Филе рыбы, запеченное в тесте

 

Читать далее...

Каждая уважающая себя хлебная лавка имеет в продаже этот кекс.

В меру плотный, влажный, ароматный, он хорошо тем, что вкуснее всего на второй-третий день после выпечки.
То есть при желании вы всегда будете иметь кусочек кекса к утренней чашечке чая)))))

КЕКС "СТОЛИЧНЫЙ"

Cаварен - это кекс с дыркой!)))))

И обязательно пропитанный алкоголем.
Без него саварен - не саварен)))
Правда еще можно эту дырку замаскировать всякими кремами да фруктами, но и без этого кекс ароматный и вкусный!
Попробуйте!))))

ПРЯНЫЙ САВАРЕН С КОНЬЯКОМ

Два очень простых кекса.

Из одного теста)))

ФРУКТОВЫЕ КЕКСЫ

Нежнейший шоколадный торт

Рецепт с моего любимого кукингаПродукты для теста: 4 яйца, 3 ст.л. муки, 7 ст.л. сахара, 4 ст.л. какао-порошка, 2 ст.л. воды.Для начинки: 250 мл жирных сливок (для взбивания), 1 ст.л. крахмала, 1 неполный стакан молока.Для пропитки: 3 ст.л. коньяка, 3.ст.л. воды, 2 ч.л. растворимого кофе, 2 ст.л. сахара.Для покрытия: 100 г шоколада, 2 ст.л. молока, 2 ст.л. сливочного масла. Нагреть духовку до 180С. Подготовить разъемную форму, смазать ее маслом.Отделить белки от желтков и взбить белки в густую пену, постепенно добавляя 4 ст.л. сахара. В отдельной миске взбить желтки, какао и 3 ст.л. оставшегося сахара, после всыпать просеянную муку и влить воду - перемешать до получения однородной массы. Аккуратно перемешать белковую и желтковую массы и вылить полученное тесто в форму. Запекать около 40 минут. Готовность коржа проверить зубочисткой. За это время приготовить начинку: взбить сливки в пену, добавить молоко и крахмал. Продукты для пропитки перемешать в отдельной чашке. Готовый корж оставть на некоторое время в выключенной духовке, дайте ему немного остыть. Затем, не вынимая торт из формы, сбрызните немного пропиткой. Если Вы любите сочно пропитанные коньком торты, то пропитки не жалейте. Если хотите, чтобы торт получился в меру мягким, то будьте аккуратны с пропиткой. Когда пропитка впитается, намажьте торт взбитыми сливками. Начинки получается много, оставьте часть на украшение. По-прежнему не вынимая торт из формы, поставьте его в таком виде в холодильник минут на 30-40. За это время на водяной бане растопите шоколад, добавьте к нему молоко и сливочное масло. По истечении определенного времени достаньте торт из холодильника, выньте его аккуратно из формы. Столовой ложкой разбрызгайте подготовленный жидкий шоколад по всему торту. Оставшийся шоколад и оставшуюся начинку перемешайте, должна получиться масса кремового цвета. Выложите ее в корнет (свернутый кулечек из пекарской бумаги), прорежьте внизу дырочку и оформите торт на свое усмотрение. Поставьте еще раз в холодильник на некоторое время.Всё! Кушать подано!

Грибобулки с “мамлетом”

Булочки были всегда! Ну ладно, почти всегда. По крайней мере, кто и когда изобрел их история умалчивает. Но человек устроен так, что всегда пытается улучшить то, что имеет, иногда даже не осознавая этого. Я думаю что не ошибусь, предположив, что вскоре после того как один уважаемый человек выпек первую булочку – второй, не менее уважаемый, человек разрезал её и начинил чем-то съедобным. Вот и я предлагаю Вам, проделать нечто подобное.

 Первое, что пришло на ум, это начинить булки грибами. Почему? Не знаю! Может быть потому, что грибы как и булочки, тоже были всегда? Ну или почти всегда…

Читать далее...

Тирамису

 

 

Читать далее...

«Хвостики» по-быстрому



лук
перец
соль
трубочки вафельные
фарш
чеснок
яйца

читать далее

Куроежкам посвящается!!=)Рецепты с курицей

Пряные куриные ножки	Курица жареная с кабачками	Курица в сливочном соусе
Курица с каперсами	Куриные ножки с медом и кунжутом	Куриные ножки в кленовом сиропе
Острая курица	Куриные котлеты с чатни	Курица с овощами
Кордон блю из курицы	Котлеты пожарские	Гавайская курица грил
Грузинский соус сациви	Куриные отбивные с сыром	Тосты с курицей и овощами

 

творожная вкусность


Я не знаю как это назвать, ибо набор продуктов в рецепте схож с чизкейком, а приготовление - легче только сидеть у компа :)
В оригинале это зовется "Ленивый финский пирог"

Тесто
150 г растопленного сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
250-300 г муки

Крем
250 г мягкого творога (без крупинок)
300-400 г сметаны
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
цедра 1 лимона

Приготовление
1. Замесить тесто.
2. Смешать составляющие крема. Лирическое отступление. У меня была не сметана, а 300 г густого биойогурта без наполнителей (такой есть у валио) и 350 г творога. Как следует взбитый с йогуртом творог стал нежным и воздушным. А после добавления ванильного сахара и цедры лимона.. мммммм.... можно было есть просто так :)
3. Тесто выложить в форму, сформировать бортики
4. Переложить на тесто кремово-творожную массу, сверху положить черной смородины (или малины, или ежевики, или яблок, но тогда еще корицей присыпать). Ягоды предварительно разморозить и немного отжать.
5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут
6. Вытащить из духовки, охладить, поставить в холодильник охлаждаться окончательно (я просто забыла про него на 2 часа). Разрезать на кусочки.

Получилось фантастичеки вкусно. Тесто мягкое, но в тоже время с хрустящей корочкой, крем нежный, оттеняется черной смородиной.. В общем попробуйте :)

nelga
http://nelga.livejournal.com/173176.html#cutid1

Из книги как украшать насадками

По этой книге я училась украшать торты. Ну конечно потом ещё и на курсы тоже ходила. Может вам тоже поможет пока я сделаю пошагово торт. Здесь сфоткано какими насадками что можно делать. Очень хорошая книга. Вот я вам её отсканировала.
 

Читать далее...

Мини жакет -шраг-

описание

Фуражка 29*31 ( Фильдар )

Описание

Кофточка и комбинезон 05 и 06*31 ( Фильдар )

Описание

Мотивы Схемы