Торт «Птичье молоко» - прекрасный торт, напоминающий нам о чудесном и беззаботном детстве, этот торт имеет прежний, незабываемый вкус радости и удовлетворения.

ИСТОЧНИК

Для приготовления вам потребуются продукты:

Бисквит: Масло сливочное — 100 гр., сахар – 100 гр., яйцо – 2 шт., мука — 150 гр.,  ванильный экстракт.

Суфле:  Агар-агар — 4 гр. (2 ч.л.)  или желатин — 20 гр. (2 ст. л.), вода — 150 гр., сахар — 400 гр., масло сливочное — 200 гр,, молоко сгущенное — 100 гр., яичный белок – 3 шт., лимонная кислота – ½ ч.л., ванильный экстракт.

Глазурь: Шоколад — 200 гр., масло сливочное – 100 гр.

Способ приготовления торта «Птичье молоко»

Готовим бисквит;  Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца, постепенно взбивая добавлять муку. Тесто должно получиться немного тягучим.

На противень или форму для выпечки уложить пекарскую бумагу и сверху на нее  лопаткой или ложкой выкладываем тесто. Нагреть духовку до 200 градусов. Выпекать примерно 9-10 минут. Вытащить из духовки, дать остыть, далее разрезать корж вдоль, на две части.

Готовим суфле: Размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенкой и на время отставляем. Далее агар-агар заранее замоченный (не менее 2-3 часов) в 150 граммах воды поставить на плиту, довести до кипения, кипятить 1 минуту и всыпать сахар. Варить сироп при температуре 100 градусов,  до пробы на тонкую нить (это когда за ложкой из сиропа тянется тонкая нить, он готов).

Пока варится сироп, взбиваем белки с лимонной кислотой до пиков (держания формы). Довели сироп до нужной консистенции, (тонкой струйки)  вливаем в белки, продолжая их взбивать. Всыпаем ванилин, в белковую массу осторожно добавляем взбитое масло со сгущенкой. Суфле готово.

Сборка торта « Птичье молоко»: Выкладываем один корж бисквита, заливаем половину суфле, выкладываем второй корж и снова заливаем суфле. Делаем это очень быстро, потому как суфле с агаром застывает на прямо на глазах. Затем отправляем в холодильник.

После того как суфле застыло, заливаем сверху глазурью.  Для этого, заранее растапливаем шоколад, смешиваем его со сливочным маслом и глазурь готова.

Кладем торт снова в холодильник. Глазурь застыла. Торт «Птичье молоко» готов.

Примечание:
Если использовать желатин вместо агар-агара: желатин (20 г.) замачиваем в кипяченой холодной воде(1/4 стакана воды) на 30 мин. Сироп варим только из воды (140 г.) и сахара (400 г.) точно т.ж. как описано выше, завариваем сиропом белки и после этого тонкой струйкой вливаем растопленный (не кипятить!) желатин продолжая взбивать. Ввели желатин, прекратили взбивать. И дальше по рецепту. С желатином суфле застывает значительно дольше, чем с агаром.

У Вас все получится – Приятного аппетита!

Сейчас самое время заниматься обустройством садового или дачного участка) В связи с этим хочу вам подкинуть идею создания из папье-маше садовых светильников. Самое главное, что вам понадобится для изготовления именно таких светильников "под камень" - это декоративная текстурная краска, покрытие с эффектом природного камня, которая сегодня есть в продаже в строительных магазинах

И снова с началом новой трудовой недели :) Улыбаемся и пашем!

Полные варианты известных поговорок

Ни рыба, ни мясо, [ни кафтан, ни ряса].
Собаку съели, [хвостом подавились]. 
Ума палата, [да ключ потерян]. 
Два сапога пара, [оба левые]. 
Дураку хоть кол теши, [он своих два ставит]. 
Рука руку моет, [да обе свербят]. 
Везет как [субботнему] утопленнику [баню топить не надо]. 
Ворон ворону глаз не выклюет [а и выклюет, да не вытащит]. 
Гол как сокол [а остер как топор]. 
Голод не тетка [пирожка не поднесет]. 
Губа не дура [язык не лопата]. 
За битого двух небитых дают [да не больно-то берут]. 
За двумя зайцами погонишься - ни одного [кабана] не поймаешь. 
Кто старое помянет - тому глаз вон [а кто забудет - тому оба].
Курочка по зернышку клюет [а весь двор в помёте]. 
Лиха беда начало [есть дыра, будет и прореха]. 
Молодые бранятся - тешатся [а старики бранятся - бесятся]. 
Новая метла по-новому метёт [а как сломается - под лавкой валяется]. 
Один в поле не воин [а путник]. 
От работы кони дохнут [а люди - крепнут]. 
Пьяному море по колено [а лужа - по уши]. 
Пыль столбом, дым коромыслом [а изба не топлена, не метена]. 
Рыбак рыбака видит издалека [потому стороной и обходит]. 
Старый конь борозды не испортит [да и глубоко не вспашет]. 
У страха глаза велики [да ничего не видят]. 
Чудеса в решете [дыр много, а выскочить некуда]. 
Шито-крыто [а узелок-то тут]. 
Язык мой - враг мой [прежде ума рыщет, беды ищет].

За каждое в жизни мгновенье,
За всё, что в сердцах совершим: 
Жестокость, обиду и мщение
Мы платим частичкой души. 

За горе, за беды, за слёзы,
За боль от разлуки большой,
За грех, за наивные грёзы
Мы платим своею душой. 

За подлость, за ложь и измену, 
За страсти безумной полёт,
За жажду к крутым переменам 
Душой производим расчёт. 

С годами придёт понимание, 
Что уж утомилась она. 
Прощая, всё ждёт покаяния, 
Любовь и надежду храня. 

Прекрасно, что с нами взрослея,
Но суд ни над кем не верша, 
Волнуясь за всё, не старея, 
Становится мудрой душа.

Лида Романенко

Идеи декора на садовом участке.

Дачный сезон в самом разгаре, посадки все завершены и пора приступить к украшению и декорированию нашего садового или земельного участка. Здесь есть небольшие примеры, как это можно сделать - своими руками.

1.


2.

Идеи дизайна - мастерской для рукодельниц.

Все кто занимается рукоделием, знает, как порой очень хочется иметь свой уголок для творчества, чтобы там хранились разные коробочки, баночки, шкатулочки, органайзеры и т.д.

А теперь перенесем в мир подобных комнат и немного помечтаем о своей мастерской.........

1.

2.

Рецепт вяленого мяса

Ингредиенты

Свинина (шейная часть) - 2.5 кг
Соль - 1 кг
Рассол - 1 л
Панировка - 160 г

Приготовление:

В большую миску насыпать соль и положить кусок мяса. Сверху засыпать оставшейся солью так, чтобы весь кусок был в соли. Закрыть миску фольгой и поставить в холодильник на 72 часа.

Через 3 дня достать мясо и промыть проточной водой.

Приготовить рассол:

- 1 л яблочного уксуса
- горсть соли
- 4 зубчика чеснока
- веточка розмарина
- 1 ч. л молотого черного перца
- 1 ч. л молотого красного перца

Как известно, сапожник без сапог, вот я и решила исправить ситуацию. По случаю (спасибо Оле!!) досталась мне такая техническая коробочка-шкатулочка, в которой мно-о-о-о-го лет назад хранился какой-то неизвестный инструмент. А шкатулочка-то деревянная, хорошая, правда, страшненькая.... 

Крышка и дно намертво привинчены шурупчиками. Придется решать эту проблему кардинально! Но отрывать крышку  сильно неохота... Значит, буду заклеивать бумажкой. Вот от этого решения и пошел весь процесс. Значит, на крышке - декупаж скрап-бумажкой фоновой, остальное еще больше состарю, внутренности оклею кожзамом (тоже еще советских времен), ну и кружвчики по периметру. Оказалось, что у МЕНЯ нет ни одной (!!!) кружевной работы в личной собственности.... Сделаю подарок самой себе!!

11.

 

                                                                                                                         Спасибо тебе, Юля, за шкатулочку!!

                                                                                                                                                                                     Твоя Юля

Девочки, очень подробные схемы вязания, диаграммы для того чтоб можно было связать крючком летний ажурный с укороченными рукавами жакет.

Крем "Безупречные пяточки!"...не сравнится ни с одним покупным! 
ИДЕАЛЬНЫЕ ПЯТОЧКИ ЗА 3 МИНУТЫ
Нет ничего проще!

Ура! Нашла очень хороший рецепт, поможет всем и сделает пяточки нежными и красивыми 
Поделюсь с вами рецептом крема для пяток, который не сравнится ни с одним покупным средством. И самое главное - сделать его легко и быстро.

источник