимой тяги к сладостям: 

снимите запрет! Разрешите себе сладкое, даже если сидите на диете. Просто ограничьтесь скромными порциями: 1 конфета после обеда, стаканчик мороженого на полдник или пару печений с молоком перед сном. Стоит себе запретить все сладости, и вы быстро сорветесь, нарушая запреты и вызывая у себя чувство вины. 

Питайтесь часто, но небольшими порциями, чтобы в случае срыва не съесть слишком много. Любой прием пищи должен включать белки, жиры и клетчатку, замедляющие усвоение простых углеводов. Это позволит дольше не чувствовать голод и снизить тягу к углеводам в последующие часы. 

Если есть возможность выбора, предпочтите прием пищи или перекус, бедный простыми углеводами. Вместо конфет лучше поесть орехов, семечек или сыр. Это столь же калорийные продукты, однако они быстро насыщают (30 г хватает для перекуса) и дольше сохраняют чувство насыщения. Если хочется сладкого, предпочтите десерт, включающий белки. Например, горячий шоколад с молоком или мороженое. 

При возникновении острого желания постарайтесь отвлечься и сделать что-нибудь приятное: погулять, послушать музыку или принять ванну. 

Спорт помогает снизить любую тягу, а небольшая зарядка может стать экстренным спасением в тяжелый момент. Просто подойдите к открытому окну и сделайте как можно больше глубоких приседаний. Когда ваш пульс участится, а на лбу выступит пот, вы вдруг с удивлением поймете, что никакой конфеты вам уже не хочется. Часто желание сладкого вызывает обыкновенная усталость, долгая нудная или сидячая работа, либо отрицательные эмоции – во всех этих случаях прекрасно помогает физическая активность. Если же желание сладкого не пройдет и после спортивных занятий, съешьте несколько конфет – вы их заслужили. 

Если тяга остается сильной несмотря на все приложенные усилия, обратитесь к диетологу или психологу, специализирующемся в этой области. Специалист поможет вам определить истинные причины переедания и злоупотребления сладким.